Inkaljar itaffi t-togħma intensa taċ-chilli, li jġibu l-imħabba terribbli u affumikata tagħhom.
Irqad chiles sakemm il-ġlud ikunu imfellgħin u iswed jagħmel ukoll ġbid mill-ġlud tagħhom faċli daqs it-tqaxxir ta 'biċċa fojl tal-landa.
Il-metodu hawn juża fjamma miftuħa minn stufi tal-gass jew grill. Tista 'wkoll ix-chilli u l-bżar mixwi taħt brojler-ara Kif To Roast Bites Taħt Broiler għal speċifikazzjonijiet.
Uża chilli friski u sodi għall-inkaljar. L-għażla ta 'chilli b'ġisien bla xkiel u bla xkiel tagħmel saħansitra aktar faċli li tqaxxar u tqaxxar.
Innota li dan il-metodu jaħdem għal kull tip ta 'bżar, minn jalapeños għal qniepen - ara Tipi ta' Chiles Frisk għal aktar tagħrif.
02 ta '07
Poġġi Chiles Matul il-Flame
Chiles fuq il-Grill. Molly Watson
Irranġa l-chiles fuq elementi fuq stufi tal-gass, fuq grill, fuq griddle sħun, jew taħt brojler (ara Kif To Roast Bżar Taħt Broiler għal direzzjonijiet speċifiċi għall-inkaljar tal-brojler).
03 ta '07
Dawwar iċ-Chiles biex jsaqqsu bl-Anki
Inkaljar ta 'Chiles. Molly Watson
Cook, iduru biex ixwi b'mod uniformi, sakemm il-ġilda tinfetta u msewda fuq kemm jista 'jkun il-chiles.
Jekk għandek ħafna chiles, dan jista 'jsir faċilment f'lottijiet.
04 ta '07
Rest & Steam Chiles
Chiles inkaljati għan-nar. Molly Watson
Ħalli l-chiles joqgħdu mill-inqas 15-il minuta jew sakemm ikunu friski biżżejjed biex jimmaniġġaw. Dan jippermetti li l-chilli jkessħu sabiex ma jinħaraqx lilek innifsek imqaxxar minnhom, jagħti aktar ħin lill-laħam u lill-ġilda biex tintuża għall-idea li tissepara, u tagħmilhom eħfef biex titqaxxar.
Jekk trid ittaffilhom aktar, ittrasferih għal skutella kbira u ikopruha b'għatu tal-bottijiet, fojl tal-aluminju jew wrap tal-plastik għal dawn il-15-il minuta.
Innota li l-parti ta ' mistrieħ hija ċ-ċavetta hawn. M'għandekx bżonn tkopri u steam il-chiles, sakemm tħalli l-ġibs tiltaqa 'u kessaħ għal madwar 15-il minuta, ikunu faċli biex titqaxxar. Il-kisi u l-fwar se jkomplu jissajbu u jirtabu l-chiles, għalkemm.
05 ta '07
Peel Chiles
Ċelloli inkaljati bin-nar imqaxxra. Molly Watson Ħidma ma 'Ċile wieħed kull darba, qaxxar u armi l-ġilda sewda. Il-ġlud għandhom joħorġu faċilment. Xi nies jixtiequ jużaw xugaman tal-karta biex togħrok il-ġilda minflok l-idejn vojta tagħhom. Biex tneħħi l-ġilda malajr ħafna u teħles mill-bits kollha msewda, tista 'togħrok il-ġilda' l barra taħt ilma frisk.
06 ta '07
Neħħi z-zkuk u ż-żrieragħ
Ċili Paper imqaxxar. Molly Watson
Uża s-swaba 'tiegħek biex tiftaħ iċ-Ċili inkaljat, aqla' u armi t-tarf staminali u ż-żrieragħ.
Tista 'tlaħlaħ iċ-Ċili imqaxxar taħt ilma frisk biex tneħħi xi bits ta' qoxra jew żrieragħ.
07 ta '07
Chiles inkaljati
Chiles inkaljati u imqaxxrin. Molly Watson
Iċ-chilli inkaljati u imqaxxrin issa huma lesti biex iqattgħu u jużaw ir-riċetti. Ftit Favourites jinkludu:
Jekk għandek aktar minn dak li tista 'tuża immedjatament, poġġihom f'boroż tal-plastik issiġillati u ffriżarhom. Huma ser iżommu għal mill-inqas sitt xhur, jew sa sena jekk għandek xi friża b'xejn.