Bħala oġġett tal-ikel, nemmen li l-isquash hija sottovalutata! Aħna jista 'jiekol zabar tal-qara' darba fis-sena u forsi l-soppa tal-karawett butternut, imma xi ngħidu dwar il-bqija tal-familja squash? Qargħa ta 'Acorn tagħmel soppa tant kbira!
Din is-soppa veġetarjana u vegan hija ftit kremuża bi ftit ħalib tas-sojja. Jekk tippreferi soppa krema, uża s-sojja bil-ġulepp fil-post tal-ħalib tas-sojja. Jiena dejjem imħabba daqsxejn ta ' ħmira nutrittiva fis-soppa tal-isquash, wisq. Jekk m'intix vegan, inti tista 'tipprova xi ftit ta' ġobon imkemmex fuq nett, jew, igawduh eżatt kif inhi.
Dak li għandek bżonn
- 2 acorn squash
- 2 tbsp żejt taż-żebbuġa (jew marġerina vegan)
- 1 basal żgħir (imqattgħin)
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 4 cups brodu tal-ħxejjex
- 1/4 tsp noċemuskata
- 1/4 tummy tsp
- 1 1/2 kikkra ħalib tas-sojja
- Melħ u bżar (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
- Daħħal is-sajran bil-bellus , jew fil-forn jew fil-microwave.
- Fi soppa kbira jew borża tal-ħażna, sautee t-tewm u l-basla fil-marġerina jew iż-żejt taż-żebbuġa tal-ħalib tal-ħaxix sa ftit artab, madwar 5 minuti.
- Naqqas is-sħana u żid squash imsajjar bil-bellus, waqt li tħawwad il-qoxra ħafifa. Saħħan għal 3-4 minuti, oqgħod attent li ma tħalli l-isquash jinħaraq.
- Żid brodu tal-ħxejjex, noċemuskata u kemmun, kopertura, u saħħan għal 10-12-il minuta.
- Ħawwad fil-ħalib tas-sojja. Meta tuża taħlita ta 'immersjoni jew taħdem f'lottijiet, għaqqad b'attenzjoni s-soppa sakemm tkun bla xkiel u krema. Ritorn għall-borma biss biex jerġa 'jsaħħan u staġun ġenerożament bil-melħ u l-bżar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 162 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 880 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |