Dan il-pandowdy tal-lanġas mis-sbuħija huwa taħlita bejn torta u cobbler , u hija għażla fabulous għall-ħami li jaqa '. Il-biċċiet tal-għaġina tal-għaġina jinqasmu fi kwadri u jitqiegħdu fuq il-mili tal-lanġas. Huwa ħafna aktar faċli minn pie għax hemm inqas fuss mal-qoxra. L-għaġina hija snap li tagħmel fil-proċessur ta 'l-ikel, u m'hemmx għalfejn tagħmel ċrieki perfetti. Kemm tkessaħ l-għaġina, ittella'ha, taqtgħuha, u mbagħad tiffriża l-kwadri sakemm tkun lest biex bake. Tista 'faċilment tagħmel l-għaġina kuljum jew tnejn bil-quddiem.
Pandowdy tipikament isir bit-tuffieħ. Din il-verżjoni tal-lanġas hija xhieda tal-versatilità tagħha. Tuffieħ imqatta 'jew nofs tuffieħ jistgħu jintużaw f'din id-deżerta, jew jagħmluha biż-żieda ta' xi frawli jew lampi friski. L-isem whimsical tad-deżerta, "pandowdy", huwa maħsub li jirreferi d-dehra tiegħu "dowdy" jew ineleganti. U dan huwa dak li jagħmilha daqshekk faċli!
Il-lanġas ta 'Bosc u Anjou huma eċċellenti għall-ħami għax huma jżommu tajjeb. Il-lanġas Bartlett jistgħu jintużaw fil-mili ukoll. Agħżel il-lanġas sħaħ għar-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1 dqiq għal kull għan flimkien ma '3 tablespoons, maqsuma
- 1 tablespoon zokkor mrammla
- 3/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina melħ
- 11 imgħaref tal-butir kiesaħ, maqsum
- 3 tablespoons ilma tas-silġ
- 5 sa 6 lanġas kbar, Bosc, Anjou, jew Bartlett
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 2/3 tazza zokkor kannella ċar, ippakkjat
- 1 kannella skura tal-ground tal-kuċċarina
- żerriegħa tar-ramel jew noċemk mhux maħkuk frisk
- 2 imgħaref ġulepp jew molasses, mhux obbligatorju *
- 1 abjad tal-bajd bil-qoxra ta '1 tablespoon ilma
- Zokkor tal-qamħ kbir (zokkor li jbaħħar), mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
- Fi proċessur ta 'l-ikel, agħmel flimkien it-tazza ta' dqiq, zokkor mrammla, trab tal-ħami, u melħ. Ippressa biex tgħaqqad sewwa.
- Aqta '10 tablespoons ta' butir kiesaħ f'biċċiet żgħar. Żid bil-mod il-biċċiet tal-butir fit-taħlita tad-dqiq, billi tħeġġeġ fil-qosor wara kull żieda. Agħfas biss sakemm ħafna mill-frak huma dwar id-daqs tal-piżelli. Drizzle l-ilma tas-silġ fil-proċessur ta 'l-ikel waqt li tħabbat.
- Meta t-taħlita tibda tgħaqqad flimkien, ittrasferih għal wiċċ imlaħlaħ. Imsaħ ftit drabi biex jiffurmaw għaġina koeżiva. Flatten l-għaġina f'dijett u nagħlaq il-plastik. Imkessaħ għal mill-inqas 45 minuta.
- Għaddi folja tal-ħami bil-karta tax-xema 'jew karta tal-perkut.
- Neħħi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ u poġġiha fi kwadru kbir madwar ħxuna ta '1/4 pulzier. Bil-cutter jew sikkina tal-pizza, aqtaq f'qafas, rettangoli, jew forom oħra. Poġġi l-biċċiet tal-għaġina fuq il-pan tal-ħami miksija u poġġi l-pan fil-friża.
- Qaxxar il-lanġas u l-porzjon f'nofs it-tul. Bil baller tal-bettieħa, neħħi l-qalba u aqta 'l-ponta tat-tarf u l-fjur; neħħi xi fibri iebsa. Qiegħed nofs lanġas fuq bord tat-tqattigħ, imqatta '' l isfel. Naqal f'saqajn ta '1/4 pulzier. Ħoll il-kunjardi fi skutella kbira bl-imgħaref ta 'meraq tal-lumi. Qaxxar, qalba, u porzjon il-lanġas li jifdal u żidhom ma 'l-iskutella. Żid il-vanilla u toss biex tgħaqqad.
- Fi skutella oħra, ikkombina z-zokkor ismar, il-kannella, in-noċemuskata, u t-3 tablespoons li jibqa 'tad-dqiq. Ħallat sew. Ixxotta t-taħlita taz-zokkor ismar fuq il-lanġas waqt li tixxotta biex taħsel sewwa.
- Preheat il-forn għal 375 F.
- Poġġi l-lanġas f'qalba tal-ħadid fondut ta '10 pulzieri. Aqta 'l-bqija ta' l-imgħaref tal-butir f'biċċiet żgħar u xerredhom fuq il-mili tal-lanġas. Drizzle bil-ġulepp jew il-melassa, jekk tuża.
- Neħħi l-biċċiet tal-għaġina mill-friża u arrangehom fuq il-mili tal-lanġas. Overlap minnhom kif meħtieġ.
- Għaqqad l-abjad tal-bajd u l-ilma u dam biex tagħmel il-ħasil tal-bajd. Pinġi t-taħlita tal-ħasil tal-bajd ħafif fuq il-biċċiet tal-għaġina. Sprinkle b'zokkor liwi, jekk mixtieq.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 45 sa 55 minuta, jew sakemm it-topping ikun kannella dehbi u l-lanġas huma offerti.
- Iservi sħun jew kiesaħ bil-ġelat jew bil-krema bit-tarjola.
* Użu ġulepp tal-aġġru, ġulepp tas-sorgu, ġulepp magħqud jew ġulepp tad-deheb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 398 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodju | 237 mg |
| Karboidrati | 61 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |