Din ir-riċetta għal kaboċċi mimlija bil-Bulgaru jew sarmi hija magħmula mill-vitella, il-majjal, ir-ross u l-jogurt. Hawnhekk hawn aktar riċetti tal-kaboċċi mimlija .
Dak li għandek bżonn
- Kap tal-kaboċċa sħiħa ta '1 (4-lira)
- Għadd ta 'basal aħdar imqatta' fin
- 1 karrotta nofsha mqatta 'b'mod fin
- 1/2 kikkra ross nej
- Żejt tal-ġirasol 1 tablespoon
- 1 kikkra ta 'brodu (jew ilma)
- 1 1/2 libbra tal-vitella tal-art
- 1/2 libbra art tal-majjal
- Melħ għat-togħma
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 1 tursin tal-kuċċarina (imqatta 'fin)
- 1 kuċċarina mint (imqatta 'fin)
- 1 meraq tat-tadam tal-vażett
- Jogurt Bulgaru sempliċi ta '1 tazza
- 1 tablespoon (jew biex togħma) paprika sħuna jew ħelwa
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 grad.
- Neħħi l-qalba mill-kaboċċa. Poġġi r-ras sħiħa f'potilla kbira mimlija b'ilma mmellħin jagħli. Għatti u sajjar 3 minuti, jew sakemm titħawwad biżżejjed biex toħroġ weraq individwali. Ikollok bżonn madwar 24 weraq.
- Meta l-weraq ikun tajjeb biżżejjed biex jimmaniġġja, uża sikkina tal-paring biex tnaqqas iċ-ċentru tal-ħxuna taz-zokk minn kull werqa, mingħajr ma tiftaħ it-triq kollha.
- Imsaħ il-bqija tal-kaboċċa u poġġiha fil-qiegħ ta 'platt kbir tal-casserole oiled jew tal-forn Olandiż.
- Fi skillet medju, saute tipa mqatta ', karrotti u ross fi ftit żejt sakemm il-ħbub tar-ross huma kompletament miksija biż-żejt. Żid 1 kikkra ta 'brodu jew ilma u ħawwad sakemm l-ilma jkun ġie assorbit. Ħalli kessaħ u ttrasferixxi għal skutella kbira. Żid il-vitella, il-ħaruf, il-melħ, il-bżar, it-tursin u n-nagħniegħ u ħallat sakemm kombinat tajjeb, imma m'għandekx taħlit jew il-laħam isir iebes.
- Poġġi madwar 1/2 kikkra ta 'laħam fuq kull weraq tal-kaboċċi. Armih minnek biex tqiegħed il-laħam. Flip-naħa tal-lemin tal-werqa fin-nofs, imbagħad dawwar in-naħa tax-xellug. Int ser ikollok xi ħaġa li tidher qiesha pakkett. Għal darb'oħra, roll away from you biex toħloq roll ftit pulita.
- Poġġi r-rollijiet tal-kaboċċi fuq il-kaboċċa mqatta 'fil-platt tal-casserole jew il -forn Olandiż , tħawwad kull saff bil-melħ u l-bżar. Ferra 'biżżejjed meraq tat-tadam fuq rollijiet hekk niġu 2/3 fuq in-naħa tal-forn Olandiż jew casserole. Wassal għall-togħlija. Itfi s-sħana, poġġi dixx mgħobbi bil-forn fuq ir-rollijiet tal-kaboċċi, ikopru u poġġi fil-forn. Imsaħ għal siegħa jew sakemm il-kaboċċa tkun offerta u l-laħam ikun imsajjar.
- Agħmel zalza fi skutella żgħira billi tgħaqqad il-jogurt, il-paprika u ftit żejt tal-ġirasol, it-taħlit sakemm ma jgħaddix. Ittrasferixxi l-kaboċċi mimlijin għal pjanċa tas-servizz u ikopri ż-zalza.
NOTA: Din l-istess riċetta ta 'mili tista' tintuża għal bżar mimli, brunġiel, u zucchini.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 276 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodju | 192 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 26 g |