Mod Super Easy biex Ikkanġi l-Mejlus
Il-molluski li jinħallu bl-idejn se jikkonċentraw it-togħma delikata tagħhom. Huwa faċli li tossing maskli nodfa f'ban sħun ħafna.
Il-maskli huma molluski sostenibbli li tista 'ssib f'bosta oqsma tal-Istati Uniti u madwar id-dinja. Huma ġeneralment frott tal-baħar imrobbi, u varjetajiet differenti għandhom staġuni differenti. L-irziezet tal-molluski huma tajbin għall-ambjent tal-kosta peress li l-maskli jiffiltraw tużżana ta 'ilma tal-baħar kuljum.
Il-maskli ħafna drabi jitrabbew fuq ħbula u għalhekk għandhom inqas debris ġewwa tagħhom milli mussels selvaġġi li jikbru fuq l-art tal-baħar. Mussels imrobbijin normalment għamlu l-biċċa l-kbira tat-tindif meħtieġ qabel ma jixtruhom, filwaqt li l-mussels selvaġġi jeħtieġu li jkunu mxarrba f'ilma nadif sabiex ikunu bżiq id-debris. Il-maskli mrobbijin se jkollhom ukoll qxur aktar nodfa u mhux se jkollhom bżonn ta 'għerik kemm muskoli selvaġġi.
Il-maskli friski jistgħu jinżammu għal 4 sa 5 ijiem fil-friġġ fi skutella koperta b'mod laxk ma 'xugaman tal-karti. Minħabba li huma jitħassru, tista 'ma tkunx tista' ssibhom 'il bogħod minn fejn huma kkultivati.
Ħalli madwar 1/2 libbra ta 'maskli għal kull persuna għal appetizer u madwar 2 liri għal kull persuna għall-kors prinċipali. Għandek tistenna li xi wħud mill-maskli se jkollhom jintremew, sabiex ix-xiri aktar ikun normalment pjan tajjeb.
Tindif tal-Mejlus frisk
L-ewwel, laħlaħ il-maskli tiegħek f'kolander b'ilma kiesaħ. Uża pinzell biex tnaddaf alka tal-baħar u tajn.
Issa ser ikollok bżonn li tipposservahom, waqt li tneħħi l-membrana li testendi mill-bokka tal-qoxra biex iwaħħluhom mal-blat. Dawn jistgħu diġà tneħħew għal mussels imrobbija, imma jista 'jkun hemm xi wħud li ma kellhomx. Qatta 'l-beard bis-saba' ta 'l-kbir u l-werrej u aqbad sew l-isfel lejn it-tarf tal-qoxra biċ-ċappetti.
Iċċekkja għal mussels mejtin billi tieħu dawk li huma miftuħa u ttektekhom ftit drabi. Il-maskli ħajjin iqumu u jagħlqu l-qxur tagħhom. Ixxajjem dawk li jibqgħu miftuħa wara ftit tentattivi. Il-mussels mejta jmorru ħażin ħafna malajr u ma tridux ikunu esposti għall-batterja li se tkun qed tikber fihom.
Kif il-Mexxelli Pan-Tuffieħ
Dak li ser ikollok bżonn:
- Pan
- melħ
- bżar
- muskoli mnaddfa u mnaddfa
Proċedura:
- Saħħan skillet tal-ħadid fondut jew qsar ieħor kbir u tqil fuq sħana għolja sakemm sħun ħafna.
- Żid biss muskoli kemm nodfa u miġbuda kif tajbin fil-pan f'saff wieħed (kun żgur li tarmi xi molluski li ma jagħlqux sew meta tolqothom).
- Sprinkle il-maskli bil-melħ u bżar iswed frisk, jekk tixtieq u sajjar, waqt li tħawwad issa u għal darb'oħra, sakemm il-maskli jinfetħu, normalment fi żmien 5 minuti jew hekk.
- Uża pinzetti biex tneħħi l-molluski hekk kif jinfetħu biex jevitaw li jkolhom iżżejjed. Jista 'jkollok bżonn issajjar il-maskli f'lottijiet.
- Armi xi molluski li ma jiftħux meta msajjar.
- Iservu l-molluski sħun. Sprinkle bi tursin frisk tal-weraq imqatta ', jekk tixtieq.
Trid tara aktar modi biex tipprepara u sservi l-maskli? Ara Kif To Cook Mussels għal bosta għażliet.