Kaboċċa mimlija mill-Ukraina hija magħrufa bħala holubtsi , li litteralment tfisser "ħamiem żgħar". Il-mili jvarja ħafna u jista 'jkun mingħajr laħam jew ikun fih xi kombinazzjoni ta' laħmijiet, ħaxix u ħbub. It-tgeżwir jista 'jkun il-weraq tal-kaboċċi, tal-pitravi, tal-ħass jew tal-ispinaċi, u anki weraq tal-għeneb fir-reġjuni li jkabbru l-għeneb tal-Ukraina. Il-likwidu tat-tisjir ivarja skond ir-reġjun u l-familja u jista 'jinkludi brodu, meraq tat-tadam u krema qarsa. Stajt użajt patata buckwheat mili f'din ir-riċetta holubtsi Ukraina. Hawnhekk hawn aktar riċetti tal-kaboċċi mimlija .
Dak li għandek bżonn
- Kaboċċa tar-ras 1 (madwar 4 liri)
- 4 patata kbira (imqaxxar u maħkuk fin ħafna)
- 1 basal żgħir (imqattgħin)
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/2 kikkra krema qarsa
- 1/2 kikkra tal-qamħ saraċin (imlaħlaħ darbtejn b'ilma jagħli u ixxotta)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 kikkra krema qarsa
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 grad.
- Neħħi l-qalba mill-kaboċċa. Poġġi r-ras sħiħa f'potilla kbira mimlija b'ilma mmellħin jagħli. Għatti u sajjar 3 minuti, jew sakemm titħawwad biżżejjed biex toħroġ weraq individwali. Ikollok bżonn madwar 18-il weraq.
- Meta l-weraq ikun tajjeb biżżejjed biex jimmaniġġja, uża sikkina tal-paring biex tnaqqas iċ-ċentru tal-ħxuna taz-zokk minn kull werqa, mingħajr ma tiftaħ it-triq kollha.
- Imsaħ il-kaboċċa li fadal u poġġiha fil-qiegħ ta 'casserole dish jew forn Olandiż.
- Ixxotta l-patata fil-passatur jew il-ġobon tal-ġellem, imqatta 'sakemm il-patata tinxef. Ittrasferixxi għal skutella kbira u ħallat bi ftit trab ta 'vitamina Ċ ( aċidu askorbiku ) jew meraq tal-lumi sabiex dawn ma jiskurawx u jitwarrbu. Saute l-basla mqatta 'fil-butir fi skillet żgħir sakemm toħroġ l-offerta, u żid mal-patata, billi tħallat sewwa.
- Żid 1/2 kikkra krema qarsa, u mlaħalħa u ixxotta qamħ saraċin għat-taħlita tal-patata, li tgħaqqad sewwa. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
- Poġġi madwar 1/2 kikkra tal-mili fuq kull weraq tal-kaboċċi. Armih 'il bogħod minnek biex tqabbad il-mili. Flip-naħa tal-lemin tal-werqa fin-nofs, imbagħad dawwar in-naħa tax-xellug. Int ser ikollok xi ħaġa li tidher qiesha pakkett. Għal darb'oħra, roll away from you biex toħloq roll ftit pulita.
- Poġġi r-rollijiet tal-kaboċċi fuq il-kaboċċa mqatta 'fil-platt tal-casserole jew il-forn Olandiż, tħawwad kull saff bil-melħ u l-bżar. Ferra 1 tazza krema qarsa fuq il-holubtsi, kopertura, u poġġi fil-forn. Imsaħ għal 1 sa 1 1/2 siegħa jew sakemm il-mili tal-qamħ saraċ huwa offert.
- Iservu b'mazz tal-pan jew zalza tat-tadam jaħraq u krema iktar qarsa, jekk mixtieq, jew ħallat il-meraq tal-pan ma 'krema qarsa u kuċċarina fuq il-kaboċċi.
- Il-rolls tal-kaboċċi jiffriżaw sew qabel jew wara t-tisjir u jistgħu jsiru fi cooker bil-mod (ara l-istruzzjonijiet tal-manifattur tiegħek).
Nota: Peress li jistgħu jittieklu sħun jew f'temperatura tal-kamra, il-kejkijiet tal-kaboċċi żgħar jagħmlu appetizers kbar. Biss il-lanċa tagħhom ma 'toothpick imkisser u int tajba biex tmur!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 280 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodju | 129 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 7 g |