10 Riċetti tal-karawett biex tipprova tuża r-riċetti Afrikani

Ħaġa waħda li l-Portugiż ġab lura lejn l-Afrika mill-Amerika ta 'Isfel kien il-karawett. Spiss imsejħa karawett, dan is-sors nutrittiv ta 'proteina bbażat fuq il-pjanti ġie ttrasplantat fl-Afrika tal-Punent u sar ikel tant importanti li l-kultura tal-ikel reġgħet ġiet ittrasportata tul l-Atlantiku matul il-kummerċ tal-iskjavi. Illum l-importanza tal-karawett fil-kċina Afrikana mill-Punent, Ċentrali, Nofsinhar u mil-Lvant ta 'l-Afrika mhijiex bla xkiel għax hija sors ta' proteina affordabbli.

• 01 ta '10

  Riċetta tas-Soppa tal-Ghan tal-karawett

  Din is-soppa Ghana famuża u tant iħobb tista 'ssir bil-butir tal-karawett ftit jew daqs kemm tixtieq. Huwa magħruf fil-lingwa Twi lokali bħala nkatenkwan u jista 'jsir bil-laħam jew it-tiġieġ.

• 02 ta '10

  Nutty Greens (Żimbabwe)

  Aħna lkoll nafu dwar l-ispinaċi kkulurita, imma qatt ippruvajt dak li nixtieq nagħmel sejħa krema tal-ispinaċi tal-butir tal-karawett? Dan huwa favorit taż-Żimbabwe ta 'spiss moqdi flimkien mal-Sadza, mush tal-cornmeal Thinck li huwa staple nazzjonali.

• 03 ta '10

  Maafe - Stew Karajan tas-Senegal

  Jekk ma kellekx biżżejjed kukjar tal-karawett ta 'l-Afrika tal-Punent, ikollok bżonn tmur f'dan l-istuffat tas-Senegal tal-karawett.

• 04 ta '10

  Niġerjana Suya Spice

  Ħwawar Suya huwa dak li jagħmel dawk kebabs aqwa Afrikani tal-Punent assolutament Delicious. L-ingredjent ewlieni huwa, iva, tajt bogħod, trab tal-karawett.

• 05 ta '10

  Kif tagħmel Binyebwa

  Binyebwa huwa d-dixx nazzjonali ta 'l-Uganda, ta' spiss moqdi flimkien ma 'matoke, banana mgħollija ħamra u starchy. Iċ-zalza tradizzjonali hija magħmula mill-ġewż tal-ġewż aħmar u tista 'tinqata waħedha b'baċċa żgħira u melħ, jew b'ħxejjex miżjuda u ħut mielħa.

• 06 ta '10

  Nkatie Cake - Ghana Kannella Brittle

  L-ikel tat-triq maħbub ħafna li jinbiegħ fuq kważi kull kantuniera tat-triq huwa kejk nkate, snack ħelu simili ħafna tal-karawett fraġli.

• 07 ta '10

  Bota Une Dovi - Butir tal-karawett f'Pullridge

  Porridge cornmeal huwa l-go to breakfast f'bosta pajjiżi Afrikani u huwa magħmul f'varjetà ta 'modi. Jista 'jiġi ffermentat qabel ma jsir it-tisjir, jistgħu jintużaw qmuħ oħra bħal sorgu jew millieġ, jista' wkoll jiġi msajjar bil-ħalib, jew jekk sempliċi, zokkor u butir tal-karawett jistgħu jiġu miżjuda. Din hija prattika komuni fiż-Żimbabwe.

• 08 ta '10

  Ndole - Kejk tal-Spinaċi tal-Weraq Morra tal-Kamerun

  Ndole huwa d-dixx nazzjonali tal-Kamerun u huwa magħmul tradizzjonalment bl-użu ta 'werqa ħadra Afrikana magħrufa bħala weraq morr. Fejn dan ma jkunx disponibbli, spiach jista 'jintuża bħala sostitut aċċettabbli.

• 09 ta '10

  Mutakura - Karawett u Bambara Fażola

  Mutakura huwa dixx nutrittiv ħafna miż-Żimbabwe magħmul bil-karawett u l-fażola bambara, magħrufa wkoll bħala ġewż tond. Hemm ħafna varjanti ta 'dan id-dixx fin-Nofsinhar u l-Afrika Ċentrali. Iżda l-istrixxa komuni hija li huwa dixx popolari f'ħafna skejjel tal-imbark madwar l-Afrika tas-Sub Saħara.

• 10 ta '10

  Biltong Stew

  Biltong sar sa ċertu punt ta 'ħelwa għalja li għadha saret fil-passat biltong bħala mod kif tinżamm il-laħam. L-istew ta 'Biltong huwa għalhekk dixx tradizzjonali ħafna f'ħafna partijiet ta' l-Afrika t'Isfel.