Huwa diffiċli li wieħed jaħseb dwar Chicken Soup With Rice mingħajr ħsieb ta '"Chicken Soup With Rice" ta' Maurice Sendak, ktieb tat-tfal sfortunatament taħt il-qari u għadu fabulous li jibda b'din il-linja immortali:
F'Jannar huwa tant sbieħ, waqt li żliq fuq is-silġ li jiżżerżaq, biex sip soppa tat-tiġieġ sħun bir-ross.
Aqrah outloud. Huwa gost li ngħid dawk il-kliem f'dak l-ordni. U hu assolutament id-dritt. Hemm sħana kbira u kumdità li jinstabu fi skutella sħuna ta 'soppa tat-tiġieġ mgħobbija bir-ross. U jekk l-imsemmija soppa ssir bl-ingredjenti lokali friski, l-aħjar.
Xi riċetti jistgħu jitolbu t-tisjir tar-ross fil-soppa, imma jekk issajjar separatament il-brodu jibqa 'ċar. Jekk il-brodu ċar ma jinteressak (u lanqas ma jkollu jnaddaf il-pot extra tat-tisjir tar-ross), ħalli jżid żewġ kikkra oħra ta 'kikkra jew ilma mal-borma, żid ir-ross flimkien mal-ħxejjex kollha, u ħalli minn 15 sa 20 minuta sakemm ir-ross ikun tassew joffri lill-gidma.
Tip: Jekk tuża Homemade Chicken Broth , aqbad it -tiġieġ mill-brodu li jissajjar wara li tkun imsajjar, neħħi l-laħam biex tuża f'din is-soppa, u rritorna l-għadam biex ikompli jħawwar il-brodu.
Jista 'jkollok ukoll Homemade Chicken Noodle Soup jew dawn is-Sopas tat-Tisħin Winter oħra.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tar-ross
- 1/2 kuċċarina melħ tal-melħ tal-baħar, flimkien ma 'aktar togħma
- 2 zkuk karfus
- 1 porvra, partijiet bojod u ħodor ħfief imfellel irqiq (
- naddaf il-kurrat bir-reqqa biex tevita li tagħmel soppa mrammla!)
- 1 zunnarija, imqatta '
- 8 tazzi
- brodu tat-tiġieġ , maqsum
- 2 kikkri laħam tat-tiġieġ imqatta '
Kif tagħmel dan
- Fi pot medju ġġib 2 kikkra ilma sakemm jagħli. Żid ir-ross u l-melħ. Ġġib għall-togħlija mill-ġdid.
- Hekk kif tagħli, ikopru, naqqas is-sħana biex iżomm il-ħafifa ġentili u aqla 'mingħajr disturbi għal 15-il minuta. Mingħajr ma tneħħi l-qoxra, ħu l-pot mis-sħana u ħalliha toqgħod għal 5 minuti. Neħħi l-għatu, ħoll ir-ross b'qafla, u ħalli r-ross imwarrba.
- Sadanittant, aqta 'z-zkuk tal-karfus u naqsamhom irqaq. Jekk huma partikolarment ħoxnin, aqta 'nofs it-tul qabel it-tqattigħ tagħhom. Trim il-kurrat, armi t-tarf ta 'l-għeruq u ssalva s-sezzjonijiet aħdar skur għal użu ieħor. Aqta 'l-parti ħadra bajda u ħafifa fit-tul fi kwarti, imbagħad irqiq bil-porzjon minnhom. Poġġi l-kurrat imqatta 'fil-colander u laħlaħ kompletament nadif u mingħajr frak. Qaxxar u dadi l-karrotta.
- fi qoffa kbira tas-soppa fuq sħana medja-għolja, sħuna 1/4 tazza tal-brodu tat-tiġieġ. Żid il-karfus imqatta 'u mqaxxar, il-kurrat, u l-karrotti. Cook, waqt li tħawwad kultant sakemm il-ħxejjex jitrattnu, madwar 5 minuti. Żid il-brodu li fadal u ġġib biss għall-togħlija. Naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek u issajjar, mhux disturbata, sakemm il-ħxejjex huma ħafna offerti, madwar 10 minuti.
- Żid it-tiġieġ mal-soppa u sajjar sakemm saħħan, madwar 2 minuti. Żid ir-ross imsajjar u sajjar sa kemm saħħan ukoll, madwar minuta. Żid melħ fit-togħma. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 350 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodju | 1,247 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 28 g |