Kosher , jew Kashrut, huwa sett ta 'regoli tad-dieta fir-reliġjon Lhudija. Ċerti ikel jista 'jittiekel skond l- halakha , li jittraduċi għal "tajbin". L-ikel kosher għandu linji gwida dwar kif l-ikel jinbiegħ, jiġi msajjar jew jittiekel u jdawwar tliet kategoriji: laħam, ħalib u pareve . Pareve huwa t-terminu Yiddish li jirreferi għal ikel mingħajr laħam jew ħalib. Dan jinkludi frott, ħxejjex, għaġin, qmuħ, ġewż, fażola, u aktar.
Matul il-Passover, il-liġijiet Kosher Lhud jidħlu fis-seħħ sħiħ. Magħruf ukoll bħala Pesach , il- Passover hija btala Lhudija ewlenija li hija derivata mill-biblika. Lhud jiċċelebraw il-btala bħala kommemorazzjoni tal-liberazzjoni tagħhom minn Alla mill-iskjavitù fl-Eġittu tal-qedem, flimkien mal-libertà tagħhom bħala nazzjon taħt il-mexxej Moses. Peress li kosher għall-Passover ifisser li jevita xejn hametz jew leavened. Dan jinkludi qmuħ bħal qamħ, segala, xgħir, ħafur, u spelt.
Inbid Kosher u Kosher għall-Inbejjed tal-Għid
Flimkien mal-ħafna regoli tal-Passover għall-ikel tidħol il-linji gwida tagħha għall-alkoħol. Evidenza arkeoloġika turi li l-inbid kien użat fil-Ġudaiżmu fl-Iżrael tal-qedem għal skopijiet tradizzjonali u reliġjużi. Fl-Istati Uniti, l- inbid kosher eventwalment sar assoċjat ma 'inbejjed Concord ħelwin magħmula minn fabbriki ta' fundaturi ta 'immigranti Lhud.
L-inbid Kosher huwa inbid tal-għeneb li jiġi prodott skont il-liġijiet reliġjużi u tad-dieta tal-Ġudaiżmu.
Sabiex l-inbid ikun kosher, għandu jinħoloq taħt is-superviżjoni immedjata ta 'rabbja, b'ilebituri Lhud soled Sabbath li jmissu l-għeneb mill-fażi tat-tgħaffiġ permezz tal-ibbottiljar.
Filwaqt li l-inbejjed kollha jeħtieġu xi tip ta 'moffa (ħmira) għall-fermentazzjoni, il-kosher għall-inbid tal-Passover irid ikun magħmul minn moffa li ma tkabbarx fuq il-ħobż (bħal zokkor jew frott) u jrid jeskludi diversi preservattivi komuni, bħal sorbat tal-potassju.
Inbid li huwa kosher għall-Għid ma jistax jinkludi chametz , li jinkludi qamħ, ħobż u għaġina. L-aktar inbid kosher li jinbiegħ u jinbiegħ kummerċjalment għandu siġill ta 'approvazzjoni msejjaħ hechsher . Dan tipikament jiġi minn aġenzija ta 'ċertifikazzjoni kosher.
Fejn Tikseb Inbid Kosher
L-inbejjed kosher saru dejjem aktar popolari, b'żieda fil-produzzjoni fl-Iżrael, Franza, il-Ġermanja, l-Istati Uniti, u aktar. L-inbejjed Iżraeljani kollha huma kosher għall-Passover u l-biċċa l-kbira (iżda mhux kollha) l-inbejjed kosher huma kosher għall-Passover. Biex tkun ċert, ftakar biex tikkontrolla t-tikketta. Uħud mill-ikbar produtturi u importaturi tal-inbid kosher tad-dinja jinkludu Kedem u Manischewitz.
Magħruf ukoll bħala Royal Wine Company, Kedem inbeda bħala l-aħwa Pluczenik fl-1940 u kien immexxi mill-Herzog's mill-1958. Ibbażat f'Banonne, New Jersey, l-inbid kosher u l-meraq tal-għeneb ta 'Kedem jinbiegħu f'16-il pajjiż madwar id-dinja u rebaħ bosta kompetizzjonijiet ta 'l-inbid. Manischewitz, min-naħa l-oħra, huwa aħjar magħruf għall-inbid matzo u kosher tagħhom, imwaqqaf fl-1888. Din il-marka hija magħrufa bħala l-ikbar manifattur matzo fid-dinja. Matzo huwa flatbread mingħajr allew li jista 'jsir f'diversi togħmiet, crackers, ikel, u taljarini. L-inbid Manischewitz huwa l-aħjar magħruf għall-inbid tal-konkord tal-baġit magħmul minn għeneb labrusca u akkumpanjat minn aroma unika u zokkor residwu.