Dawn is-sider tat-tiġieġ jingħataw immarinat f'taħlita ta 'frott u togħma ta' meraq taċ-ċitru, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Delicious waħedhom, iżda wkoll eċċellenti f'tacos, wraps, u insalati.
Dak li għandek bżonn
- 4-5 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (madwar 6 uqija [170 g] kull wieħed)
- 1/4 tazza (60 mL) tarragon frisk (imqattgħin)
- Tazza 1/4 (60 mL)
- żejt taż-żebbuġa
- 4 tablespoons meraq tal-larinġ (meraq ta '1 oranġjo)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (meraq ta '1 lumi)
- 2 tablespoons zest tal-larinġ (zest ta '1 oranġjo)
- 1 zkuk tal-lumi tal-tablespoon (zest ta '1 lumi)
- 2 kuċċarini (10 mL) melħ
- 2 kuċċarini (10 ml) ġinġer (maħkuk)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) trab taċ-chili
- 1/2 kuċċarina (2.5 mL)
- bżar iswed (mitħun)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha, ħlief għas-sider tat-tiġieġ, fi skutella medja.
- Poġġi t-tiġieġa f'borża tal-plastik issiġillabbli u żid l-immarinar. Issiġilla u poġġi fil-friġġ għal 4 sigħat.
- Ħu t-tiġieġa mill-borża u ferra l-immarinar ġo saucepan.
- Wassal l-immarinar għal bojl tajjeb, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 3 minuti.
- Neħħi mis-sħana. Dan se jintuża bhala ghat-tiğieğ waqt li jkun fuq il-grill.
- Preheat grill għal sħana medja.
- Poġġi t-tiġieġ fuq il-gradilja u issajjar għal 3 minuti, dawwar, ibbuzzat il-ġenb imżejjen bil-lewż imsajjar u rrepeti l-proċess man-naħa l-oħra.
- Agħmel dan total ta '3 darbiet kull naħa. Ladarba t-temperatura interna tat-tiġieġ tilħaq bejn 165-170 gradi, neħħi mis-sħana u ħalli mistrieħ għal 3-5 minuti qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 559 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodju | 1,079 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 48 g |