Dawn il-burgers grilled mmerraq huma perfetti għal cookout tas-sajf jew btala. Ilaqtuhom bit-tadam imqatta ', l-pickles u l-basal aħmar, jew żid ftit bacon mat-toppings tiegħek.
Il-meraq tat-tadam u l-zalza Worcestershire iżidu t-togħma u l-ħlewwa ta 'dawn il-hamburgers.
Jekk tixtieq burger flavorful, din ir-riċetta hija għażla eċċellenti. Il-burgers huma magħmula b'ammont żgħir ta 'frak tal-ħobż, basal maħkuk, meraq tat-tadam (nuża V-8), u xi ħwawar sempliċi.
Ara l-ponot u l-varjazzjonijiet ta 'hawn taħt ir-riċetta għal xi ideat żejda ta' togħma u tfassil ta 'berger u tips tat-tisjir.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira chuck (mitħun jew mitħun)
- 3 imgħaref qamħ tal-ħobż (sempliċi, multa, niexef)
- 2 kuċċarini Zalza Worcestershire
- 2 tablespoons basal (maħkuk)
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina trab tat-tewm
- 2 imgħaref meraq tat-tadam
- Melħ għat-togħma (imħawwar)
- Bżar għat-togħma
- Fakoltattiv: tadam (imfellel)
- Fakoltattiv: pikles (imfellel)
- Fakoltattiv: basal (imfellel)
- Fakultattiv: ħass
- Fakoltattiv: kondimenti (kif mixtieq)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-laħam taċ-ċanga ma 'frak tal-ħobż, zalza Worcestershire, basal maħkuk, trab tat-tewm, u meraq tat-tadam; ħawwad tajjeb. Forma tal-laħam taċ-ċanga art f'4 sa 5 patties kbar ta 'burger. Sprinkle iż-żewġ naħat ta 'burgers ħafif b'melħ u bżar imħawwar.
- Ipprepara l-gass jew il-faħam grill tiegħek għal sħana għolja u żejt il-gradilja ma 'żejt veġetali.
- Poġġi l-ħwienet tal-banju fuq pan aħmar. Għatti u tkessaħ sakemm il-grill ikun lest.
- Poġġi l-ħobżiet fuq il-grill ippreparat fuq is-sħana diretta. Grill il-burgers għal madwar 5 sa 7 minuti fuq kull naħa, jew sakemm isir kif mixtieq.
- Iservu fuq biċċiet mixwi mixwija bl-għażla tiegħek ta 'ħxejjex imqatta' u kondimenti.
Għajnuniet għat-tisjir u tisjir tal-Burger
- Iżen tiegħek burgers kif tfassalhom għal daqs uniformi u saħansitra tisjir.
- Bl-użu tas-saba 'jew is-saba', agħmel indentazzjoni fiċ-ċentru ta 'kull patty, speċjalment jekk huma pjuttost ħoxnin. Dan jgħinha tibqa 'ċatta u sajjar indaqs.
- Itħan iċ-ċanga tiegħek. Agħżel chuck steak jew kubi jew kustilji qosra mingħajr għadam, jew qatgħa oħra b'togħma tajba u ammont deċenti ta 'xaħam.
- Uża termometru tal-ikel li jinqara immedjatament biex tiġi ċċekkjata t-temperatura tal-burger. Termometru rħisa li jinqara immedjatament huwa multa, imma jekk tuża termometru ta 'l-ikel spiss, tikkunsidra ThermoWorks Thermapen. Huwa super veloċi u affidabbli.
Temperaturi Burger
- Rari: 120 F sa 125 F
- Medju Rari: 130 F sa 135 F
- Medju: 140 F sa 145 F
- Well Medju: 150 F sa 155 F
- Magħmul tajjeb: 160 F sa 165 F
Żomm f'moħħok li Foodsafety.gov jirrakkomanda temperatura minima ta 'sigurtà ta' 160 F għal ċanga art, jew 165 F għat-tjur tal-art.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 347 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodju | 201 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 38 g |