Il-Meraq tal-Ġinġer Iżżid Togħma qawwija mal-Marinati Ċiniżi
Il-ġinġer frisk huwa ingredjent popolari ta 'l-imluħa, peress li fih enżimi li jgħinu l-laħam tat-tenderize billi jitkissru l-proteini tiegħu. Filwaqt li xi riċetti tal-marinade jużaw ġinġer ikkapuljat jew maħkuk, oħrajn jitolbu meraq tal-ġinġer li jkun għadu kemm ġie mbuttat. Minbarra l-immarinat, il-meraq tal-ġinġer jintuża wkoll biex jagħti togħma lil zlazi. U sakemm ikollok ġinġer frisk fil-kċina, huwa sempliċi li tagħmel il-meraq tal-ġinġer tiegħek.
Nagħmlu Meraq tal-Ġinġer
Kulma għandek bżonn tagħmel il-meraq tal-ġinġer huwa ġinġer frisk, tqaxxar, grater, u cheesecloth (jekk tippreferi). Ibda bit-tqaxxir u bit-taħfir ta 'diversi flieli tal-ġinġer. Meta tuża idejk, għafas il-meraq tal-ġinġer mill-biċċiet maħkuk fi skutella żgħira. Jekk issib dan daqsxejn skomdu jew messy, tista 'tinklilla l-gradilji fil-ġobon tal-ġobon l-ewwel u mbagħad għafas il-meraq permezz tal-ġobon. Jew il-mod, sakemm il-ġinġer ikun frisk, ma għandu jkun hemm l-ebda problema li tagħfas biżżejjed meraq.
Ħażna Ġinġer Frisk
Il-ġinġer għandu jinħażen, mhux imqaxxar, fit-taqsima veġetali tal-friġġ - se jdum sa ġimgħa jekk ikun maħżun f'borża tal-karti, u għal tlieta sa erba 'ġimgħat jekk maħżun f'borża tal-plastik. Naturalment, jekk tuża biss il-ġinġer f'okkażjonijiet rari, l-aħjar għażla hija li tiffriża l-ġinġer qabel ma tużaha meta tkun meħtieġa. Wrap sewwa l-ġinġer f'borża tal-plastik u aħżen fil-friża.
Nagħmlu Meraq tal-Ġinġer mill-Ġinġer Iffriżat
M'hemmx bżonn li l-ġinġer jitqaxxar qabel ma jitħallat - fil-fatt, u ħallih iffriżat jagħmel it-taħkik ħafna aktar faċli. Irħeq il-ġinġer iffriżat u mbagħad għafas il-meraq kif tista 'ma ġinġer mhux mitluf. Jekk għandek wieħed, l-istampa tat-tewm hija perfetta biex tippressa l-meraq mill-gradilji ffriżati.
Riċetti bl-użu tal-Meraq tal-Ġinġer
Hemm bosta riċetti Ċiniżi li jinkludu l-meraq tal-ġinġer bħala ingredjent, u jekk tagħmel il-flus tiegħek stess inti se tiffranka l-flus u vjaġġ lejn is-suq. Ipprova xi waħda mill-Ċiniż tal- ġinġer tal-ħalib tat-tluq jew tal- anakardju . Jew esperiment bit- tiġieġ tat-tallaba tradizzjonali u unika, tiġieġ imqadded imgeżwer u msajjar bit-tafal għal sitt sigħat.
Hemm ukoll bosta modi biex issajjar bil-ġinġer frisk , minn riċetti savoriċi għal deżerti ħelwin, xorb iġjeniku u t-tisħin.