Soppa tal-Patata, tal-Kuruna u tal-Karel

Din ir-riċetta faċli għall-patata, il-kurrat u l-għerq tal-għerq tal-karamella hija kbira moqdija soda fuq ġranet friski jew imkessħa fuq dawk sħan. Jekk ma tistax issib l-għerq tal-karfus, żid patata żejda u ftit zkuk tal-karfus bħala sostitut. L-impjant kollu tal-karfus huwa bil-mod kontra l-infjammazzjoni, kontra l-artrite, u huwa fejqan għall-fwied, id-diġestjoni u r-regolamentazzjoni tal-ilma fil-ġisem. Kurrat jnaddaf mukus eċċessiv mill-ġisem u huwa fejqan għas-sistema respiratorja. Aħna nħobbu din is-soppa b'Asprażju Mithun fuq Ħodor ma 'Chevre u Nuts Ġewż jew Arugula sempliċi ta' l-Avokado u Insalata Feta tal-Mogħoż.

Dak li għandek bżonn

• 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• 1 basla ħelwa, imqaxxra u mqatta '
• 3 kurrat, partijiet bojod u ħodor, imqattgħin
• 1 tewm tal-qronfol, imqaxxar u mqatta 'multa
• 3 patata tad-deheb medja ta 'Yukon, imqaxxra u mqatta'
• 1 pum ta 'l-għerq tal-karfus, madwar 1 ½ lira, imqaxxra u mqatta'
• Weraq tal-weraq 1
• 2 quarts stokk veġetali, jew ilma tan-nixxiegħa
• 1 tablespoon finement imqatta sagħtar frisk, marjoram jew ħabaq
• Melħ tal-baħar u bżar mill-ġdid
• Ġobon imqatta 'fin imqatta', xibt jew qamħ għall-garnish

Kif tagħmel dan

1. Fi pot kbir ta '4 jew 5 kwarti, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja.
2. Żid il-basla, il-kurrat u t-tewm, u sauté sakemm il-basla tkun trasluċida, madwar 5 minuti.
3. Żid il-patata mqatta ', l-għerq tal-karfus u l-weraq tar-rand
4. Ħawwad il-ħaxix, u mbagħad żid l-istokk.
5. Ġib is-soppa għal togħlija, tkopri l-pan, naqqas is-sħana sa baxxa u ħallat f'temperatura ta '20 minuta, jew sakemm il-ħxejjex huma furketta offerta.
6. Żid is-sagħtar, il-melħ tal-baħar u l-bżar għat-togħma.

1. Ahjar 5 minuti addizzjonali.
2. Neħħi l-weraq tar-rand, u s-soppa tal-purejiet bi taħlita vertikali.
3. Ħallat is-soppa ġo skutelli u tiffabora b'ħwawar friski.

Jagħmel madwar 3 quarts jew 6 porzjonijiet ta 'soppa. El

Varjazzjonijiet: Nixtieq ukoll żżid ftit tazzi ta 'spinaċi mqatta eżatt qabel ma sservi. Is-sħana tas-soppa hija biżżejjed biex iddgħajjef l-ispinaċi u għalhekk hija offerta u żżid punch nutrizzjonali żejjed. Tista 'sservi bħala l-ispinaċi bil-purée jew fil-soppa għal kulur aħdar ċar.
Għal soppa ħafifa u oranġjo ċar, żid żewġ karrotti mqatta 'ta' daqs medju bil-basla u l-kurrat, u tissostitwixxi patata ħelwa għad-deheb ta 'Yukon. Din il-varjazzjoni tipprovdi doża kbira ta 'beta-carotene kif ukoll anti-ossidanti oħra, u Vitamina A, Vitamina C, manganiż u fibra. (Jekk tagħmel din il-varjazzjoni u tixtieq iżżid l-ispinaċi, ma tippurżahx, għax ser iddawwar is-soppa kulur kannella fit-tajn li mhux partikolarment appetizing).
Noti dwar il-Familja tal-Ħxejjex ta 'Nightshade (Solanaceae): B'differenza mill-patata, il-patata ħelwa MHUMIEX fil-familja tas-Solanaceae jew il-lejl ta' ħxejjex u konsegwentement ma tikkontribwixxix għar-rispons infjammatorju allerġiku li tant huwa komuni f'nies bl-artrite meta jieklu ħxejjex il-lejl. (Oħrajn jinkludu bżar il-qampiena, brunġiel, pepinos, tadam, tomatillo, bżar, diversi bżar ħelu u sħun fil-familja Capsicum inklużi l-Cayenne u l-paprika).
Drittijiet ta 'l-Awtur 2012 minn Jen Hoy

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	165
Xaħam totali	5 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	3 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	185 mg
Karboidrati	28 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	5 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)