Din ir-riċetta hija perfetta għall-fann tal-ikel pikkanti. Tista 'taġġusta l-ammont ta' bżar aħmar użat f'din ir-riċetta tal-majjal miġbuda biex iżżidha jew tnaqqasha. Iservu b'taħlita friska u krema.
Dak li għandek bżonn
- 1 buttuna tal-majjal mingħajr għadam (5-6 libbra / 2.3-2.8 kg)
- Għat-Tkissir:
- 2 tablespoons / 30 mL paprika
- 2 kuċċarini / 10 ml ta 'melħ tal-basal
- 2 kuċċarini / 10 mL oreġen sħiħ imnixxef
- 2 kuċċarini / 10 mL trab tat-tewm
- 2 kuċċarini / 10 mL sagħtar sħiħ imnixxef
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar aħmar mitħun
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed mitħun
Kif tagħmel dan
Fi skutella ta 'taħlit żgħira, għaqqad l-ingredjenti kollha li togħrok. Qiegħed l-ispalla tal-majjal bi ħwawar u għatti b'xibka tal-plastik. Imkessaħ 1-3 sigħat. Preheat tpejjep u tipprepara għal duħħan ta '8 sigħat.
Aċċerta ruħek li l-laqx ta 'l-injam huwa mxarrba u mbattal qabel ma jintuża. Żid charcoal u ċipep tal-injam kif meħtieġ biex iżommu t-temperatura baxxa, madwar 225 grad F / 110 grad C. L-ispalla tad-duħħan tal-majjal għal madwar 8 sigħat jew sakemm it-temperaturi interni jilħqu 185 grad F / 85 gradi C.
Ladarba l-majjal ikun imsajjar neħħi minn min ipejjep. Kebbt sewwa fil-fojl u ħallih joqgħod għal siegħa. Wara twettaq it-tarf tal-majjal u tiċkien. Għaqqad il-majjal b'1/3 ta 'zalza favorita tiegħek tal-mejda. Żomm sħun u sservi fuq biċċiet ħobż abjad bil-zalza li fadal fuq in-naħa. Fuq il- Koleslaw .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 859 |
| Xaħam totali | 52 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodju | 349 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 91 g |