Dan il-quiche tal-ġobon u t-zalzett fih bajd, zalzett imsajjar, u żewġ varjetajiet ta 'ġobon. Mhux biss hemm il-bajd użat fit-taħlita tal-mili, hemm bajd imqattgħin imqatta 'f'saffi fil-quiche. Ikollok doża doppja ta 'proteina mill-bajd flimkien ma' zalzett u ġobon għal togħma u nisġa.
Ħossok liberu li tuża ġobnijiet differenti jekk tixtieq. Il-ġobon Monterey Jack jew Gruyere huma għażliet tajbin, jew jużaw taħlita jack cheddar. Ħxejjex jistgħu jiġu miżjuda mal-quiche ukoll. Sauté xi basal jew shallots imqatta 'fin, faqqiegħ imfellel, jew bżar tal-qampiena mqaxxra.
Uża zalzett tal-majjal pikkanti jew ħafif jew zalzett Taljan f'dan il-quiche, jew għamilha ma 'zalzett tad-dundjan.
Dak li għandek bżonn
- Qoxra ippreparata tal-qoxra (9 pulzieri)
- 8 uqija zalzett tal-majjal tal-massa
- 4 bajd mgħolli
- 4 uqija ġobon Żvizzeru mqatta '
- 4 uqija ġobon cheddar mqatta '
- 3 bajd kbir
- 1 1/4 tazzi
- ħalib jew nofs u nofs
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Għamel il-qoxra tal-qoxra b'folja ta 'fojl u imla mill-inqas 3/4 sħiħa bil-piżijiet tat-tarf jew fażola niexfa. Imsaħ il-qoxra tal-qoxra fil-forn imsaħħan minn qabel għal 7 minuti. Neħħiha f'rack u kessaħ.
- Fi skillet fuq sħana medja, kannella t-zalzett , qsim u dawwar sakemm il-laħam ma jibqax roża. Iddixxix tajjeb.
- Irranġa l-bajd issajjar bil-qalba fil-qiegħ tal-qoxra mkessaħ; quċċata bid-zalzett kannella msoffi u ġobon imqatta.
- Fi skutella, ibda flimkien it-3 bajd, ħalib, melħ u bżar. Ferra t-taħlita tal-bajd fuq zalzett u taħlita ta 'ġobon.
- Imsaħ il-quiche fil-forn imsaħħan minn qabel għal 30 sa 35 minuta, jew sakemm sikkina mdaħħla fiċ-ċentru toħroġ nadifa. Neħħi għal xtilliera u ħalli toqgħod għal 8 sa 10 minuti qabel it-tqattigħ u s-slajl.
Għajnuniet
Aħżen il-bajd mgħolli l- aktar kmieni fil-ġurnata jew fil-ġurnata ta 'qabel għall-preparazzjoni faċli.