Jekk tixtieq Dr Bżar, probabbilment ikollok imħabba din il-kejk mgħobbija bil-kawkaw u miċ-ċikkulata. Is-soda tkabbar it-togħma rikka taċ-ċikkulata. Iva, ħsejjes bħal taħlita stramba, imma hija tajba. Żid il-ġewż favorit tiegħek bħala varjazzjoni. Aħseb dwarha bħala twist fuq favorita ta 'funtana tas-soda, kokk taċ-ċikkulata. (Tista 'wkoll tagħmel kejk taċ-ċikkulata tal-Kokk billi tissostitwixxi Coca-Cola għad-Dr Bżar.)
Din ir-riċetta tista 'tinstab f' "Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse" minn John Stage u Nancy Radke.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 2 dqiq tazzi (mgħaddsa)
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 tazza zokkor ismar (skur)
- 1 tazza mingħajr ħlewwa
- trab tal-kawkaw
- 1 1/2 kuċċarini
- baking soda
- 1 tazza Dr Bżar
- Ċikkulata ta '1/2 kikkra
- 2 bajd kbir
- 1 xorrox tax-xorrox tal-butir
- Tazza ta 'żejt veġetali
- 1 1/2 kuċċarini vanilla
- Għall-ġlata:
- Tqassir ta '3/4 tazza (tqassir tal-ħaxix bit-togħma tal-butir)
- 6 imgħaref tal-butir (mingħajr melħ, imrattab)
- 4 tazzi zokkor fit-trab (mgħarbula)
- Trab tal-kawkaw mingħajr zokkor ta '1/4 tazza
- 1/4 tazza Dr Bżar
- 1 1/2 kuċċarini vanilla
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Kejk
- Saħħan il-forn għal 350 F. Xarrab u dqiq żewġ biċċiet tondi tal-kejkijiet ta '9 pulzieri, billi ttella' xi dqiq ieħor.
- Erġa 'ffiltra d-dqiq, zokkor, zokkor ismar, kawkaw u baking soda fi skutella u mwarrba.
- Ferra l-Dr Bżar f'panza u żid iċ-ċikkulata. Saħħan il-baxx, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm iċ-ċipep titħallat biss. Iġbed is-sħana u tannulla.
- Għaqqad il-bajd, ix-xorrox tal-butir , iż-żejt u l-vanilla fi skutella tal-mixer u ħallat b'veloċità medja sakemm kombinata, madwar 2 minuti.
- Bit-taħlita li taħdem, ferra 'bil-mod fit-taħlita Dr Bżar-ċikkulata u kompli taħbit sakemm tkun kombinata, madwar minuta.
- Bit-taħlita baxxa, żid ftit ftit l-ingredjenti niexfa. Żieda tal-veloċità għal medja u taħbit ta '2 minuti aktar.
- Iddividi l-batter bejn iż-żewġ borom tondi.
- Imsaħ għal 30 sa 35 minuta jew sakemm il-snien li jiddaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
- Saħħan is-saffi fil-pan għal 10 minuti, imbagħad imexxi sikkina madwar it-truf u poġġi t-twaġen fuq rack li jkessaħ. Ħoll bil-mod il-borom u ħalli s-saffi tal-kejkijiet jibred kompletament.
Agħmel il-ġlata
- Taqbad it-tqassir u l-butir fi skutella tat-taħlita sakemm tkun ratba u fluffy.
- Żid iz-zokkor trab u l-kawkaw u kompli t-taħlit sakemm jingħaqad.
- Ħawwad id-Dr Bżar u l-vanilla u bil-mod ħafna poġġih fil-ġelu, swat mal-mixer b'veloċità għolja biex jirqaq daqsxejn. Kompli swat sakemm it-taħlita tkun ħafifa u fluffy, madwar 1 minuta.
- Issettja l-ewwel saff, fuq isfel, fuq pjanċa ċatta. Ifrex 1 kikkra tal-ġelu fil-quċċata. Fuq it- tieni saff tal-kejkijiet u xxerred il-bqija tal-ġelu fil-parti ta 'fuq u l-ġnub tal-kejk, u għamlu dawriet attraenti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 899 |
| Xaħam totali | 47 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodju | 454 mg |
| Karboidrati | 117 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 9 g |