Il-fażola Fava hija legumi ħodor wesgħin li jikbru fl-imżiewed twal u huma popolari f'bosta kċejjen Mediterranji u tal-Lvant Nofsani.
Il-fażola Fava kważi dejjem titneħħa mill-imżiewed qabel ma tħejjihom, għalkemm huwa possibbli li jinħażnu l-imżiewed tal-ful tan-nbejjed sħaħ.
Il-fażola Fava tgawdi l-ħin biex tipprepara minħabba l -proċess tal -qoxra . It-tneħħija tal-fażola mill-imżiewed hija faċli biżżejjed. Imma kull fażola individwali hija wkoll magħluqa f'qoxra.
It-tneħħija tal-ful fava mill-qoxra tagħhom teħtieġ li tinħall l- ewwel.
Fava beans jintużaw f'numru ta 'riċetti differenti u jistgħu jitħejjew bl-użu ta' varjetà ta 'tekniki tat-tisjir. Ħafna drabi huma msewwija u wżati fi stews, u jistgħu wkoll jiġu mqaxxra , jew immarinat u servuti fl-insalati.
Fava beans jista 'jintuża bħala l-ingredjent prinċipali fis- sopop tal-purejiet . Huma wkoll moqdija ta 'spiss ma' għaġin jew risotto .
Tisjir bil-Fava Beans
Riċetta sempliċi għall-fażola fava tkun li jinqalbu bil-bejken jew pancetta sal-offerti u mbagħad isservi mimlija bil-butir imdewweb u ġobon pecorino imqaxxar u bżar iswed frisk.
Jew, biex tuża fava beans f'reċetta tal-għaġin, int l-ewwel ttajjar l-ilma, żid il-melħ tal-kosher, u żomm il-fażola għal 3 sa 5 minuti. Bħal biċċa l-kbira tal-ħxejjex u l-legumi ħodor, il-favas se jkollhom kulur aħdar jgħajjat meta jkunu qed isiru, u dawn ser ikunu offerti meta inti gidmahom.
Tista 'jew ixxotta l-ilma u għalli ilma ġdid, li hu iblah u jieħu ħafna ħin, jew sempliċement jistad il-fażoli b'kuċċarina slotted u ssalva l-ilma biex tagħmel l-għaġin tiegħek, alternattiva ferm iktar intelliġenti u ekoloġikament alternattiva.
Allura aqbad u żid l-għaġin tiegħek ma 'l-ilma li jkun għadu mgħolli bil-melħ, għadu immellaħ. Il-Farfalle hija wkoll għażla kbira, bħalma huma konchiglie jew rigatoni.
Sadanittant, wasal iż-żmien li qoxra l-fażola. Dan isir bit-tip ta 'tgħasir tal-fażola bejn is-swaba' tiegħek f'tarf wieħed u imbuttarha mill-ġilda bajda ta 'barra fuq in-naħa l-oħra.
Minn ġej il-fażola, u fil-iskutella tal-kompost tiegħek tmur il-ġilda.
Sussegwentement, saute xi bacon f'taperu tqil, ferra 'l-eċċess ta' xaħam żid il-fażola u issajjar ftit itwal sakemm ma jkollokx tendernizza li tixtieq. Tista 'ħawwad xi krema, forsi xi ricotta, imbagħad żid l-għaġin imsajjar u ħallat sakemm tkun miksija bir-reqqa biż-zalza. Staġun bil-melħ u l-bżar u jservu minnufih.
Favas kiesaħ u Snacks
Fava beans jagħmlu tajjeb bħala ingredjent insalata. Ma tistax tmur ħażin fir-rebbiegħa jekk inti sservi l-fażola ppreparata tiegħek ma 'asparagu frisk u msajjar fuq bejta ta' ħodor friski. Żid feta jew ġobon tal-mogħża għal oomph speċjali.
Tista 'wkoll ixwi l-fażola imsajjar tiegħek fil-forn għal madwar 20 minuta jew hekk. Għall-aħħar 5 minuti, aqwahom ma 'parmesan imqatta', jew saħansitra zalza tas-sojja. Ladarba mkessħin, il-favas jistgħu jittieklu minn ftit, bħalma huma.