Filwaqt li ssib pzeaeken f'kull supermarket Olandiż, ftit nies jafu li dawn il-cookies bil-karawett huma wirt ħelu ta 'l-immigrazzjoni Ċiniża fl-ibliet tal-portijiet Olandiżi bħal Amsterdam u Rotterdam.
Skont iċ-Ċentru tal-Istudji tal-Migranti (CGM) fl-Olanda, baħrin Ċiniżi li m'għadhomx jaħdmu ħadmu għall-bejgħ tal-karawett (magħruf bħala pinezekjes jew teng-teng). Din saret viżjoni komuni fit-toroq ta 'bliet kbar Olandiżi fit-30 tas-seklu ta' qabel li l-irġiel Ċiniżi xi kultant kienu msejħa pinda-Chinezen jew pindamannen ("karawett Ċiniż" jew "karawett"). Aktar tard fetħet restorant f'liema saret Belt taċ-Ċina ta 'Amsterdam.
Dawn il-cookies għandhom snap li jissodisfa u gidma crunchy u togħma nadifa, nutty. Jekk qed tfittex cookie tal-karawett li ma togħma tal-butir tal-karawett, din hija r-riċetta għalik.
Ikollok bżonn folja tal-cookie u karta tal-perkut.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri (250 g) dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kikkra (120 g) butir tal-fridge-cold
- 1/2 kikkra (100 g) zokkor kannella ċar
- 1/4 tsp. melħ
- 3 bajd
- 2/3 kikkra (100 g) karawett inkaljat, mingħajr melħ, imqaxxar
Kif tagħmel dan
Fi mixer stand b'għaqda ta 'trott (jew bl-idejn), għaqqad il-butir, zokkor, melħ u 2 tal-bajd sakemm tifforma għaġina supplimentata (madwar 3 minuti). Isselen il-għaġina u ħallih jistrieħ għal 15-il minuta.
Ibda l-folja tal-cookie bil-karta tal-perkut. Preheat il-forn għal 350 grad F (180 grad C).
Irrombla porzjonijiet żgħar ta 'għaġina tal-cookie bejn l-idejn tiegħek biex jiffurmaw boċċi żgħar ta' daqs ugwali. Poġġi fuq il-folja tal-cookie u uża l-pala ta 'l-idejk biex ittaffi l-blalen.
Taħbit tal-bajda li fadal bil-whisk u xkupilja l-cookies bil-bajd imsawwat. Agħfas il-karawett fil-cookies.
Imsaħ għal madwar 20 minuta, jew sa kannella dehbi. Neħħi l-cookies mill-forn u ħallih jiksaħ fuq xkaffar li jkessaħ il-wajer.
Għajnuniet:
- Biex tipproduċi cookies aktar professjonali li jħarsu, deheb l-għaġina fil-friġġ, imbagħad ittella 'għal ħxuna ta' madwar 0.11-il pulzier (3 mm) u aqta 'r-rounds bl-użu ta' cutter tond ta '3 pulzieri (7 ċm) tarf.
- Dawn il-cookies huma wkoll delikati dipped fi ċikkulata mdewba. Tgħallem kif tħoll il-cookies tiegħek fiċ-ċikkulata mdewba bħal pro.
- Qatt ma spiċċajt zokkor ismar? Tgħallem kif tagħmel iz-zokkor ismar billi tuża suga r ordinarja u l-ġulepp magħqud .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 121 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodju | 115 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |