Taljan Herb Rotisserie Chicken b'Żawwar Balsamic Żgħir

Din ir-riċetta hija perfetta għal kwalunkwe żmien tas-sena, iżda taħdem tajjeb ħafna matul il-vaganzi. Jekk m'intix fan tad-dundjani jew qed tredda folla iżgħar, dawn it-tiġieġ se jagħmlu sostituzzjoni kbira.

Dak li għandek bżonn

• 2 tiġieġ (sħaħ, madwar 3 sa 4 liri / 1.4 sa 1.8 kg kull wieħed)
• Għat-tħawwir tat-tiġieġ:
• 1/2 kikkra / butir 120mL (temperatura tal-kamra mhux maħlula)
• Żejt taż-żebbuġa ta '1/4 tazza / 60mL
• 1/4 tazza / oranġjo 60mL (imqatta 'fin)
• 1 lumi żgħir (zest u meraq ta ')
• 5-6 weraq tal-ħabaq (mqatta 'b'mod fin)
• 2 kuċċarini / 10mL klin (friska, mqatta 'ftit)
• 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 1 tablespoon / 15mL inbid abjad
• 2 tablespoons / melħ 30mL (baħar)
• 1 kuċċarina / 5 ml bżar iswed
• Għall-glaze:
• Tazza 1 / 240mL Ħall Balsamiku
• 1/3 tazza / 80mL ġelatina tal-lanġas
• 2 tablespoons / 30 ml għasel
• Għall-Ekstra:
• 1 basla kbira (imqaxxra u bin-nofs)
• 1 lumi (bin-nofs)

Kif tagħmel dan

1. Naddaf it-tiġieġ, ineħħi l-giblets u tirqim kull eċċess tal-ġilda jew partijiet grassi. Laħlaħ it-tiġieġ ġewwa u 'l barra b'ilma kiesaħ. Pat niexef bi xugamani tal-karti. Għaqqad ingredjenti għat-taħwir tat-tiġieġ. Għorok ġewwa u barra u taħt il-ġilda tat-tiġieġ. Poġġi t-tiġieġ fuq trej kbar u għatti bi tgeżwir tal-plastik. Ħalli marittini fil-friġġ għal siegħa.

2. Filwaqt li t-tiġieġ qed jimmarkaw, wasal iż-żmien biex tipprepara ż-żmalt.

Sempliċement iġibu l-ħall balsamiku, il-ġelatina tal-lanġas, u l-għasel sakemm jagħli. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalli t-taħlita taħsel il-ħin kollu għal 6-8 minuti, waqt li tħawwad ħafna drabi. Ladarba t-taħlita titnaqqas bin-nofs u tieħu konsistenza bħal ġulepp, neħħi mis-sħana u kessaħ.

3. Preheat grill għal sħana medja. Neħħi t-tiġieġ mir-refriġeratur, l-għalf f'kull kavità, nofs il-basla u nofs il-lumi. Irranġa t-tiġieġ fuq il-bżiq tal-ħaxix u poġġiha fuq il-grill. Aħżen għal madwar 1 1/2 siegħa sa sagħtejn bi xkupiljar bil-ħġieġ balsamiku matul l-aħħar 30-40 minuta tal-ħin tal-kok. Iċċekkja t-tixrid (għandha tkun 175 grad F / 85 grad C f'partijiet multipli) b'termometru. Ħalli joqgħod 10 minuti qabel ma tinqix u sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1511
Xaħam totali	91 g
Xaħam saturat	29 g
Xaħam mhux saturat	37 g
Kolesterol	469 mg
Sodju	2,417 mg
Karboidrati	28 g
Dieta Fiber	4 g
Proteina	139 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)