Salsa tal-Barbecue ta 'Memphis

Tradizzjonalment, Memphis Barbecue jiġi servut mingħajr zalza. Madankollu, peress li r-regoli huma magħmula biex jitkissru, ħafna Memphis BBQ Joints għandhom zlazi disponibbli, jew fuq in-naħa jew b'ordni speċjali. Dan iż-zalzett jiġbor il-kumplessità ta ' Memphis Barbecue f'sajjar rikka li għandu taħlita jew ħelu u ħall bi ħjiel ta' sħana. Salsa tajba ta 'Memphis Barbecue hija irqaq minn bosta zlazi bbażati fuq it-tadam.

Dak li għandek bżonn

• Tazza 1/240 ml ta 'ketchup
• 1/2 kikkra / 120 mL ħall tat-tuffieħ tas-sidru
• 1/2 kikkra / 120 mL ilma
• 1/4 kikkra / 60 ml ta 'basla pproċessata
• 2 tablespoons / 30 mL tewm ikkapuljat
• 2 tablespoons / 30 mL butir
• 2 tablespoons / 30 mL melassa
• 2 tablespoons / 30 mL
• zokkor kannella
• 1 tablespoon / 15 mL
• mustarda ppreparata
• 1/2 tablespoon / 7.5 mL zalza Worcestershire
• 1/2 tablespoon / 7.5 mL paprika
• 1/2 tablespoon / 7.5 mL
• trab CHILI ħafif
• 2 kuċċarini / 10 mL oreġen imnixxef
• 1 kuċċarina / 5 mL sagħtar imnixxef
• 1/2 kuċċarina / 2.5 ml ta 'melħ

Kif tagħmel dan

1. Dewweb il-butir f'tazzna fuq sħana medja. Żid il-basla u saute għal 2-3 minuti, waqt li tħawwad xi kultant. Żid it-tewm u sajjar għal 15-20 sekonda jew sakemm issir fragranti. Tħallix it-tewm jinħaraq jew tikkawża li l-zalza ssir morr. Żid l-ingredjenti li fadal (l-aħħar il-ħall), naqqas is-sħana u ħallih ikla b'xejn għal 12-15-il minuta. Ħawwad kull tant spiss.

2. Neħħi zalza mis-sħana u ħalli jibred għal 20 minuta.

Uża minnufih jew aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha jew vażett fil-friġġ sa mhux aktar minn ġimgħa wara l-preparazzjoni.

3. Zalza Rewarmata għal 30 sekonda kull darba sakemm tilħaq it-temperatura tal-kamra. Iservu fuq in-naħa.

4. Uża zalza fuq xi laħmijiet u ħxejjex. Dan jista 'jiġi servut bħala zalza tal-ġenb jew zalza tal-mejda.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	78
Xaħam totali	3 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	1 g
Kolesterol	6 mg
Sodju	375 mg
Karboidrati	14 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	1 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)