Din il-pancake savourja hija kolazzjon eċċellenti jew brunch dish, u huwa faċli ħafna biex tipprepara u issajjar. Il-pancake hija wkoll pjuttost versatili. Uża l-bejken u l-ġobon jew uża dak li għandek fuqek. Il-ġobon Fontina huwa ġobon kremuż li jdub, iżda jista 'jintuża ġobon ieħor. Dan il -pancake Olandiż ikun ukoll eċċellenti ma 'Gruyere, gouda jew provolone ħafif. Il-ġobon Mozzarella hija għażla oħra tajba.
Kun żgur li t-tisqif bil-butir imdewweb ikun jaħraq meta żid il-batter, u l-forn għandu jkun imsaħħan għal kollox.
Imsaħ il-batter bl-idejn jew taħbit ma 'blender jew mixer elettriku għal batter bla xkiel.
Dak li għandek bżonn
- 4 strixxi bacon
- 2 uqija ġobon Fontina (madwar 1/2 kikkra mqatta ')
- 3 bajd kbir
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 1/2 kuċċarun Dijon jew mustarda kannella
- 1/4 kuċċarina kosher melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed frisk
- 3 imgħaref tal-butir
- Tursin mqatta 'frisk jew tiġieġ imqattgħin, għal garnish
Kif tagħmel dan
- Saħħan skillet tqil ta '10 pulzieri fuq sħana medja. Iddożża 'l-bejken u żidha mal-qxur sħun. Imsaħ il-bejken sakemm ma jkunx iqarmeċ, u dawwar għal kannella fiż-żewġ naħat. Neħħi l-bejken għal xugamani tal-karti biex ixxotta. Imwarrba.
- Imqatta 'l-ġobon billi tuża proċessur ta' l-ikel bid-diska mqatta 'jew uża kaxxa grater. Imwarrba.
- Poġġi xtilliera tal-forn fit-terz t'isfel tal-forn.
- Forn tas-sħana sa 425 F.
- Fi skutella kbira jew fi blender bl-elettriku, għaqqad il-bajd, id-dqiq, il-ħalib, il-mustarda Dijon, il-melħ kosher u l-bżar. Imsaħ jew ipproċessa sakemm il-batter ikun bla xkiel.
- Imsaħ il-skillet tqil ta '10 pulzieri u żid 3 imgħaref ta' butir; Poġġi t-tisqif fuq sħana medja u aqleb il-butir u għafas il-qiegħ u l-ġnub. Meta s-sussidji tar-ragħwa jitferraw il-batter fil-qoxra.
- Għaqqad il-ġobon imqatta 'u l-bejken imsajjar u sprinkle fuq iċ-ċentru tal-batter tal-bajd, u ħalli t-tarf ta' madwar 1 pulzier biex tħalli l-batter biex tnaddaf.
- Sahh ghal madwar 15 sa 17-il minuta, jew sakemm il-pancake ikun imsajjar bil-lewn u mdawwar madwar it-tarf. Dawwar it-temperatura tal-forn sa 325 F u ħalliha sajjar għal madwar 3 sa 5 minuti itwal, jew sakemm tissettja.
- Neħħi l-pancake mill-forn u garnish bil-kurrat jew tursin. Porzjon fil-kunjardi u jservu sħun.
Varjazzjonijiet
- Minflok il-bejken, aqla 'l-pancake b'madwar 1/2 sa 3/4 tazza ta' zalzett tal-kolazzjon imsajjar imsajjar jew zalzett tal-kollegament imsajjar imqatta '. Jintuża wkoll perżut imsajjar.
- Għal pancake veġetarjana, ibdel il-bacon bix-xorb veġetarjan "bacon" jew is-sostituzzjoni tal-laħam tiċkien. Jew ibdel il-bejken bil-faqqiegħ imfellel.
- Żid 1 sa 2 imgħaref ta 'basal imqaxxar imqatta' fin.
- Żid 1 sa 2 imgħaref ta 'bżar aħmar jew aħdar qatran fin fin.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 390 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 281 mg |
| Sodju | 835 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 18 g |