Cook il-kaboċċi tiegħek fil-Forn, Skillet, Grill, jew Slow-Cooker
Il-ktieli tal-majjal jidħlu f'varjetà ta 'qatgħat u daqsijiet, bħal biċċiet tal-laħam taċ-ċanga. Il-ktieli tal-majjal kollha jiġu mill-ġenbejn tal-annimal, li jgħaddi mill-ispalla sal-ġenbejn. Ikseb xi suġġerimenti dwar il-ktieli tal-majjal għat-tisjir u ssib riċetti ġodda tal-majjal CHOP.
Tipi ta 'Ċili tal-Majjal
Il-laħam tal-majjal huwa laħam versatili li jista 'jieħu ħafna togħmiet u jibqa' staple fid-dieta tiegħek. Huwa laħam dgħif relattivament tajjeb għas-saħħa. Ħafna minna jgawdu l-ktib tal-majjal regolarment, iżda żżid xi ħwawar u tekniki ta 'tisjir ġodda ma' rutina ta 'tisjir tagħna tista' tagħtik xi riċetti unforgettable.
L-ewwel, primer fuq il-kuttun tal-majjal:
Il- ktips ta 'l -ispalla ġejjin miż-żona ta' l-ispalla. Jistgħu jissejħu chops tax-xafra, kuttun tat-tarf tax-xafra jew kuttun tax-xalpa tal-majjal. Għalkemm dawn huma aktar tajbin u tajbin, huma ta 'togħma ħafna. Huma l-aħjar braised jew bil-mod imsajjar bil-likwidu.
Il-kaboċċi tal-ġewż ġejjin mill-parti tal-kustilja tal-ġenbejn. L-għadam tal-kustilja jgħaddi minn naħa waħda tal-qċaċet, u jagħmilhom faċli biex jiġu identifikati. Il-biċċa l-kbira tal-chops tal-majjal mingħajr għadam jinqatgħu mill-kustilji. Jistgħu wkoll ikunu ttikkettati qtugħ tat-tarf tal-majjal jew qatgħat imqattgħin tal-qoton. Kontenut relattivament għoli ta 'xaħam jagħmilha ta' togħma u versatili. Il-kaboċċi tar-riħ jistgħu jiġu grilled, broiled, braised, inkaljat jew pan-seared.
Ktieli taċ-ċentru għandhom għadam li jmur qrib iċ-ċentru, li jaqsam is-sezzjoni tal-lewża mit-taqsima tal-flett ftit iżgħar. Jistgħu wkoll jiġu ttikkettati kaboċċi tal-qoxra ta 'fuq jew ktieli tal-qoxra. It-togħma hija ħafifa, u l-chops jagħmlu sew grilled, broiled u pan-seared. Jistgħu jsiru iebsa jekk jiġu msajra, għalhekk mhumiex l-aħjar għażla għat-tisjir bil-mod.
Il-ktieli tas-siġar tal-briju jinqatgħu mill-flett, jew iż-żona tal-ġenbejn, tal-annimal. Huma ġeneralment iebsa u nieqsa bit-togħma. Jistgħu wkoll jiġu ttikkettati steak sirloin. Uża din il-qatgħa fil-cooker bil-mod, twal jew bil-mod tissielet, jew fi stews.
Riċetti tal-Majjal Chop
- Kaboċċi tal-Majjal mimlija ta 'tuffieħ : Dawn il-chops jiksbu mimli bil-goodness tat-tuffieħ u joħolqu hit.
- Cornbread Chops tal-Majjal Mimli : Għaqqad il-cornbread bit-togħma tbajja 'sabiħa tal-ktieli tal-majjal.
- Kaboċċi tal-Majjal Faqqiegħ Faqqiegħ Ħafif : Għaliex ma żidx ħwawar ta 'barbecue ma' majjal tal-majjal.
- Kaboċċi tal-Ħuta Faħla Pan-Grilled ma Togħma Pikkanti : jekk inti tixtieq affarijiet sħan, dan riċetta ħwawar affarijiet up.
- Kaboċċi tal-Majjal mimlija tal-Majjal : Ġewż tal-majjal tal-majjal bil-ġellewż għat-togħma tal-firma bil-ġewż.
- Ċikwejra tal-Majjal Alabama : riċetta ta 'ċikkulata tal-majjal ispirata mill-istat il-kbir ta' Alabama.
- Chops tal-Majjal bil-Bacon u l-Inbid : Bacon, inbid, u chops tal-majjal ... flimkien f'ikel kbir.