Kemm taħdem l-alkoħol fit-tisjir?
Whiskey u Alkoħol Burn-Off
Jekk l- alkoħol jibqa 'f'dixx lest, u kemm, jiddependi fuq il-metodu tat-tisjir. Meta l-ikel ikun imsajjar taħt sħana għolja għal perjodu twil ta 'żmien, bħal, il-maġġoranza tal-alkoħol jevapora.
L-alkoħol pur jagħli fi 173 grad F., temperatura iktar baxxa mill-ilma (212 gradi F.). Għalhekk, issib li r-riċetti li bi ħsiebhom jibqgħu xi wħud mill-alkoħol se jkollhom struzzjonijiet biex iżidu l-alkoħol qrib it-tmiem tal-proċess tat-tisjir u għalhekk mhux se jagħli.
Ovvjament, riċetti mhux imsajra jżommu l-maġġoranza l-kbira ta 'l-alkoħol.
Xi wħud jistgħu jkunu mħassba dwar is-servizz ta 'platt imsajjar ma' tifel / tifla, iżda l-alkoħol huwa sustanza naturali f'ħafna ikel, b'mod partikolari frott b'kontenut għoli ta 'zokkor bħal ħafna misjur. Żomm f'moħħok li l-ammont użat f'riċetta ġeneralment huwa minimu ħafna u huwa mifrux fuq volum kbir ta 'ikel, komparattivament speaking. Hija deċiżjoni personali, ovvjament. Xorta waħda, hija idea tajba għal dawk dwar mediċina kontra l-abbuż għal problemi ta 'alkoħol biex tevita ikel imsajjar bl-alkoħol.
Meta tuża spirti għal skopijiet ta ' flambe , l-alkoħol għandu jiġi msaħħan sa 130 grad F. qabel ma japplika għall-ikel sħun , mhux sħun, u mbagħad jinxtegħel malajr. Inkella, jista 'jkollok diffikultà biex taqbadha, li tirriżulta fl-ispirtu li tgħaddas fl-ikel u li ma tinħaraqx b'mod xieraq, biex ma nsemmux is-self ta' spiss spjaċevoli, togħma qawwija għall-ikel.
Tisjir tal-whisky
Tista 'tissostitwixxi l-uqija bourbonja għal uqija fil-biċċa l-kbira tar-riċetti jekk ikun hemm bżonn. Ukoll tħossok liberu li tesperimenta ma 'likuri oħra minflok whisky. Meta tissostitwixxi , iżomm f'moħħu li b'mod ġenerali l-likuri skuri jaħdmu aħjar ma 'laħmijiet skur u viċi versa. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, mhuwiex neċessarju li jintrema l-għalf tajjeb.
Għal ammonti żgħar, għandek tkun tista 'ssib fliexken li jservu waħedhom (bħal dawk innotifikati fuq il-linji tal-ajru) fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-likur.
Tisjir bir-Riċetti Whisky (whisky)
• Apple Cheesecake Blue Cheesecake
• Iswed Angus Whisky Bżar Steak
• Zalzetta Bourbon Barbecue
• Bourbon Pecan Pie
•
• Bake Bourbon Tliet Bean
• Oxtails immaljati b'Rutabaga
• Fondue tal-whisky Cheddar
• Balls tal-whisky taċ-ċikkulata
• Kejk tal-Kafè tal-Pajjiż Apple
• Frott tal-Milied Krejol bil-Zalza tal-Wiski
• Ħomor b'Għasel u Whisky
• Bolol tal-Perżut
• Stew tar-Riċiklaġġ tal-Greenland tal-Ħxejjex tal-Ħut Irlandiż
• Pot Old Fashioned mixwi f'Kafè Gravy
• Gajdra u Ross Wuffing
• Pudding tal-għanbaqar għall-Milied
• Iġbed Sandwich tal-Majjal ma 'Jack u Coke BBQ Sauce
• Patata ħelwa 'tipsy
• Ħobż Soda Whisky
• Salsa tal-whisky
Aktar Dwar Riċetti Whiskey u Whisky:
• Klassifikazzjonijiet u Prova Amerikani tal-Wiski
•
• Kontenut tal-Alkoħol tal-whisky fir-Riċetti
• Storja tal-whisky
• Ċart tal-ħruq tal-alkoħol
• Sostituzzjonijiet tal-Alkoħol