Is-Sajra tal-Mango hija topping popolari ħafna għall-ħut grilled fir-ristoranti, iżda mhux bħala komuni fid-dar, li hija mistħija għax huwa daqshekk faċli li tagħmel tajjeb. It-topping tropikali u t-tangy huwa taqbila perfetta mal-ħut affumikat.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Salsa tal- Mango :
- 1 mango misjur (imqaxxar, imqiegħed, u mqaxxar żgħir, madwar 1 1/2 cups)
- 2 imgħaref bżar aħmar tal-qampiena, (multa mqaxxra)
- 2 tablespoons basal aħmar (imqatta 'fin)
- 1 tablespoon jalapeño (imqadded u imqatta 'b'mod fin)
- 2 imgħaref meraq tal-ġir frisk
- 2 tablespoons ta 'cilantro frisk (imqattgħin)
- Ħall tat-ross 1 tablespoon
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1/4 kuċċarina kuċċarina
- Mhux obbligatorju: pinch of cayenne
- Dash ta 'melħ kosher għat-togħma
- 6 (6-7 uqija) fletti tas-salamun (mingħajr għadam u bla ġilda)
- 2 kuċċarini tal-melħ kosher
- 2 kuċċarini żejt veġetali
- Garnish: kunjardi tal-ġir
Kif tagħmel dan
1. Agħmel is-Salsa: Fi skutella medja, għaqqad il-mango, bżar aħmar tal-qampiena, basal aħmar, jalapeno, meraq tal-ġir, cilantro, ħall tar-ross, żejt taż-żebbuġa, kemmun u cayenne. Staġun biex togħma bil-melħ. Qoxra u mwarrba. Ħalli t-taħlita toqgħod f'temperatura tal-kamra għal 30 minuta qabel ma sservi. Toss qabel ma tuża.
2. Pinġi l-fletti tas-salamun ħafif maż-żejt veġetali, u ġġeneraw iż-żewġ naħat bil-melħ b'mod ġeneruż.
3. Preheat grill tal-gass għal għoli medju jew ipprepara nar moderatament għoli tal-faħam tal-kannol. Saħħan is-salamun għal 5 sa 7 minuti għal kull naħa sakemm ma titħawwadx u msajjar b'mod ħafif għax-xewka mixtieqa tiegħek.
4. Iservi s-salamun bis-sassu tal-mango u l-kunjardi tal-ġir.
Noti ta 'Ricetta u Għajnuniet
• Is-Salsa tal-mango hija wkoll moqdija tajjeb bit-tiġieġ u l-majjal grilled.
• Cuttin
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 137 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 823 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 9 g |