Il-ġobon Brie artab u rikki li jittaqqab ma 'pesto huwa t-tip ta' appetizzant li qatt ma għandek tagħmel id-dar waħdu għax tkun se tiekol il-ħaġa sħiħa. Il-ġobon kemmxejn sħun u l-pesto tal-ħabaq krema jinsħu flimkien fi appetizer tal-ġellewż, li jista 'jiġi mgħotti bil-flieli tal-baguette.
M'hemmx għalfejn tixtri brie għalja għal din ir-riċetta; Is-supermarkit rħis favorit tiegħek Brie se jagħmel. Sakemm ma jkollokx pesto maħżun mixtri li int tassew imħabba, ħu l-ħin biex tagħmel il-pesto homemade. Dejjem jidher li togħma aħjar minn pesto maħżun mixtri u ma jieħux dak l-isforz kollu.
Dak li għandek bżonn
- Tewm ta 'l-arżnu ta' 1/4 tazza
- 1 sinna tewm kbir (tneħħiet il-ġilda)
- 1/2 kikkra ġobon Parmigiano-Reggiano (maħkuk frisk)
- 1/4 tazza ġobon Pecorino Romano (maħkuk frisk)
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa extra-verġni
- 2 cups weraq ħabaq frisk (ippakkjat b'mod laxk)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie wedge
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 325 F
- Għaqqad ġewż tal-arżnu, tewm, u ġobon f'proċessatur tal-ikel sakemm imqatta 'b'mod fin. Bil-proċessur ta 'l-ikel imexxi, żid żejt taż-żebbuġa. Ippressa sakemm jiġi ffurmat pasta, madwar 30-40 sekonda. Żid weraq tal-ħabaq Agħfas biss sakemm il-weraq tal-ħabaq jinqatgħu u jitħalltu fil-pejst tal-lewż (sakemm ma tippreferix tessut kompletament bla xkiel).
- Poġġi l-feles jew rawnd ta 'Brie f'dixx tal-ħami rimmed li jista' jintuża wkoll biex iservi l-Brie, jew fuq folja tal-cookie. Saħħan il-Brie fil-forn biss sakemm it-truf qed idubu u bubbly, madwar 6-8 minuti. Oqgħod attent li ma ssalvax iżżejjed, jew il-Brie se jiddewweb kompletament.
- Ifrex il-pesto fuq il-quċċata tal-Brie. Il-pesto extra jista 'jinqata' madwar il-brie, jew jitqiegħed fi skutella separata.
Biex tagħmel dan l-appetizzant saħansitra aktar speċjali, jdawru l-Brie u l-pesto bil- faqqiegħ imqaxxar u l -qronfol sħiħ tewm inkaljat .
Kif Żomm Pesto Green
Ladarba mqatta 'u mbenġla, il-weraq tal-ħabaq jibdew jitilfu l-kulur aħdar jgħajjat Pesto Basile spiss isir aħdar skur jew saħansitra kannella jekk mhux immedjatament jittiekel. It-togħma għadha tajba (għalkemm mhux tajjeb daqs pesto frisk ħafna), iżda l-kulur mhux apprezzat.
Allura kif tista 'żżomm il-pesto aħdar jgħajjat? Mhuwiex faċli. Iż-żieda ta 'xi ftit ta' weraq tal-ispinaċi tat-tarbija friska jew bajda tista 'tgħin biex iżżid xi kulur aħdar, u ma tbiddilx it-togħma tal-pesto ħafna. Tħawwad il-weraq tal-ħabaq f'ilma jaħraq (li jrażżan l-enzimi li jdawru l-weraq kannella) jista 'jgħin ukoll, iżda jagħti lill-pesto tessut kemmxejn mushy u jnaqqas it-togħma tal-ħabaq.
Biex tħoll il-weraq tal-pesto, aqlaq il-weraq f'ilma jagħli għal madwar 10 sekondi, imbagħad neħħi u ċċempel il-ħabaq ġo skutella ta 'ilma bis-silġ. Dan huwa l-aktar faċli li tagħmel jekk tħalli l-weraq mwaħħla mal-zkuk. Ħawwad iz-zkuk biex ineħħu l-ilma kemm jista 'jkun mill-weraq. Pat il-weraq xott b'xugamani tal-karti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 697 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 27 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodju | 350 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 14 g |
| Proteina | 41 g |