Black-Eyed Peas u Greens Soup

Din is-soppa ħwawar tista 'tkun imsajjar fuq il-stovetop jew fil-borma. Jew il-mod, jagħmel ikla kbira bil-cornbread u insalata tossed.

Minħabba li fih tliet ingredjenti xxurtjati, hija għażla eċċellenti kollha f'wieħed għall-ikla ta 'Ġurnata tas-Sena jew pranzu. Il-piżelli jissimbolizzaw il-muniti, il-ħodor jissimbolizzaw il-flus tal-karti, u l-hamra suppost ifisser il-prosperità. Żid pan ta 'cornbread moħmi sħun-id-deheb u int ser ikollok l-ikla perfetta ta' xorti tajba!

Jekk qed isservi ħbieb veġetarjani u familja, huwa faċli li tkun soppa veġetarjana. Sempliċement tħalli barra l-perżut u tuża brodu tal-ħxejjex minflok stokk tat-tiġieġ. Żid aktar ħxejjex lis-soppa jekk tixtieq. Il-karrotti mnaddfa huma għażla tajba. Żidhom mal-pan flimkien mal-basal u l-karfus. Dewatt rutabaga jew nevew hija żieda oħra fit-togħma. Agħżel ħodor nevew imqattgħin b'nixfu mqaxxra, jekk disponibbli.

Dak li għandek bżonn

• Żejt veġetali 1 tablespoon
• 1 cup cupola mqatta '
• Karta tal-qoton imqatta 'tazza 1
• 1/2 kikkra tal-qampiena ħelwa mqatta ', aħmar jew aħdar
• Minn 4 sa 6 uqija, il-perżut imqatta '
• 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
• 4 tazzi
• istokk tat-tiġieġ
• 3 tazzi msajra bil-piżelli tal-għajnejn suwed (ara hawn taħt, jew uża 2 bottijiet ta '15-il oz, ixxuttati u mlaħalħa)
• 1 1/2 kikkra ħaxix frisk iffriżat (jew spinaċi, imdewweb
• 2 (14.5-uqija) tadam tal-laned (imqatta ')
• 1/2 kuċċarina Ħwawar ta 'krejol (jew aktar, għal togħma)
• 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
• 1/4 kuċċarina imnixxef orejan
• Melħ kosher, għat-togħma

Kif tagħmel dan

Stovetop

1. Saħħan iż-żejt veġetali f'panka kbira tal-forn Olandiża fuq sħana medja. Meta ż-żejt ikun sħun u shimmering, żid il-basla u l-karfus. Saħħan għal madwar 5 minuti, jew sakemm il-basla tkun trasluċida u l-karfetta tkun offerta.
2. Żid il-perżut, il-bżar tal-qampiena u t-tewm mal-qoxra u kompli t-tisjir għal 2 sa 3 minuti itwal, waqt li tħawwad ta 'spiss.
3. Għat-taħlita tal-perżut u l-ħxejjex, żid l-istokk tat-tiġieġ, il-piżelli tal-għajnejn suwed, ħodor nevew jew spinaċi, tadam, tħawwir Creole, bżar u oregano. Naqqas is-sħana sa baxx, tkopri l-pan, u ħalliha ttektek għal 45 minuta sa siegħa.

1. Togħla u żid il-melħ, kif meħtieġ.

Kaxxa bil-mod

1. Saħħan iż-żejt veġetali fi skillet fuq sħana medja. Żid il-basla u l-karfus u sajjar għal madwar 5 minuti, waqt li tħawwad spiss. Żid il-perżut, il-bżar tal-qanpiena u t-tewm; sajjar għal 2 sa 3 minuti itwal, waqt li tħawwad spiss.
2. Ittrasferixxi l-ħxejjex u l-perżut sauteed sal-cooker bil-mod. Żid l-istokk tat-tiġieġ, il-piżelli tal-għajnejn suwed, il-ħodor, it-tadam, it-tħawwir Creole, il-bżar u l-oregano.
3. Għatti u sajjar fuq baxx għal 5 sa 7 sigħat, jew fuq għoli għal 2 1/2 sa 3 1/2 siegħa.
4. Togħla u żid il-melħ, kif meħtieġ.

Kif issajjar il-Piżelli Imnixxfin bl-Iswed

Agħżel 1 libbra ta 'piżelli tal-għajnejn suwed fuq u neħħi xi piżelli malformati jew bil-ħsara. Laħlaħ sew u poġġihom f'pot kbir. Għatti l-piżelli b'2 quarts ta 'ilma. Poġġi l-pan fuq sħana għolja u ħalliha tgħalli. Saħħan il-piżelli għal 2 minuti. Neħħi mis-sħana u ħalli l-piżelli joqgħodu għal siegħa.

Ixxotta l-piżelli, laħlaħhom, u mbagħad poġġihom lura fil-borma. Għatti b'2 1/2 quarts ta 'ilma ħelu. Żid 2 kuċċarina ta 'melħ. Ġib il-piżelli għal bojler fuq sħana għolja. Naqqas is-sħana għall-inqas issettjar u ħalliha ttektek għal madwar 30 sa 45 minuta, jew sakemm toqtolha.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	127
Xaħam totali	4 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	12 mg
Sodju	781 mg
Karboidrati	15 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	10 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)