Kull kultura tgawdi zalza tajba tal-ġobon, u l-biċċa l-kbira tal-kċina kburi jifformaw il-verżjoni tagħhom stess. Din ir-riċetta tas-Salsa de Cheese hija trattat mill-Amerika Latina. Igawduha bħala dip biċ-ċipep tat-tortilla jew fuq bajd, imqarrun, patata jew ħxejjex favoriti tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 4 imgħaref tad-dqiq għal kulħadd
- 2 tazzi tal-ħalib
- 1/2 kuċċarina melħ
- Ġobon cheddar 1/4 lira (ħafif; imqatta 'jew maqtugħ f'biċċiet żgħar ħafna)
Kif tagħmel dan
- Dewweb il-butir fi saucepan fuq sħana baxxa.
- Imsaħ fid-dqiq u l-melħ, imbagħad ibħra fil-ħalib.
- Dawwar is-sħana għal medja u ħawwad kontinwament sakemm it-taħlita tħaxxen.
- Naqqas is-sħana għal medju baxx u żid il-ġobon ftit fi żmien, waqt li tħawwad kontinwament sakemm iż-zalza tkun bla xkiel u krema.
- Ferra l-zalza friska fuq bajd, imqarrun, patata jew ħxejjex favoriti tiegħek.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Tista 'tissostitwixxi l-ġobon Amerikan minflok iċ-cheddar, jew ipprova taħlita ta' ġobon cheddar u Monterey jack. Iżda wieħed iżomm f'moħħu li jekk tuża Amerikana jew ġobon ipproċessat ieħor, għandek ir-riskju li tissaħħaħ wara li tkun serviet u tinbidel sa temperatura tal-kamra.
- Tista 'tissostitwixxi l-birra għall-ħalib, iżda tnaqqas il-kwantità għal madwar 1/2 kikkra tal-birra. Ittestja l-konsistenza tal-ġobon u żid aktar birra f'inkrementi jekk meħtieġ. Jekk tiddeċiedi li tuża l-birra, saħħnu l-ewwel tagħliha, imbagħad ixekkel is-sħana sa baxxa u żid il-ġobon u ingredjenti oħra. Oqgħod attent li ma tagħlix it-taħlita għat-tieni darba.
- Tista 'wkoll tissostitwixxi nofs trab ta' 14.5-oz ta 'tadam imfarrak għall-ħalib għal varjazzjoni fit-togħma.
- Din il-verżjoni tas-Salsa de Cheese hija fuq in-naħa ħafifa. Żid bżar aħdar imqatta 'f'qal il-qalba jekk inti tixtieq spicier kick, jew aqwa l-dip lest b'jalapenos jekk int u l-mistednin tiegħek jippreferu xi sħana sinifikanti.
- Xi riċetti għas-Salsa de Cheese iżidu t-tewm ikkapuljat, il-basal ikkapuljat jew il- cilantro . Sauté il-basla jew it-tewm fil-butir imdewweb qabel ma żżid il-melħ u d-dqiq, jew żid il-cilantro - jew ħwawar oħra mnixxfa tal-għażla tiegħek - għall-melħ u dqiq.
- Jekk qed tuża l-zalza bħala dip, tista 'tagħtiha qoxra sabiħa billi tqiegħedha fil-brojler sħun għal minuta jew aktar. Poġġiha fil-bowl li jservi l-ewwel, imma kun żgur li l-iskutella tkun suffiċjentement reżistenti għas-sħana biex tiflaħ temperaturi għoljin anke għal ftit żmien.
- Uża l-zalza għal nachos. Poġġi ċ-ċipep fil-qiegħ ta 'dixx tal-ħami u żid is-Salsa de Cheese fuq nett. Imsaħ għal 8 minuti fi 350 F, imbagħad poġġi d-dixx fil-brojler għal 2 minuti oħra. Tista 'żżid bżar jaħraq jew basal aħdar mal-quċċata wara l-ħami, u jservu ma' guacamole jew krema qarsa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 171 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodju | 296 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |