Qrajt dak id-dritt, din hija riċetta għal fadge , mhux fudge. Fl-Irlanda, dawn il- pakketti tal-ħobż tal - patata huma msejħa fadge jew patata scones. Fl-Iskozja, din ir-riċetta tissejjaħ tattie scones jew patata scones.
Tkun xi tkun is-sejħa tagħhom, dawn il-ftit kejkijiet tal-patata huma faċli biex jagħmlu, ekonomiku u użu tajjeb għall-patata mqaxxra. Hija riċetta faċli u mgħaġġla meta tkun trid rollijiet għas-soppa jew stew tiegħek, jew tista 'sservi b'ġamm għal kolazzjon jew tè.
M'għandekx tuża ħmira, imma minflok tuża trab tal-ħami biex tagħti xi ftit l-għaġina, qtugħ il-ħin b'mod konsiderevoli. Ir-riċetta teħtieġ ukoll dqiq tal-ħobż mingħajr glutina, sabiex tkun trid tuża l-marka u l-varjetà favoriti tiegħek.
Fadge jista 'jiġi moħmi jew pan-moqli. Din ir-riċetta tinkludi struzzjonijiet għal kull metodu, u tista 'tipprovahom iż-żewġ modi biex tara liema tippreferi.
Din ir-riċetta hija adattata għat-tisjir mingħajr glutina mir-riċetta ta 'Elaine Lemm għal "Tattie Scones."
Dak li għandek bżonn
- Patata ta '1 libbra (imfesdaq, tista' tuża patata ħamra mhux imqaxxra)
- 2 1/2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (butir ħafif jew imdewweb jekk ma tevitax il-ħalib)
- Tazza tad-dqiq 3/4 (taħlita bla għan ta 'glutina b'xejn bħall-Aħmar Aħmar ta' Bob Gluten-Free Crust Crunch Mix)
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1 bajda medja
- 1 kuċċarina għat-trab tal-ħami (mingħajr glutina)
- Fakoltattiv: 2 tablespoons chives (ikkapuljat)
- Għall-irrumblar: Taħlita żejda tad-dqiq mingħajr glutina
- Għat-tfarfir: Żejt taż-żebbuġa Extra JEW Butir imdewweb għall-pinen
Kif tagħmel dan
- Biex taqbad fadge mingħajr glutina, preheat il-forn għal 400 F / 200 C. Agħmel pjanċa tal-ħami kbira b'karta tal-parċmina jew grass ħafif bi sprej għat-tisjir.
- Kejjel u tħallat ingredjenti niexfa fi skutella żgħira. Fi skutella tat-taħlita taħlita patata mqaxxra, żejt taż-żebbuġa jew butir imdewweb u bajd. Żid ingredjenti niexfa u ħallat sakemm tkun magħquda.
- Dawwar il-għaġina fadge fuq bord tat-tqattigħ ħafif mingħajr glutina. Irrombla jew agħfas l-għaġina fadge bl-idejn sa ħxuna ta '1/2-il pulzier.
- Uża cutter tond tal-gallettini biex issawwar il-kejkijiet tal-fadge jew aqta 'b'sikkina fi kwalunkwe forma li tixtieq. Poġġihom fuq folja tal-ħami tal-karta tal-perkut.
- Ċaqlaq biż-żejt taż-żebbuġa jew il-butir imdewweb u aqbad fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 20 minuta. Wara l-ħami għal 15-il minuta, neħħi l-folja tal-ħami mill-forn u dawwar il-fadge fuq sabiex iż-żewġ naħat ikunu kannella b'mod uniformi. Iservu sħun.
- Biex tnaddaf il-fadge minflok il-ħami, żid madwar 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa għal skillet kbir u saħħan fuq berner medju. Żid fadge u fry kull naħa sakemm kannella dehbi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 117 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodju | 190 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |