Seafood, krema, zalza tat-tħin u pancakes, liema taħlita sabiħa meta tinġabar flimkien f'din ir-Ricetta tal-Pancake Seafood. Dan id-dixx jagħmel brunch kbir jew ikla ta 'l-ikla ta' nofsinhar, kors prinċipali fabulous u huwa wkoll sabiħ bħala starter billi jservi wieħed biss fuq pjanċa.
Għalkemm ir-riċetta għandha s-salamun u l-gambli kbar bħala l-mili tista 'tuża xi ħut disponibbli inti fancy għax ir-riċetta tibqa' l-istess. Issir għal dak li hu frisk u staġjonali, għalkemm jiena nissuġġerixxi li jħalli l-ħut oiler bħala l-togħma hija pjuttost dominanti u jista ' tiehu kontroll.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Pancakes:
- 115 gramma / 4 uqija dqiq għall-iskop kollu
- Melħ ta '1 pinch
- 1 tal-bajd
- 1 tazza tal-ħalib
- 1 butir tal-kuċċarina (imdewweb u butir imdewweb għat-tisjir)
- Għall-Mili:
- 1 1/2 imgħaref dqiq għall-iskop kollu
- 1 1/2 imgħaref butir
- 1 tazza tal-ħalib
- Melħ ta '1 pinch
- 1 bżar bil-qoxra
- 225 gramma / 4 uqija tal-flett tas-salamun (imsajjar, bla ġilda)
- 120 gramma Gambli tar-Re (lest biex jittiekel)
- 120 gramma faqqiegħ (imnaddaf u mqatta 'b'mod fin)
- 1 tablespoons dill (mqatta 'b'mod fin)
- Garnish: 2 imgħaref ġobon cheddar maħkuk
Kif tagħmel dan
Riċetta tal-Pancake
- Għarrab id-dqiq f'banju tal-ħami kbir, żid il-melħ. Agħmel tajjeb fiċ-ċentru tad-dqiq u żid il-bajd u ħawwad sewwa sakemm tkun bla xkiel u bla ħlas.
- Żid nofs il-ħalib u t-TSP tal-butir, taħbit sew. Żid il-ħalib li fadal u ħawwad.
- Ħalli l-batter għal mistrieħ għal 15-il minuta.
- Ħafif grass bil-pancake ta '9 "/ 22 ċm jew qali bil-butir imdewweb ftit, saħħan sa sħun ħafna, u żid kuċċarina tal-kustilja biex saqqu b'mod uniformi u rqiq il-bażi tal-pan. int verament kuraġġuża tipprova tossing il-pancake fl-arja, pjaċir kbir) u issajjar fuq in-naħa l-oħra għal madwar 30 sekonda.
- Neħħi l-pancake mill-pan, qiegħed fuq folja tal-karta tal-kċina u żomm sħun. Kompli kif imsemmi hawn fuq sakemm il-batter kollu jintuża.
Mili
Poġġi d-dqiq u l-butir f'tazzna kbira. Fuq taħlita ta 'sħana baxxa, il-butir u d-dqiq sakemm il-butir idub u d-dqiq ikun inkorporat. Żid ftit niskata melħ u bżar u kompli ħawwad għal 2 minuti.
- Dawwar is-sħana sa medju u żid il-ħalib f'post wieħed u tixgħel bil-qawwa sakemm tiġi ffurmata zalza bla xkiel. Kompli tħawwad sakemm iż-zalza tkun imħaxxna u tleqq (madwar 5 minuti) Jekk il-zalza hija ħoxna ħafna żid ftit ħalib aktar. Iċ-zalza għandha tkun ħoxna iżda għadha ħelwa. Neħħi mis-sħana.
- Jaqbżu l-flett tas-salamun fi flejks kbar u ħawwad sewwa l-zalza, segwita mill-gambli kbar, faqqiegħ u xibt. Ritorn għal sħana ħafifa u sħuna.
- Poġġi pancake fuq il-hoba, poġġi kwart tat-taħlita tal-frott tal-baħar fin-nofs tal-pancake u tinfirex f'linja twila minn tarf wieħed għall-ieħor. Itwi x-xifer oppost tal-pancake fuq il-mili mbagħad irrombla l-pancake f'forma ta 'zalzett oħxon. Poġġi l-pancake f'banju tal-ħami ta 'madwar 7 "x 9" / 17 x 22 ċm. Irrepeti mat-tliet pancakes li jkun fadal.
- Sprinkle il-ġobon 'il fuq u ħallih fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20 minuta jew sakemm il-ġobon ikun imdewweb iżda mhux bil-kannella. Iservu immedjatament b'ħxejjex ħodor jew insalata.