Reċipjent ta 'soppa tat-tiġieġ Ċiniż ħafna nutrittiv magħmul bil-weraq ta' l-ispinaċi. Dan l-istil ta 'soppa huwa partikolarment popolari fil -Kċina Ċiniża tal-Lvant .
Dak li għandek bżonn
- 1 6-uqija bla ġilda, mingħajr għadam, tas-sider tat-tiġieġ
- 1 tablespoon inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 3/4 kuċċarina zokkor
- 1 kuċċarina żejt tal-ġulġlien, jew kif meħtieġ
- 1/2 libbra tal-weraq ta 'l-ispinaċi friski
- 4 tazzi tal-istokk tat-tiġieġ, jew 4 cups maħżunin brodu tat-tiġieġ imħallat ma '1 tazza ilma
- 1 Ġinġer tal-porzjon
- 1 kuċċarina soy sauce
- Melħ u / jew bżar, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aħsel is-sider tat-tiġieġa, pat niexef, u maqtugħin fi strixxi irqiq ta 'madwar 2 pulzieri twila u 1/8-il pulzier ħoxnin. Fi skutella medja, żid l-inbid tar-ross, 1/2 zokkor tal-kuċċarina u ftit qatriet ta 'żejt tal-ġulġlien għal biċċiet tat-tiġieġ. Saħħan it-tiġieġ għal 20 minuta.
- Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, ipprepara l-weraq tal-ispinaċi. Aħsel il-weraq ta 'l-ispinaċi u aqta' z-zkuk. Imsaħ il-weraq f'potina kbira ta 'ilma jagħli għal 1 - 2 minuti, jew sakemm il-weraq dawran aħdar jgħajjat. Iddawwar il-weraq immewweġ fil-qosor f'ilma kiesaħ l-ewwel biex iwaqqaf il-proċess tat-tisjir, u mbagħad ħassar sewwa.
- Ġib l-istokk tat-tiġieġ jew il-brodu tat-tiġieġ u l-ilma sakemm jagħli. Ħawwad fil-zalza tas-soja u fadal 1/4 zokkor ta 'kuċċarina.
- Żid il-strixxi tat-tiġieġ. Ġib lura għal togħlija u sajjar sakemm it-tiġieġ isir abjad u hu msajjar. Żid il-weraq tal-ġinġer u l-ispinaċi u ġġib lura għall-għalli. Ħawwad fil-zalza tas-sojja. Togħla u aġġusta l-ħwawar jekk mixtieq. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 164 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodju | 1,107 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 17 g |