Għal aktar minn 35 sena, l-aspartame ħlewwa d-dieti ta 'ħafna Amerikani. L-aspartame huwa sostitut taz-zokkor artifiċjali mingħajr kaloriji b'enerġija ta 'ħlewwa 200 darba aktar b'saħħitha minn zokkor tal-mejda.
Peress li tidher fix-xena sostitut taz-zokkor, hija ssostitwiet is-saccharin bħala l-ħlewwa ta 'għażla għax-xorb mhux alkoħoliku tad-dieta, trab tad-dieta ta' soft drinks, yogurts ta 'zokkor baxx u anke xi rimedji ta' vitamini u kesħa.
L-Aspartame Permezz Kull Isem Oħra Tkun Togħma bħala Ħelu
L-aktar marki komuni ta 'l-aspartame huma Equal (il-pakketti blu li ta' spiss iħallu t-tabelli tar-ristoranti) u NutraSweet. Dan is-sustanza li tagħti l-ħlewwa ta 'spiss tintuża f'safas dieta, pudini, ġelat, u ħafna aktar. Bi stima ta 'aktar minn 6,000 prodott li fihom l-aspartame fis-suq ta' l-Istati Uniti, il-konsumaturi għandhom ħafna għażliet. Madankollu, bil-ħlewwa intensa tagħha, is-sostituzzjoni ta 'l-aspartame taz-zokkor tista' tkun daqsxejn delikata.
Tisjir bl-Aspartame Mhux Rakkomandat
L-aspartame ma jistax jiflaħ is-sħana għolja, sabiex ma tistax tużaha bħala sostitut taz-zokkor għall-ħami jew tisjir fid-dar. Sucralose (Splenda) hija għażla aħjar għall-kċina minħabba li hija stabbli għas-sħana u tista 'tiġi mgħottija f'ħafna riċetti li jitolbu z-zokkor.
Jekk qed tfittex biex issajjar bl-aspartame, trid tikkunsidra l-proprjetajiet kimiċi tagħha. L-aspartame huwa ester tal-metil li mhuwiex kapaċi joqgħod għal temperaturi għoljin jew livelli ta 'pH għolja (ambjenti aċidużi ħafna).
Fi kliem sempliċi, l-aspartame tal-ħami jew tat-tisħin tikkawża li tiddikjar jew tbiddel il-karatteristiċi tagħha. Din l-istabbiltà li qed tinbidel hija raġuni waħda għaliex l-ikel u x-xorb ippakkjat li jkun fih l-aspartame ta 'spiss jingħaqdu ma' ħlewwa oħra biex jgħin stabilizza l-prodott.
Aspartame L-Aqwa għar-Riċetti No-Heat
Is-sajjar ta 'kuljum bla zokkor li mhux qed ifittex li jisħon jew iqabbad l-ikel jew jagħmel priservi għandu jkollu aspartame fl-armadju tagħhom.
Huwa ħlewwiet ta 'spiża baxxa mingħajr zokkor b'ħafna applikazzjonijiet. Meta tislaq bl-aspartame, taħseb għatxers ta 'l-għatx li huma tajbin għas-sajf, riċetti mingħajr sħana u bla sħana. Ipprova tkessaħ bil -luminata friska ħelwa bl-aspartame, jew tossing insalata b'vinagreta mferra bit-tarf ta 'aspartame biex tibbilanċja t-togħma.
L-aspartame huwa sikur li jikkonsma?
Skond l-Assoċjazzjoni Medika Amerikana, l-Akkademja dwar in-Nutrizzjoni u d-Dietetika, u l-Assoċjazzjoni Amerikana dwar id-Dijabete, l-aspartame huwa kkunsidrat sikur meta jintuża bħala parti minn pjan ta 'ikel tajjeb għas-saħħa.
Kuntrarjament għal xnigħat mifruxa, l-aspartame mhijiex velenuża, ma tikkawżax il-kanċer, u mhijiex pestiċida. Is-sustanza li tagħti l-ħlewwa ġiet akkużata li ġabet tumuri tal-moħħ, lewkimja, u ħafna mard ieħor u kienet is-suġġett ta 'leġġendi urbani għal ħafna snin. Madankollu, l-ebda studji kredibbli ma sabu xi relazzjonijiet bejn l-aspartame u dawn il-mard. Fil-fatt, intwera li huwa sigur f'aktar minn 200 studju.