M'għandekx tegħleb xi tart meta tkun qed tfittex ikla ta 'l-ikla jew ta' l-ikla ta 'l-ikel supplimentari. Hemm xi ħaġa hekk konfort li tara wieħed fuq il-pjanċa speċjalment ma 'insalata iqarmeċ fuq in-naħa. Hemm ħafna varjazzjonijiet fuq din is-Sagħtar, Onion u Gruyere Tart Recipe li essenzjalment huwa flan tal-ġobon u tal-basal, biż-żieda ta 'sagħtar li jaħdem tajjeb mal-ingredjenti l-oħra tal-mili.
Din ir-riċetta hija mill-ktieb famuż ta 'Simon Hopkinson, L-Għażla Veġetarjana.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 65g / 1 1/3 oz. butir (kiesaħ, maqtugħ f'kubi)
- 100g./3 1/2 oz. dqiq (sempliċi)
- Melħ ta '1 pinch
- 1 - 2 tbsp. ilma (bis-silġ)
- Għall-Mili:
- 55g./2 oz. butir
- 750g./26 oz basal (abjad, imqaxxar u imqatta 'rqiq ħafna)
- 1 bajda kbira
- 2 isfar kbar tal-bajd
- 200ml./3/4 tazza krema doppja
- 2 kuċċarina tal-mustarda (Dijon)
- 1 weraq tal-kuċċarina (sagħtar)
- Melħ u bżar abjad mitħun ħelu mit-togħma
- 60g / 1 1/3 oz. Ġobon Gruyere (maħkuk frisk)
- Noċemuskata ġdida friska għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel l-għaġina, ipproċessat fil-qosor il-butir, id-dqiq u l-melħ flimkien f'proċessatur ta 'l-ikel sakemm it-taħlita tixbah qxur tal-ħobż fin. Issa poġġi ġo skutella kbar u ħawwad bil-mod fl-ilma bi idejn jew sikkina tal-mejda sakemm tkun amalgamata tajjeb. Imsaħ l-għaġina ħafif, imbagħad poġġi f'borża tal-plastik u tkessaħ fil-friġġ għal mill-inqas siegħa qabel ma tinbidel.
- Għall-mili, dewweb il-butir f'pan wiesgħa u baxx. Għid il-basal u għaraq bil-mod ħafna fuq sħana moderata għal mill-inqas 40 minuta, jew sakemm tkun siegħa, sakemm tkun dehbi ċar u artab kompletament. Kessaħ
- Sadanittant, preheat il-forn għal 180 ° C / marka tal-gass 4, u poġġi pjanċa tal-ħami ċatta ġewwa s-sħana (dan jgħin il-bażi tat-tart biex issajjar sewwa).
- Irrombla l-għaġina fuq superfiċje ħafif imtajna kif thin kif qed taħseb, imbagħad tuża biex issettja landa ta 'tart ta' 20ċm, 3 ċm fonda. Pinġi l-bażi ma 'furketta. Għaddi l-kaxxa tal-għaġina bil-fojl u l-fażola mnixxfa, żerżaq fuq il-folja tal-ħami sħun u agħla 'blind' għal madwar 15 - 20 minuta. Neħħi l-fojl u l-fażola u rritorna l-każ tal-għaġina lejn il-forn għal 10 minuti oħra jew hekk, sakemm ikun deheb, iqarmeċ u imsajjar tajjeb, partikolarment il-bażi.
- Ħallat il-weraq tal-bajd, tal-bajd, krema, mustarda u sagħtar. Taħlita bir-reqqa fil-basal, staġun u agħmel it-taħlita fil-każ tal-għaġina. Sprinkle il-Gruyere fuq il-wiċċ u ġġib bil-wisa 'ftit xi noċemuskata. Imsaħ fil-forn għal madwar 45 minuta, jew sakemm il-mili jkun ta 'kulur tad-deheb għani u sempliċement sod għall-mess. Ħalli joqgħod għal 10 minuti qabel ma tiekol.