Is-salamun tat-tisjir huwa faċli, sakemm issegwi tliet passi sempliċi. Din it-teknika bla xkiel teħtieġ li taħdem ma 'biċċiet tas-salamun tal-ġilda. Għandhom il-filets tas-salamun bla ġilda? Scroll sal-qiegħ u ara kif issolvi l-problemi f'dik is-sitwazzjoni.
Uża din ir-riċetta biex taqbad kull tip ta 'salamun jew daqs tal-flett perfettament kull darba.
Innota li filwaqt li ħafna nies jimlew bis-superjorità tas- salamun king (aka chinook) , varjetajiet oħra bħal sockeye , coho, u saħansitra salamun roża huma wkoll Delicious fuq il-grill. Pjan fuq madwar 6 uqija ta 'salamun għal kull persuna u fletti individwali grill jew issajjar naħa sħiħa tal-ġilda fuq is-salamun f'daqqa. Ħossok liberu li żżid ħwawar togħrok, glazes, u zlazi kif tixtieq - ara din ir -riċetta tas-salamun imħallta miso-glazed bħala eżempju.
Dak li għandek bżonn
- Flettijiet tas-salamun , tal-ġilda (madwar 6 uqija għal kull persuna)
- Żejt tal-ħxejjex jew tal-canola
- Melħ tal-baħar fin
- Fakoltattiv: Pejst iswed frisk mill-art
- Fakoltattiv: Kunjardi tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Kun żgur li l-grill tiegħek ikun nadif. Aħsel il-gradilja tat-tisjir b'saff irqiq ta 'żejt. Saħħan il-grill, jew faħam tal-kannol jew gass, għal għoli medju (għandek tkun tista 'żżomm idejk madwar 1 pulzier' il fuq mill-gradilja għat-tisjir għal 3 sa 4 sekondi qabel ma tinġibed 'il bogħod mis-sħana). Grill imsaħħan kif suppost jgħin biex il-ħut ma jibqax imwaħħal b'mod eċċessiv waqt li jkun jista 'jitkessah ukoll bil-mod u bir-reqqa mingħajr ma tissettjah.
- Filwaqt li s-saqajn tal-grill, ipprepara l-flett (s) tas-salamun: Laħlaħhom u saqquhom xott. Jekk tħossok bħalha jew ikollok xi eaters partikolari seduta fit-tabella tiegħek, uża pinzetti biex iġbed l-għadam tal-brilli (iġbedhom fid-direzzjoni li fiha qed joħorġu għar-riżultati bla xkiel). Ma tara l-ebda għadam tal-pin? Mexxi s-saba '' l isfel 'il-ħjata' tal-flett - intom tħosshom. Aħsel il-ġilda tas-salamun biż-żejt. Sprinkle iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar għall-istaġun.
- Aħsel il-gradilja tat-tisjir biż-żejt Poġġi s-salamun fuq il-ġenb tal-ġilda (ara Nota, hawn taħt), fuq il-grill u l-qoxra. Saħħan, mhux disturbat, sakemm is-salamun jibda jirrilaxxa biss ix-xaħam tiegħu (xi ħaġa li tista 'titpoġġi bil-mayonnaise opaka) u / jew il-qxur tal-laħam faċilment, 10 sa 15-il minuta għall-aktar fletti ħodor ta' 1 pulzier. Ħalli ieħor 10 minuti għal kull pulzier żejjed ta 'ħxuna. Uża spatula biex tneħħi l-ħut mill-grill.
Iservi salamun grilled immedjatament. Iffissar kunjardi tal-lumi sabiex in-nies ikunu jistgħu spritz is-salamun tagħhom b'meraq tal-lumi frisk, jew iservu mal-garnish tal-għażla tiegħek (ħwawar friski huma sbieħ).
Nota: Is-salamun tiegħek m'għandux ġilda fuqha? Sempliċement, uża biċċa fojl ftit pulzieri akbar minn kwalunkwe biċċa ta 'salamun li għandek. Poġġi ftit toqob fiha - madwar toqba waħda kull pulzier - u żejtha b'mod liberu. Saħħan is-salamun fuq il-fojl fuq il-grill, l-ebda tidwir meħtieġ!
Varjazzjonijiet
- Ittieħdu salamun sħiħ? Inti tista 'tixtieq tiċċekkja kif taħsel ħut sħiħ (is-salamun huwa sħiħ grilled sħiħ, mimli bil-ħxejjex aromatiċi u lumi, miksija biż-żejt).
- Is-salamun iżda l-ebda grill? Ara aktar modi fit-togħma biex issajjar is-salamun hawn .