Din mhix ir-riċetta medja tiegħek ta 'veggie burger - huwa burger tal-patata ħelwa! A burger ħelu veggie patata, jiġifieri. Ippakkjati mimlijin lottijiet ta 'ingredjenti tajbin għas-saħħa, dawn il-burgers tal-patata ħelwa moħmija bil-fornut huma tassew ispirati mit-tisjir tan-Nofsinhar - huma magħmulin minn patata ħelwa, quinoa, ġulepp tal-maple, ġellewż u kale u assolutament l-ebda laħam, bajd jew ħalib. Din hija waħda tajba biex tibbukkja jekk għandek bżonn idea li tuża ftit patata ħelwa imsajra jew imqaxxra, jew anke jekk għandek il -kina mill-ġdid moħbija .
Din ir-riċetta hija veġetarjana, u, sakemm tuża marġerina vegan jew sostitut tal-butir tal-vegan, huma wkoll vegan . L-ingredjenti kollha huma ħielsa mill-glutina, imma ovvjament jekk qed tippjana li taqdihom fuq brieret tal-hamburger, ikollok bzonn issib xi wħud li huma ħielsa mill-glutina jekk qed tisma 'għal kulħadd b'sensittivitajiet tal-qamħ u tal-glutina.
Dawn il-ħwienet tal-patata ħelwa u ħelwa tal-patata ħelwa li jispiraw in-Nofsinhar ta 'l-għotja rebbieħa magħmula bil- quinoa ġew żviluppati mill-blogger Tolerant Vegan Nikki Haney u korteżija tal-Kummissjoni tal-Patata Ħelwa tat-Tramuntana ta' North Carolina.
Ara wkoll: Aktar riċetti veggie burger biex jippruvaw
Dak li għandek bżonn
- 3 patata ħelwa medja (madwar 1 1/2 lira)
- 1/4 tazza
- quinoa , mhux imsajjar
- 2 tablespoons
- sostitut tal-butir tal-vegan , jew butir
- 2 imgħaref ġulepp ta 'l-aġġru
- 1/8 kuċċarina bżar Cayenne
- 1 kikkra mqatta 'tazza
- 1/2 kikkra ġewż niexef, mqatta '(ara n-Nota)
- Melħ għat-togħma
- 1 basla ħelwa żgħira, imqattgħin ħafna
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
- 4 bolli tal-hamburger
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, saħħan il-forn minn qabel sa 400 ° F. Qatta 'l-patata ħelwa u microwave magħhom flimkien sakemm ikunu ratba, madwar 4-6 minuti. Imsaħhom sewwa fi tazzi tal-kejl biex jagħmlu 2 tazzi ta 'patata ħelwa mgħaffġa, u mbagħad ittrasferih għal skutella tat-taħlit ta' daqs medju.
- Sadanittant, f'tazzetta żgħira, ħu tazza ta '3/4 tazza ilma u l-quinoa għal bojler. Naqqas għal temperatura baxxa li ssaħħan u tkessaħ, sakemm l-ilma jiġi kważi assorbit u l-quinoa jidher trasparenti u huwa msajjar għal kollox, madwar 8 sa 10 minuti. Neħħi l-quinoa mill-istufa u ħallih joqgħod bilqiegħed, għal madwar 5 minuti.
- Fi saucepan separat, dewweb 1 tablespoon tas- sostitut tal-butir tal- vegan jew butir. Ħawwad 1 tablespoon ta 'ġulepp tal-maple u l-bżar Cayenne. Żid it-taħlita mal-patata ħelwa mgħaffġa flimkien mal-kaboċċa, il-ġenuż imsajjar, il-ġewż tal-larinġ u 1/2 kuċċarina tal-melħ u mbagħad ħallatha kollha flimkien sew.
- Forma tat-taħlita f'erba 'patties; Poġġi fuq folja tal-ħami mgħollija tajjeb. Imsaħ għal 35 minuta, dawwar darba fil-punt tan-nofs.
- Meta l-hamburgers jkollhom madwar 15-il minuta xellug biex jinħmew, agħmel it-topping tal-basla. Fi skillet żgħir fuq sħana medja, dewweb is-sostitut li jifdal tal-butir tal-ħaxix tal-1 tablespoon. Żid il-basla; sprinkle bil-melħ u bżar iswed mill-art frisk għat-togħma. Cook u ħawwad għal 12-il minuta. Naqqas is-sħana għal baxx; żid 1 tablespoon li jifdal ta 'ġulepp tal-maple. Aħżen u ħawwad sakemm il-basal ikun ftit kannella, madwar 3 minuti oħra; neħħi mis-sħana.
- Ittrasferixxi lill-ħwienet tal-bajd għal pasti u quċċata kull wieħed b'taħlita tal-basal
- Jagħmel erba patties ħelwa tal-patata ħelwa tal-patata.