Il-crockpot jew cooker bil-mod huwa wieħed mill-aqwa tagħmir li jiffranka l-ħin fil-kċina. Huwa kbir għall-bidu ta 'koki għax kull ma trid tagħmel hu li timlaha u mbagħad taqbadha. Sigħat ta 'wara, inti tiltaqa' ma 'dar mimlija b'wili isbaħ u pranzu lest għat-tabella. Ara kif tuża crockpot.
Crockpot 101
Xiri u Sigurtà
- Meta tkun qed tixtri crockpot , tfittex waħda b'inforra li tista 'titneħħa. Huma ħafna iktar faċli biex jitnaddfu. Jekk għandek inforra li ma titneħħax, madankollu, kollha ma tintilifx! Linja crockpot tiegħek ma 'borża tat-tisjir u int ma jkollokx tindif xejn. Sprejja 'l ġewwa ta' l-inforra bl-isprej għat-tisjir qabel ma timlaha biex tagħmel it-tindif aktar faċli.
- 140 ° F hija t-temperatura li l-ikel jeħtieġ li jilħaq kemm jista 'jkun malajr. Jekk int fid-dar matul il-ħinijiet tat-tisjir, ittestja t-temperatura ta 'l-ikel wara erba' sigħat ta 'tisjir fuq LOW - it-temperatura għandha tkun mill-inqas 140 gradi. Jekk ma jkunx hemm, hemm problema bil-crockpot tiegħek u għandek tikseb waħda ġdida.
- Għal raġunijiet ta ' sigurtà ta' l-ikel , hija idea tajba biex issajjar fuq GĦOLJA għall-ewwel siegħa biex malajr iġġib it-temperatura sa 140 ° F. Imbagħad dawwar l-arloġġ sa LOW u finitura tat-tisjir.
- L-issettjar LOW huwa madwar 200 ° F, u l-issettjar GĦOLI huwa ta 'madwar 300 ° F. Innota li dawn iż-żewġ temp huma sewwa 'l fuq mit-temperatura sikura minima ta' 140 ° F.
- L-esperti jirrakkomandaw li ma tqiegħedx ikel iffriżat fil-crockpot. L-ikel kollu għandu jiġi ffriżat qabel it-tisjir sabiex it-temperatura ta 'l-ikel tista' tilħaq 140 ° F kemm jista 'jkun malajr. Madankollu, peress li ebda wieħed mill-membri tal-familja tiegħi m'huwa grupp ta 'riskju għoli, spiss insajjek ikel iffriżat fil-crockpot. L-għażla infurmata hija f'idejk.
- Siegħa fuq GĦOLJA hija ugwali għal sagħtejn fuq LOW.
- Neħħi l-ikel imsajjar mill-crockpot jew inforra qabel ma tkessaħ l-ikel imsajjar. Minħabba li l-inforra hija magħmula minn materjal oħxon bħal dan, l-ikel mhux se jiksaħ malajr biżżejjed biex jipprevjeni t-tkabbir ta 'batterji ta' ħsara.
Crockpot Ġeneral Tisjir Tips
- Imla biss il-crockpot għal nofs kwart sħiħ. L-ikel mhux se jsajjar kif suppost jekk l-apparat ikun mimli sax-xifer. Jekk l-ikel u l-livell tal-likwidu huma aktar baxxi, l-ikel jissajjar malajr wisq u jista 'jaħdem.
- Ikel imsajjar fuq il-qiegħ tal-cooker bil-mod issajjar aktar malajr u se jkun moister minħabba li huma mgħaddsa fil-likwidu li jissajjar. Ħafna mill-ħxejjex ta 'l-għeruq jitpoġġew fuq il-qiegħ tal-crockpot għal din ir-raġuni.
- Neħħi l-ġilda mit-tjur, u tnaqqas ix-xaħam żejjed mill-laħmijiet. Ix-xaħmijiet se jdub b'ħinijiet tat-tisjir twal, u se jżid nisġa spjaċevoli mad-dixx lest. Ikel xaħmi se jissajjar wisq malajr.
- Tista 'tħoll il-meraq u tikkonċentra t-togħmiet billi tneħħi l-għatu u ssajjar fuq GĦOLJA għall-aħħar nofs siegħa tal-ħin tat-tisjir. Jew ħawwad ftit lamtu tal-qamħirrum bl-ilma u ħawwadh fil-likwidu. Aħżen f'temperatura baxxa għal 10 sa 15-il minuta oħra jew sakemm il-meraq jiġi mħaxxen.
- Ħafna mill-laħmijiet jeħtieġu 8 sigħat ta 'tisjir fuq LOW. Uża qatgħat irħas tal-laħam - mhux biss tiffranka l-flus, iżda dawn il-laħmijiet jaħdmu aħjar fil-cooker bil-mod. Qatgħat orħos tal-laħam għandhom inqas xaħam, li jagħmilhom aktar adattati għat-tisjir tal-crockpot. Ħxejjex niedja, il-ħinijiet tat-tisjir twal jirriżultaw f'ħalqet kbar ħafna
- Segwi bir-reqqa l-istruzzjonijiet ta ' Il-ħaxix ma jissajjarx malajr kemm jista 'jkun il-laħam, u għalhekk għandhom jitqiegħdu fil-qiegħ tat-tagħmir.
- Tneħħix l-għatu biex tħawwad, speċjalment jekk int qed tisma 'fuq l-issettjar baxx. Kull darba li tneħħi l-għatu, biżżejjed sħana jaħarbu li l-ħin tat-tisjir għandu jiġi estiż b'20 minuta sa nofs siegħa. Biex tivverifika l-progress mingħajr ma tneħħi l-għatu, dawwar il-qoxra sakemm il-kondensazzjoni taqa '. Imbagħad huwa faċli li tara ġewwa.
Tikketti speċifiċi għat-tisjir tal-Crock Pot
- Għall-aħjar riżultati, il-laħmijiet ta 'l-art għandhom ikunu imsajrin fi skillet u mneħħi x-xaħam kollu qabel ma tisma' fil-crockpot.
- Il-frott tal-baħar għandu jiġi miżjud matul l-aħħar siegħa tal-ħin tat-tisjir , jew se jkun żejjed u għandu tessut tal-lastku.
- Biċċiet kbar ta 'laħam jistgħu jiġu kannella qabel tisjir fil-crockpot, iżda dan il-pass mhux meħtieġ. Iżda l-kannella ma żżidx il-kulur u tgħin fl-iżvilupp ta 'togħma
- Il-bżar Cayenne u t-zalzett tabasco għandhom tendenza li jsiru mrar jekk imsajjar għal perjodi twal ta 'żmien. Uża ammonti żgħar ta 'dawn l-ingredjenti u żid mat-tmiem tal-ħin tat-tisjir.
- Żid ħxejjex offerti bħal tadam, faqqiegħ u zucchini matul l-aħħar 45 minuta tal-ħin tat-tisjir sabiex ma jagħtux żżejjed. It-tadam fil-laned jista 'jiżdied mal-bqija tal-ingredjenti fil-bidu tal-ħin tat-tisjir.
- Prodotti tal-ħalib għandhom jiżdiedu matul l-aħħar 30 minuta tal-ħin tat-tisjir sakemm ir-riċetti ma jiddikjarawx mod ieħor.
- Il-likwidi ma jixterdux fil-crockpot, hekk jekk qed tagħmel riċetta li ma kinitx żviluppata speċifikament għall-crockpot, naqqas il-likwidu b'1/3 sa 1/2 sakemm ma tiswax ross jew tagħmel soppa.
- Ħawwad fil-ħwawar għall-aħħar siegħa tat-tisjir. Jitilfu l-togħma jekk imsajjar bil-bqija tal-ingredjenti għall-perjodu tat-tisjir twil.