I love din ir-riċetta Delicious għal Wild Ross Meatloaf. Ir-ross selvaġġ jżid it-togħma u l-konsistenza l-aktar mill-isbaħ għaċ-ċanga u l-majjal art Iżżid ukoll il-fibra u tistira l-laħam, minkejja li dak li l-iktar iqis ingredjent eżotiku.
Bħal kull riċetta tal-laħam tat - tgefir , biex tagħmel l- aħjar meatloaf , it-tarf l-iktar importanti huwa li ma jaħdimx wisq il-laħam. Għaqqad l-ingredjenti kollha għajr il-laħam u ħallathom sewwa. Imbagħad żid il-laħam u ħallat bil-mod ma 'idejk biss sakemm tkun magħquda.
U kun żgur li dejjem issajjar il-laħam tal-landa għal 160 * F u ttestja dak in-numru b'termometru tal-laħam. Fl-aħħarnett, ħalli joqgħod bil-pil, mgħotti, bil-fojl wara li joħroġ mill-forn għal 10 minuti biex jgħin lill-meraq jerġa 'jqassam u jagħmel it-tqattigħ aktar faċli.
Minkejja l-lista twila ta 'ingredjenti, din ir-riċetta hija faċli ħafna biex tagħmel u tmur flimkien malajr. Iservuh b'xi patata mqaxxra u insalata ħadra imqatta 'bil-faqqiegħ imqatta' u t-tadam tal-għeneb għal waqgħa klassika jew ikla tax-xitwa.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 basla, mqatta 'b'mod fin
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- Tazza 1 ross selvaġġin imsajjar
- 1 bżar jalapeno, miżruha u kkapuljat, jekk mixtieq
- 2 bajd, imsawta
- 1/2 kikkra meraq tat-tadam
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1/2 kuċċarina weraq tal-ħabaq imnixxef
- 1/2 kuċċarina weraq tas-sagħtar imnixxef
- 1-1 / 2 liri dgħif
- ċanga art
- 1-3 / 4 liri tal-majjal ċkejkna
- 1/4 kikkra zalza taċ-chili
- 3 imgħaref tal-mustarda Dijon
- 1/8 kuċċarina paprika affumikata
- 6 flieli bacon
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 ° F. Sprejja pan brojler slotted bi sprej għat-tisjir mhux tal-friża u mwarrba.
- Fi skillet tqil, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja u żid il-basal ikkapuljat u t-tewm. Aħsel u ħawwad sakemm il-ħxejjex ikunu offerti, madwar 5 minuti.
- Ferra l-ħxejjex fi skutella kbira u żid ir-ross selvaġġ imsajjar, jalapeno ikkapuljat (jekk qed tużaha), bajd imsajjar, meraq tat-tadam, ħalib, ħabaq u sagħtar. Ħallat sewwa.
- Imbagħad żid il-laħam taċ-ċanga art u l-majjal mitħun u ħawwad bil-mod iżda sewwa bl-idejn sakemm jingħaqdu. Forma f'ħobża fuq pan brojler slotted, imbagħad aħselek.
- Fi skutella żgħira, għaqqad ix-zalza tat-tip chili, mustarda u paprika affumikata. Ifrex din it-taħlita fuq il-landa tal-laħam. Imbagħad poġġi l-flieli tal-bejken fuq il-quċċata tal-laħam tat-tiġieġ, iġbedhom taħt.
- Imsaħ il-laħam tal-laħam għal madwar 1-1 / 2 sigħat, jew sakemm it-temperatura interna tilħaq 160 ° F. Jista 'jkollok bżonn tnaqqas is-sħana għal 350 grad jekk il-ħobża tkun qed issir kannella wisq wara madwar 50 minuta. Ħalli l-stand tal-laħam nej, mgħotti, għal 10 minuti qabel it-tqattigħ.