L-arzell, bħad-frott tal-baħar ieħor, huwa staple fil-kċina Ġappuniża u ħafna drabi huwa inkorporat fl-ikliet ta 'kuljum. Filwaqt li l-frott tal-baħar l-aktar komuni huwa l-ħut, dan id-dixx ta 'arzell imqaxxar pan huwa żieda kbira għal kwalunkwe ikla Ġappuniża .
Dak li għandek bżonn
- 4 arzell selvaġġ frisk (preferibbilment grad sashimi, madwar 0.2 liri)
- 1 tbsp.
- żejt taż-żebbuġa
- Fakoltattiv: 1 tbsp. butir mingħajr melħ
- 1/4 tazza
- zalza tal-basal pikkanti
Kif tagħmel dan
- Agħmel il- zalza tal-basal pikkanti u mwarrba.
- F'banju ta 'ħadid fondut medju, żejt tas-sħana taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja. Jekk qed tfittex togħma kemmxejn sinjura, żid pat żgħir ta 'butir mingħajr melħ għaż-żejt taż-żebbuġa.
- Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid l-arzell. Jekk l-arzell huwa fuq in-naħa ż-żgħira, arġelhom għal madwar żewġ minuti sakemm isiru kannella. M'għandekx iddawwar l-arzell sakemm l-ewwel naħa tkun kannella. Kemm jista 'jkun, ipprova u ħalli l-arzell waħedhom għal dawk iż-żewġ minuti.
- Wara li l-arzell jinqaleb, kannella minnhom għal żewġ minuti oħra. Għal arzell akbar, dan minflok jista 'jieħu tliet jew erba' minuti. Innota, jekk l-arzell huwa grad sashimi inti tista 'tippreferi li tfittex l-barra u tħalli l-ġewwa rari.
- Poġġi l-arzell imdawwar fuq pjanċa ta 'appetizer żgħir u xarrab il-zalza tal-basla pikkulata fuq l-arzell.
- Iservu immedjatament.
Informazzjoni addizzjonali:
L-arzell tal-grad Sashimi huwa l-aħjar għal dan l-appetizer peress li l-arzell jista 'jkun imqaxxar fuq barra, iżda ċ-ċentru huwa sikur biex jittiekel rari. It-tessuti kontrastanti ta 'l-interjuri artab u l-barra nett iqarmeċ iżidu biss mal-delikat ġenerali ta' l-appetizer. L-arzell huwa mdawwar f'żejt extra verġni taż-żebbuġa, iżda għal togħma aktar sinjuri, ipprova żid butir bla melħ maż-żejt taż-żebbuġa u mbagħad jgħaqqad l-arzell.
Fir-rigward tal-zalza tal-basla Ġappuniża pikkanti, ipprova tagħmel dan bil-quddiem, u mbagħad tużah fuq iktar minn sempliċiment dawn il-barrin. Iċ-zalza hija faċli biex titħejja u tista 'ssir f'ammont ta' ħin relattivament qasir. Huwa taħlita ta 'basal tal-ħalib imsajjar b'Sauteed, zalza tas-sojja, Sake , Pejst tat-Tewm Ċili u zalza tal-gajdra. Ħjiel ta 'zokkor jibbilanċja l-melħ miz-zalza tas-sojja u ż-zalza tal-gajdra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 300 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 359 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 12 g |