Din is-Soppa tal-Ġinġer tal-Zfunnarija hija faċli, delikata u mili, speċjalment jekk tuża l-lewż, li tħallat u ttejjeb is-soppa. Huwa bbażat fuq soppa nanna tiegħi ladarba ordnat u mbagħad għamel miegħi togħma biex tgħid lilha dak li kien fiha. Lewż, għidtulha. Le, hija insistiet. Imma l-lewż kien, u żiedu ħafna togħma u nisġa għal dak l-iskutella bħal ma jagħmlu għal din ir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira
- karrotti
- 1 butir tal-imgħaref (jew żejt taż-żebbuġa)
- 1 basla safra kbira (imqattgħa)
- 1 tablespoon ġinġer frisk maħkuk (jew 1 kuċċarina ġinġer art)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 4 tazzi
- brodu tat-tiġieġ (jew brodu tal-ħxejjex)
- Fakoltattiv: 3 imgħaref ta 'lewż imtaqqab
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
Kif tagħmel dan
- Scrub u chop carrots.
- Saħħan iż-żejt f'pot kbir fuq sħana medja-għolja. Żid il-basal, it-tewm, u l-ġinġer u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-basal ikun artab, madwar 3 minuti.
- Żid il-brodu u l-karrotti u ħallih jagħli. Saħħan isfel u saħħan sakemm il-karrotti huma offerti, madwar 25 minuta.
- Iddawwru lewż u soppa fi blender jew proċessur ta 'l-ikel sakemm tkun bla xkiel, jew taħlita ma' blender li jinżamm fl-idejn fil-borma.
- Ħawwad il-meraq tal-lumi u sservi sħun. Agħmalt bil-ħxejjex imqattgħa jew bżar iswed frisk, jekk tixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 226 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 843 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 9 g |