Bil-Grieg: συναγρίδα στο φούρνο, pronunzjata see-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
I love snapper aħmar u dentex, imma nista 'nsibha biss fis-sezzjoni tal-friża tas-suq hawn fir-raħal żgħir tiegħi. Din hija riċetta faċli biex tagħmel, u ikla sabiħa moqdija bi kwalunkwe dixx tal-ħxejjex li jitlob ukoll għal zalza latholemono , u insalata ħadra.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/4 liri snapper aħmar (sħiħ u ffriżat jew dentex)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Għas-Zalza Latholemono (Żejt u Lumi):
- 1/4 tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 4 tablespoons meraq tal-lumi (2 lumi)
- Garnish: 1/3 tazza tqaxxir frisk bil-weraq frisk imqatta 'ftit
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 395F (200C).
Għarraq il-ħut biż-żejt taż-żebbuġa u wrap individwalment fil-fojl. Poġġi f'banza ta 'xiwi u saqqu f'395F (200C) għal siegħa.
Niżżel il-ħut. Bil-furketta, neħħi bil-mod il-ġilda u r-ras. Iftaħ il-ħut min-naħa ta 'fuq (fin) f'żewġ biċċiet. Neħħi l-għadam u l-għadam. Dawwar il-ħut u neħħi b'attenzjoni l-ġilda min-naħa l-oħra.
Agħmel żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi ma 'wire whisk jew fl-blender.
Poġġi l-ħut f'saff wieħed f'dixx tas-servizz. Sprinkle bil-melħ, bżar, u tursin. Spoon latholemono (żejt u zalza tal-lumi) fuq il-ħut u sservi.