Dawn is-saqajn tad-dundjan fit-togħma huma bil-mod grilled għall-perfezzjoni u mimdudin fi zalza barbecue klassika bbażata fuq it-tadam. Huma tajbin għal kwalunkwe okkażjoni, bħal pranzu tal-familja, partijiet tas-sajf, u anki tailgating.
Dak li għandek bżonn
- 6 saqajn tad-dundjan
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- Għas-Zalza:
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- 1/2 tazza tal-karfus (mqatta 'b'mod fin)
- 1 tazza ilma
- 1 tista '/ 8 uqija zalza tat-tadam
- 1/2 tazza ketchup
- 3 tablespoons
- zokkor kannella
- 2 tablespoons mustard
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 tablespoon zalza Worcestershire
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/4 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
1. Ahjar il-basal u l-karfus fil-butir matul is-sahhan medju sakemm ikun rat. Madwar 7-10 minuti. L-oġġett huwa li għaraq il-ħxejjex, mhux saute minnhom. Għandhom ikollhom dehra aktar tleqq minflok kannella.
2. Żid l-ingredjenti kollha taż-zalza li fadal bil-pot. Saħħan fuq nofs sħana baxxa għal 5 minuti, waqt li tħawwad spiss. Żid aktar zokkor ismar biex tagħmel il-zalza ħelwa. Neħħi mis-sħana u ħalli ż-zalzett jiksaħ sa temperatura tal-kamra.
3. Preheat grill. Għaqqad melħ u bżar iswed u saqajn tad-dundjan tal-istaġun.
4. Poġġi s-saqajn tad-dundjan fuq il-grill u sajjar fuq sħana medja. Grill, mgħotti għal madwar 30 sa 45 minuta jew sakemm kważi jsir. Dawwar kultant. Ibda biż-zalza ma 'zalza matul l-aħħar 15-20 minuta tal-ħin tal-kok. Oqgħod attent għall-ħruq. Naqqas is-sħana jew iċċaqlaq saqajn tad-dundjan għal porzjon indirett tal-grill biex ittemm it-tisjir. Ladarba s-saqajn jilħqu temperatura interna ta '180-185 grad F. Dawn isiru. Neħħi mis-sħana u b'mod laxk tinda bil-fojl tal-aluminju. Ħalli s-saqajn jistrieħ għal 10 minuti qabel ma sservi.
5. Jekk trid isservi xi wħud mill-zalza fuq in-naħa, sempliċement taqsam il-zalza bl-użu ta 'porzjon għall-biċċiet u t-tisħin tal-porzjon riżervat għas-servizz. Tista 'wkoll tirdoppja r-riċetta tal-zalza jekk int verament tixtieq li jkollok daqsxejn. L-għażla hija kollha tiegħek!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 3687 |
| Xaħam totali | 144 g |
| Xaħam saturat | 38 g |
| Xaħam mhux saturat | 46 g |
| Kolesterol | 1,814 mg |
| Sodju | 3,254 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 544 g |