Kukers tal-pressjoni kollha dwar il-pressjoni

Il-kukers tal-pressjoni qed jerġgħu jidħlu fil-popolarità. Filwaqt li ħafna minna biss raw kukers ta 'pressjoni ta' qodma fl-użu min-nanniet tagħna jew matul klassi tax-xjenza tal-ikel, issa huma għodda moderna għall-koki busy. Per eżempju, din il-cooker elettrika programmabbli li tista 'tixtri fuq Amazon.com għandha karatteristiċi moderni inkluż funzjoni kannella jew tal-fwar, ħin ta' tisjir ittardjat, u żomm funzjoni sħuna. Hawn huma l-baŜi dwar il-kukers tal-pressjoni u t-tisjir tal-pressjoni.

B'riċetta tal-cooker tal-pressjoni, tista 'tipproduċi dixx Delicious ħafna aktar malajr milli bil-tisjir stovetop. Iżda hemm bosta tips ta 'sigurtà u tekniki tat-tisjir biex wieħed iżomm f'moħħu. L-istim u s-sħana jgħaqqdu taħt pressjoni biex issajjar l-ikel f'madwar 250 grad; temperatura iktar sħuna mit-temperatura ta '212 gradi ta' ilma jagħli. Dan huwa dak li tħaffef il-proċess tat-tisjir.

Kukers tal-pressjoni Jeħtieġu Manwali ta 'Istruzzjoni

L-aktar ħaġa importanti li tkun taf dwar l-użu ta 'cooker tal-pressjoni hija li ssegwi l-ktejjeb ta' l-istruzzjonijiet. Din hija raġuni tajba biex ma tixtrix cooker tal-pressjoni f'bejgħ ta 'garaxx jew fis-suq tal-briegħed li ma jkollux il-manwal tal-istruzzjoni tiegħu inkluż. Jekk ikollok cooker anzjani, aqra kif għandek tagħmel test tal-hot water cooker tal-pressjoni biex tiffamiljarizza ruħek magħha.

Proċeduri tas-Sigurtà Qabel Kull Użu tal-Kukers tal-Pressjoni

Oqgħod attent ħafna billi ssegwi l-istruzzjonijiet dwar it-twaħħil tal-għatu b'mod sikur, tnaqqas malajr il-pressjoni tal-fwar u tiftaħ il-pot meta tlestiet it-tisjir

Is-siġill tal-gasket gasket u t-tubu tal-fwar tal-fwar huma l-partijiet kritiċi ta 'dan l-apparat; kun żgur li l-gaskits huma solidi, nodfa, mhux imnaddfa jew imqatta '; u li t-tub tal-vent huwa nadif u ċar, mhux imqabad bl-ikel. Uża l-immarkar tat-tindif li jiġi ma 'cooker tal-pressjoni tiegħek jew nodfa tal-pajpijiet biex iżommu dik it-tubu tal-ventilazzjoni ċara.

Sikurezza waqt li tuża l-cooker tal-pressjoni

Aħseb darbtejn fuq tħalli cooker tal-pressjoni waħdu waqt li qed tisma '. Qatt m'għandek tħalli lit-tfal jew lill-annimali domestiċi madwar l-appliance meta tkun qed tisma '.

Ftakar, bil-cookers tal-pressjoni, is-sikurezza tiġi l-ewwel. Biex tiftaħ l-għatu meta jsir it-tisjir, int trid tirrilaxxa l-fwar mill-cooker tal-pressjoni l-ewwel. Ikunu attenti ħafna meta tħoll il-pressjoni; inti tista 'taħrab lilek innifsek anki bil-kukers ġodda li għandhom rilaxxi ta' sigurtà.

Jekk tuża l-karatteristiċi ta 'rilaxx ta' malajr, kun żgur li toħroġ fwar biss f'infasi qosra ħafna (bħall-karatteristika tal-impuls fuq il-proċessur tal-ikel). Jekk iżżomm il-buttuna tar-rilaxx miftuħa, likwidu sħun jista 'joħroġ mill-valv u ħruq.

Qatt m'għandek tipprova tħalli l-għatu miftuħ. Aqra dak il-ktejjeb ta 'l-istruzzjonijiet mill-għata biex tkopri u żommu handy viċin waqt li tkun qed tuża l-cooker tal-pressjoni.

Evita l-Ikel li Jipproduċi l-Fowm fil-Kukers tal-Pressjoni

Wieħed twiddiba: oqgħod attent għall-ikel li ragħwa! Il-fażola mnixxfa, l-għaġin, u xi frott (speċjalment tuffieħ) jistgħu joħolqu ragħwa meta jissajru; partiċelli żgħar jistgħu jsuqu fuq dik ir-ragħwa u jtellfu l-istim tal-fwar. Imla biss il-cooker tal-pressjoni nofs sħiħ meta tisma 'dan l-ikel (l-istruzzjonijiet tal-cooker tal-pressjoni tiegħi jgħidu li jimlew biss terz sħiħ), u żid tablespoon ta' żejt biex iżommu r-ragħwa għal minimu.

L-ikel li jikkawża l-aktar problemi fir-ragħwa jinkludi piżelli maqsumin u fażola, ħafur, tuffieħ, cranberries u xgħir tal-perla.

Rilaxx tal-Pressjoni tal-Istim

Jekk qed tuża cooker tal-pressa antikwata (aktar minn 5 snin), għal rilaxx ta 'malajr, il-fwar għandu jiġi rilaxxat billi tpoġġi l-cooker fis-sink u tħaddem ilma kiesaħ fuqha. (Kun żgur li żżomm l-ilma barra mill-valv tal-fwar!) Dan inaqqas it-temperatura u għalhekk inaqqas il-pressjoni tal-fwar. Tista 'tħalli l-kukla tkessaħ b'mod naturali sakemm il-pressjoni tkun rilaxxata; Dan jieħu kullimkien minn 10-30 minuta.

Adattament tar-Riċetti għall-Kukers tal-Pressjoni

Iż-żmien huwa kritiku meta int tisjir bil-pressjoni. Ikel bħal biċċiet kbar ta 'laħam għandhom daqsxejn ta' 'kamra tal-wiggle' fiż-żmien, iżda l-ħxejjex u l-frott frisk jistgħu jiġu malajr imsajjar. Jekk il-cooker tal-pressjoni tiegħek m'għandux timer integrat, aċċerta ruħek li jkollok arloġġ affidabbli u preċiż li tuża kull darba li ssettja l-pressjoni.

Uża t-tabelli tal-ħin tat-tisjir ipprovduti mill-manifattur bħal din il-lista minn Fagor.

Jekk qed tadatta riċetta għal pressjoni tat-tisjir, waqqaf it-tajmer għal 1/3 tal-ħin tat-tisjir tar-riċetta oriġinali. Jekk riċetta ssajjar fuq il-stovetop għal siegħa, sajjar għal 20 minuta fil-cooker tal-pressjoni, ħalli l-fwar, wara direzzjonijiet, u ttestja għan-nisġa. Tista 'terġa' timla l-għatu u issajjar għal 1-3 minuti itwal jekk l-ikel ikun jeħtieġha.

L-aħjar huwa li ma jkollokx l-ikel sakemm tkun żgur mill-cooker tal-pressjoni u r-riċetti; int tista 'dejjem tpoġġi l-apparat lura flimkien u issajjar għal darb'oħra għal 1-3 minuti aktar biex ittemm it-tisjir.

Ħafna riċetti crockpot jaqilbu faċilment għall-cooker tal-pressjoni. Qatgħat orħos tal-laħam, bħal qabda u tiġieġ, jissajbu għall-perfezzjoni fil-cooker tal-pressa bħad-doċċa tal-kukkra, biss il-ħin tat-tisjir huwa verament imnaqqas. A riċetta li l-koki għal 8-10 sigħat fuq il-baxx f'qoxra ta 'l-ikel normalment issajjar għal madwar siegħa fi cooker tal-pressjoni.

Il-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-cooker tal-pressjoni jużaw ikel li għandhom l-istess ħinijiet ta ' ċanga u patata, jew tiġieġ bil- ġewż tal-ġewż . Tista 'tuża metodu ta' tisjir interrott, bħal f'dan ir-riċetta għal Crockpot Chicken Alfredo , tirrilaxxa l-għatu u żżid ingredjenti oħra bħala l-ħin tat-tisjir tilħaq ftit minuti. Meta tuża dan il-metodu, kun żgur li tikteb iż-żminijiet meta ingredjenti aktar fraġli huma miżjuda, u ġġorr dak it-timer miegħek jekk titlaq mill-kċina.

L-ammonti likwidi huma importanti fit-tisjir tal-pressjoni

Kun żgur li tuża l-ammont ta 'ingredjenti mitluba fir-riċetta; L-ammonti likwidi huma partikolarment importanti. Għandek bżonn ċertu ammont ta 'likwidu biex tibni l-istim sabiex l-ikel jissajjar fit-temperatura korretta fil-perjodu ta' żmien xieraq.

Tużax il-cooker tal-pressjoni tiegħek bħala fryer fond (jiġifieri imla mimlija żejt tat-tisjir) sakemm ma jkunx speċifikament imqiegħed fis-suq bħala friża.

Hemm pressjoni biżżejjed?

Żomm għajnejk fuq il-virga indikatur tal-pressjoni. Meta l-cooker tal-pressjoni jkun qiegħed jisma ', il-virga għandha tkun fil-pożizzjoni mgħollija (jew jiggling, fuq mudelli anzjani). Jekk ma jkunx hekk, jista 'jkun li ma jkunx hemm biżżejjed likwidu fil-cooker biex taqleb għall-fwar u l-ikel jista' jinħaraq.

Waqqaf il-cooker skond l-istruzzjonijiet tal-fabbrikant u meta l-pressjoni tinżel, neħħi l-għatu u żid likwidu.

Browning Food fil-Presser Cooker

Tista 'l-ikel kannella l-ewwel f'ħafna mill-kukers tal-pressjoni. Għal tip antik ta 'cooker tal-pressjoni, poġġi l-cooker fuq sħana medja-għolja u kannella l-ikel. Imbagħad żid il-likwidi u l-ingredjenti li fadal, ikopru, iġġib pressjoni, u issajjar. Għal cooker aktar ġodda, l-aktar għandhom funzjoni kannella; ara l-istruzzjonijiet tal-manifattur.

Tkessiħ tal-cooker tal-pressjoni

Riċetti differenti għandhom ukoll metodi ta 'tkessiħ differenti. Kukers antikwati jistgħu jużaw il-metodu tal-ilma kiesaħ. Kukers ġodda għandhom valv ta 'rilaxx tal-fwar li huwa ppressat f'faxxijiet qosra sakemm il-pressjoni titnaqqas. Jew tista 'biss tneħħi s-sħana jew sors ta' l-elettriku u ħalli l-cooker jibred b'mod naturali għal 10-30 minuta. Dan il-metodu huwa l-aħjar għal ikel tat-tisjir itwal bħal qatgħat kbar tal-laħam.

Kif taħżen il-cooker tal-pressjoni tiegħek

Taħżinx il-cooker tal-pressjoni magħluq bl-għatu; li sempliċement tippermetti li l-aromi jibqgħu fil-cooker; forom u t-togħmiet mitfija jistgħu jiżviluppaw. Aħżen l-għatu separatament mill-bażi. Barra minn hekk, taħżinx is-siegla tal-gomma fil-bażi. Sprinkle daqsxejn ta 'baking soda ġewwa l-cooker meta taħżinha biex tevita dawn il-problemi.

Riċetti tal-cooker tal-pressjoni

• Sauerbraten : Agħmel dan klassiku f'inqas minn sagħtejn minflok ta 'jiem.
• Ċanga Stufi : Huwa jieħu biss 30 minuta tal-ħin tat-tisjir fi cooker tal-pressjoni.
• Tiġieġ ma Zalza tal-Faqqiegħ : Umoodità f'inqas minn 30 minuta.
• Savory Pot Roast : Homestyle mixwi f'ħin biss.
• Chicken Cacciatore : Int ser tqatta 'aktar ħin biex tnaddaf il-kċina milli tieħu biex issajjar.
• Mithħin Pork Roast : F'45 minuta tista 'ddawwar dan ix-xiwi rħisa għal pranzu sabiħ.
• Piż Split u Soppa tal-għaġin : Soppa mgħaġġla u ta 'togħma, sodisfaċenti għall-bnedmin.
• Southwest Cowf Brisket : Mhuwiex affumikat, iżda huwa lest f'siegħa.
• Zalza Spagetti : M'għandekx ikollok biex issikkaha għal siegħa biex tikseb togħma rikka. Għoxrin minuta se jagħmlu dan.
• Presser Cooker Jambalaya : Ikla waħda ta 'l-ikel ippreparata f'45 minuta tibda' tintemm.
• Laħam tal-gallettini tal-majjalini : Il-cooker tal-pressjoni huwa l-għodda perfetta għal dawn il-lampi tal-għaġin mmerraq.
• Risott : L-ebda aġitazzjoni kostanti.