Meta niġu biex insegwu l-aqwa bżieżaq, huwa tajjeb li tieħu ftit ħin biex tinnaviga r-reġjuni u għeneb li jistabbilixxu l-pedament għall -inbejjed frizzanti fid-dinja kollha tal-inbid.
Inbid frizzanti 101
It-terminu inbid frizzanti ġeneralment jirreferi għall-kategoriji kollha ta 'nbid bubbly. Dawn sparkles vivaċi u effervexxenti huma sempliċement dijossidu tal-karbonju li ġew maqbuda jew fil-flixkun jew fil-bittija matul il-proċess ta 'fermentazzjoni.
Filwaqt li Champagne huwa tipikament l-ewwel bubbly li jiġi f'moħħu u ċertament l-aktar distinti mill-offerti tal-inbejjed frizzanti tad-dinja, il-kelma "Champagne" tirreferi biss għal inbid frizzanti magħmul fir-reġjun tal-vitikultura definit sew ta 'Champagne fil-grigal ta' Franza.
1. L-inbid frizzanti tad-Dinja l-Ġdida
Il-biċċa l-kbira tar-reġjuni internazzjonali ta 'l-inbid jipproduċu l-konsenji delightful tagħhom ta' nbid frizzanti. Fid-Dinja l-Ġdida, l-Istati Uniti tibqa 'fuq quddiem nett biex tfassal firxa ta' għażliet ta 'nbid frizzanti li jmexxu l-iskala minn bżieżaq sempliċi, tajbin u refreshing lill-produtturi li għandhom għajnejhom fuq Champagne għal skopijiet ta' intensità, profil u eleganti. . Ħafna drabi mibnija fuq wara ta 'l-għeneb Chardonnay u Pinot Noir, l-inbid frizzanti Amerikan għandu tendenza li jmexxi lejn aromatiċi tal-frott frisk u jxaqleb ftit inqas fuq il-karattru ta' Champagne klassika tal-minerali. Id-differenza hija dovuta għad-disparità drammatika fl-ammont kbir ta 'dawl tax-xemx l-għeneb fil-qabda ta' California meta mqabbel mal-klima kontinentali friska ta 'Champagne.
Għalkemm ma jieħux żmien li jinnota n-numru ta 'influwenzi ta' isem b'rabta bil-Franċiż fuq ix-xena ta 'l-inbid ta' California, bosta djar ta 'Champagne xtraw ħmieġ f'Napa u f'Sanoma biex jagħtu bżieżaq ta' Dinja Ġdida flare ta 'Dinja Qadima.
Produtturi li jfittxu: Domaine Chandon, Domaine Carneros, Mumm Napa, Iron Horse, Jansz (Awstraljan), J Vineyards, Schramsberg, Sophora (New Zealand)
2. Prosecco Taljan
L-inbid frizzanti ta 'l-Italja - ħafif, abjad u ultra frisk - Prosecco joħroġ mill-għoljiet tal-Veneto fil-grigal ta' l-Italja, biss fit-tramuntana ta 'Venezja. Tipikament ittikkettati (u maħbubin) fi stil xott u brut, l-aromatiċi u l-profil tal-togħma viva dgħif ħafna f'ċitru, tuffieħ, lanġas, u bettieħ kultant b'natura tal-fjuri sottili. Filwaqt li l-fattur tal-bużżieqa ma jġibx l-eleganti jew ir-reżistenza ta 'Champagne veru, Prosecco ġeneralment jgħaddi t-tieni fermentazzjoni tiegħu f'tank tal-azzar li ma jissaddadx, magħruf bħala l- metodu charmat minflok il- metodu tradizzjonali ta' Champagne . Kważi dejjem taħt il-$ 15 a pop, din il-gost u l-flixkun festiv ta 'bubbly timmira li tpoġġi lill-konsumaturi b'moħħ il-valur u appetizers faċli li jmorru, prosciutto u melon li jkunu fost il-klassiċi.
Prosecco Produtturi biex Ipprova: Altaneve, La Marca, Lamberti, Nino Franco, Ruffino, Valdo, Zardetto
3. Spanjola Cava
Il-proporzjon bejn il-kwalità u l-prezz tal-inbid spumanti Spanjol, magħruf bħala Cava , mhuwiex superjuri. Spiss disponibbli għal inqas minn $ 10 flixkun, Spanjol Cava huwa magħmul bil-metodu tradizzjonali ta 'Champagne (fejn it-tieni fermentazzjoni ta' l-insib tal-bużżieqa ssir fil-flixkun minflok tank) bl-għeneb lokali tal-inbid abjad ta 'Xarel-lo, Parellada, u Macabeo.
Ġeneralment, għandu profil ħafif għal profil medju, niexef għal xejn kemmxejn niexef f'termini ta 'ħlewwa u ħafna aċidità vivaċi u li ma tagħmilx ħsara lill-ikel, Cava hija s-sajda perfetta sipper jew inbid b'valur ta' valur għal tieġ toasts. Li turi xi ftit xebh ma 'Champagne f'termini ta' ħin mgħoddi fuq il-karfa (il-ħmira minfuqa / mejta), li joffri nisġa kremuża, aromi friski tal-ħobż moħmi u fond miżjud, Cava se tiffoka wkoll noti tal-lewż, ċitru u żidiet ta ' b'xi sfumaturi min-naħa tal-minerali.
Il-Produtturi tal-Cava jippruvaw: Codorniu, Freixenet, Jaume Serra Cristalino, Paul Cheneau, Segura Viudas
4. Xampanja
L-aħħar, imma ċertament mhux l-inqas hemm ir-reġina tal-bżieżaq kollha, Champagne. B'varjetà ta 'daħliet fil-kategorija ta' l-inbid frizzanti prestiġjuż, Champagne jiġi kemm fil-verżjonijiet vintage kif ukoll mhux vintage kif ukoll fi stili ta 'rosé.
Magħmul minn tliet għeneb: Chardonnay, Pinot Noir, u Pinot Meunier, Champagne turi xi aċidità serja u tipikament stil xott, għalkemm verżjonijiet demi-sec aktar ħelwin jistgħu jinstabu. Il-ħamrija tal-ġibs tilħaq l-inbid fejn il-karattru ta 'ġibs, tuffieħ, ħobż frisk, ċitru u xi kultant sottili li jnaddaf, flimkien ma' aromi nutty u noti mixwi jagħmlu d-debutt tagħhom fl-inbid lest. Champagne huwa biss Champagne meta l-għeneb jitkabbar u l-inbid isir fi Champagne, Franza, li tinsab madwar siegħa u nofs fil-grigal ta 'Pariġi. Biċċiet ta 'art prezzjuża, staġun ta' tkabbir fickle, u reputazzjoni stellari kollha għandhom fil-punt elevat tal-prezz tal-biċċa l-kbira ta 'fliexken blu veri ta' Champagne. Ħafna drabi jibda minn $ 35-40 kull flixkun u joħroġ minn hemm, Champagne ma jagħmel l-ebda skuża għat-tikketti tal-prezz ogħla tiegħu jew l-istatus imfittex.
Produtturi ta 'Champagne biex jippruvaw: Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidseick, Dom Perignon, Louis Roederer, Moet et Chandon, Nicolas Feuillatte, Pol Roger, Taittinger, Veuve Clicquot