M'għandekx tħawwad ġobon klassiku u flejka tal-basal b'Quiche; Quiche issa jidher li jiddeskrivi kwalunkwe każ ta 'parti miftuħa u miftuħa, li lanqas ma jirrappreżenta t-tifsira vera tad -dixx tradizzjonali Franċiż . Il-flan hija magħmula b'mod differenti u ċertament togħma differenti. Hija l-verżjoni Ingliża tradizzjonali tal-kwiche kullimkien u għal bosta Brits huwa l-għalf ta 'memorji ta' ikliet ta 'l-iskola, ikliet u ikliet tas-sajf bil-flan innotifikat flimkien ma' insalata u patata ġdida ta 'spiss mgħollija.
Il-flan tal-ġobon u l-basla qed tagħmel xi ħaġa ta 'rimonta li hija sabiħa li taf għax huwa dixx faċli biex tagħmel u sserraħ ruħha tant tajjeb ħafna għal diversi varjazzjonijiet, ara hawn taħt. Flan tal-Ġobon u l-Abjad huwa wkoll delightful b'tess ta ' wara nofsinhar.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 7 oz./200g dqiq lixx jew dqiq kollu għall-iskop
- Lipp tal-melħ
- 4 oz./110g butir, kubiku jew taħlita indaqs ta 'butir u xaħam
- 2 sa 3 tbsp. ilma kiesaħ ħafna
- Nota: Tagħmel madwar 10 oz./300 g għaġina
- Għall-Mili:
- 1/4 tazza / 55g butir
- 2 tbsp. żejt extra verġni taż-żebbuġa jew żejt tal-ġirasol
- 1 basla safra kbira, imqaxxra u mqatta 'b'mod fin
- 3 sa 4 bajd kbir li jkejjel 200ml ta 'bajd meta jitkejjel
- 3 uqija / 75g ġobon cheddar matur, maħkuk ftit
- 2 sa 3 kuċċarini mqatta 'l-weraq tursin fiss
- 1 tazza / 200 ml. ħalib
- Melħ u bżar iswed frisk b'togħma ta 'togħma
Kif tagħmel dan
Ibda billi tagħmel l-għaġina:
Poġġi d-dqiq, il-melħ, il-butir (jew il-butir u t-taħlita tal-lardu) fi skutella ta 'taħlit kbira u kamra. Aħsel il-butir fid-dqiq sakemm tixbaħ ir-ramel. Żid l-ilma ftit fi żmien u ġġib it-taħlita flimkien biex toħloq għaġina ratba. Ħalli l-għaġina għall-mistrieħ, imgeżwer fi clingfilm fil-friġġ għal 30 minuta.
Tista 'wkoll tagħmel l-għaġina fi proċessur ta' l-ikel, segwi l-istruzzjonijiet tar-riċetta tal-għaġina shortcrust.
Waqt li l-għaġina qiegħda tistrieħ, saħħan il-butir u ż-żejt f'panza. Ladarba mdewweb, żid il-basla mqatta 'u sajjar fuq sħana medja biex ittaffi (imma mhux kannella) il-basal. Poġġi l-basal imtaffi fuq pjanċa tal-pranzu u ħallih jiksaħ.
Preheat il-forn għal 200 ° C.
Irrombla l-għaġina għal 5mm u poġġi landa tar-ross bil-qoxra tal-qiegħ ta '25cm igglejżjata. Imsaħ fil-friġġ waqt li tagħmel il-mili li fadal.
Poġġi l-bajd (200ml) f'biċċiera kbira tal-kejl. Żid il-basal imkessaħ, il-ġobon maħkuk, it-tursin u t-togħma bil-ħalib - ikollok taħlita ta '700ml - staġun bi ftit melħ u bżar iswed.
Ħu l-każ tal-għaġina mill-friġġ, poġġiha fuq ix-xkaffa tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel, aħsel sewwa fit-taħlita tal-ġobon tal-bajd sakemm issir żewġ terzi. M'għandekx timla aktar hekk kif il-flan se jogħla fit-tisjir. Imsaħ għal 30-40 minuta sakemm il-quċċata tkun kannella dehbi, u ssettjata imma mhux solida meta tkun ippressata bil-mod fiċ-ċentru.
Neħħi mill-forn u mistrieħ għal ħames minuti qabel ma sservi. Il-flan huwa sħun sabiħ iżda jista 'wkoll jittiekel kiesaħ.
Alternattivi għall-Classic Cheese u Onion Flan
- Żid biċċiet tal-bejken jew kubi ċkejkna fil-bajd għall-eaters tal-laħam.
- Uża ġobon differenti, aħmar fqira huwa aqwa.
- Ibdel jew żid ħwawar differenti, dawk l-iktar artab bħalma huma l-ħabaq, l-istrasun jaħdmu aħjar
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 782 |
| Xaħam totali | 59 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodju | 850 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 16 g |