Soppa tal-piżelli maqsuma bil-krema

L-ewwel memorja tiegħi ta 'soppa tal-piżelli hija waħda mill-grandfather tiegħi li saret għal ġabra kbira ta' familja u ħbieb. Kien ħoxna u hearty, serva bil-ħobż homemade, u jien iħobb soppa tal-piżelli maqsuma minn dakinhar.

Din il-verżjoni hija magħmula b'ammont ġeneruż ta 'bacon għall-garnish, flimkien ma' ftit patata u ħxejjex oħra biex tgħin biex tħoll u togħma l-soppa. In-nofs u nofs jagħtu lill-soppa konsistenza krema sbieħ.

Dak li għandek bżonn

• Piżelli maqsumin xotti 1 lira
• 8 uqija bejken (imqatta ')
• 2 kustilji krafes (imqattgħin)
• 1 tazza tal-basla (imqattgħin)
• 2 quarts ilma
• 2 patata medja (imqaxxra, imqattgħin)
• 1/4 kuċċarina bżar bil-qoxra
• 3 tiġieġ (jew kubi tal-brodu taċ-ċanga jew bażi ekwivalenti jew granuli)
• Weraq tal-weraq 1
• 1 tazza nofs u nofs
• Melħ u bżar iswed frisk (to taste)

Kif tagħmel dan

1. Laħlaħ il-piżelli maqsumin f'ilma kiesaħ, aqbad u armi xi piżelli jew ġebel żgħar. Imwarrba.
2. Fi forn Olandiż jew b'kapital ta '6-kwart fuq sħana medja, imsaħ bacon sakemm iqarmeċ . Neħħi l-bejken b'kuċċarina mqatta 'ma' xugamani tal-karti biex ixxotta. Refriġerat sa aktar tard, għal garnish.
3. Fil-gniedes tal-bejken fuq sħana medja, issajjar il-basal u l-karfus sakemm itirhom u ħafif kannella, madwar 12 sa 15-il minuta. Żid il-piżelli maqsuma, ilma, patata, melħ, bżar, brodu u weraq tar-rand. Ġib għal bojler fuq sħana għolja, imbagħad naqqas is-sħana għal baxxa. Għatti u ħalliha ttektek għal kollox għal 45 minuta, jew sakemm il-piżelli huma artab. Ħawwad kultant.

1. Waqfa tar-rand. Pura b'attenzjoni s-soppa tal-piżelli sħun f'lottijiet , billi timla l-blender mhux aktar minn 1/3 sa 1/2 sħiħ kull darba. Kun żgur li l-kopertura tkun sigura meta taħlita tat-taħlita sħuna. Ħallat it-taħlita mħallta ġo skutella waqt li tħallat il-lottijiet sussegwenti.
2. Irritorna t-taħlita mal-forn Olandiż; ħawwad fin-nofs u nofs. Saħħan il-medium sa ma tkun sħuna, imma m'għandhiex togħlija. Togħma u staġun bil-melħ u bżar, għat-togħma.
3. Sprinkle-bacon riservat fuq il-quċċata tas-soppa eżatt qabel ma sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	188
Xaħam totali	10 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	4 g
Kolesterol	28 mg
Sodju	681 mg
Karboidrati	14 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	11 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)