"Dan Zucchini Basile Soup huwa super delizzjuż u b'saħħtu," tgħid Giora Shimoni. "U huwa sorprendentement faċli biex tipprepara. Sajjar biss basal, tewm u zucchini, żid l-ilma u l-ħwawar, ħalliha ttektek u l-purée. Dan parvat Zucchini Soup jista 'jiġi servut sħun jew kiesaħ. Nixtiequ li jieklu sħun għall-ġimgħa bil-lejl pranzu u kiesaħ għal L-ikla ta 'Sibt, peress li t-tfal tiegħi jixtiequ jieklu l - qamħ tagħhom fis-soppa. "
Is-Suġġerimenti ta 'Notifika ta' Giora: Iservu ma 'kruduni, ġewż tal-soppa jew ħobż frisk, qxur.
Miri's Receta Testing Noti u Tips:
- Ir-riċetta oriġinali ta 'Shimoni sejħet għal 5 sa 6 tazzi ta' ilma flimkien ma '2 sa 3 imgħaref b'ħafna trab tat-tiġieġ. Nippreferi li tevita l- MSG u l-ingredjenti artifiċjali misjuba fil-biċċa l-kbira tat-taħlitiet tas-soppa tat-trab, u jagħżlu stokk veġetali ppreparat minflok (Imagine Foods No-Chicken Broth hija għażla tajba jekk trid soppa pareve b'togħma aktar sabiħa).
- Iz-zucchini l-kbar ħafna drabi huma aktar idemmgħu u inqas ħelwin minn dawk iżgħar. Jekk in-nuqqas ta 'zucchini ma jħallikx b'bep soppa, staġun biex togħma b'ħwawar żejda jew taħlita ta' ħwawar favoriti. Dill frisk jew trab tal-curry kemm jaħdmu tajjeb.
Editjat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 basal medju (imqaxxar u mqatta)
- 5 imsiemer tat-tewm (imqattgħin)
- 3 liri / 1400 gramma zucchini (madwar 7 sa 8 zucchini medju, irqiq u mqatta)
- Weraq tat-tbajja 'tal-ħabaq (ippakkjat, frisk)
- 4-5 tazzi tal-ħxejjex
- Melħ tal-baħar jew kosher għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- Tursin imnixxef għat-togħma
- Fakoltattiv: taħlitiet oħra ta 'ħwawar favoriti (trab tal-curry, ras il-qiegħ, eċċ)
- Garnish fakultattiv: Ħwawar friski (ħabaq, xibt, ċriev, eċċ)
Kif tagħmel dan
1. Fi stokk issettjat fuq sħana medja-għolja, ermet iż-żejt. Żid il-basal imqatta 'u t-tewm, u sauté sakemm il-basla tkun ratba u trasluċida, madwar 5 minuti.
2. Żid il-zucchini mqatta 'u sauté sakemm imdewweb ftit, madwar 3 sa 5 minuti.
3. Żid il-ħabaq, 4 tazzi tal-ħażna, u tursin imnixxef. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek, parzjalment mgħottija, sakemm il-zucchini tkun offerta biżżejjed għal purée, madwar 25 sa 30 minuta.
4. Uża taħlita ta 'l-immersjoni biex iġġebbed is-soppa sakemm tkun bla xkiel. Jekk is-soppa tkun ħxuna wisq għat-togħma tiegħek, irqiq b'ħażna addizzjonali għall-konsistenza mixtieqa. Staġun biex togħma bil-baħar jew kosher melħ, bżar, u taħlita ta 'ħwawar favoriti, jekk mixtieq. Imsaħ ġo skutelli u garnish bil-ħwawar friski, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 97 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 236 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 6 g |