Tgħallem kif tinxef il- ġenbejn tal-ward , tagħmel il-purina u aqleb il-puree fil-ġild tal-frott tal-ġenbejn. Id -direzzjonijiet tal-ġilda tal-frott huma għat-tnixxif tax-xemx, imma tista 'tinxfu fil-forn tiegħek fuq l-iktar iffissar baxx (ara hawn taħt), jekk tixtieq.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi żdiedu ġenbejn
Kif tagħmel dan
Eżatt wara ġlata huwa l-aħjar ħin biex tiġbor il- ġenbejn . Imsaħ id-denb kif tagħżel, jew aktar tard meta tasal fid-dar. Ifrex il-ġenbejn fuq wiċċ nadif u ħallih jinxef parzjalment. Meta l-ġlud jibdew iħossu imnixxef u mqaxxar, qassam il-ġenbejn u ħu ż-żrieragħ kbar - kollha kemm huma. Jekk tħalli l-ġenbejn niexef wisq, ikun diffiċli li jitneħħew iż-żrieragħ. Jekk ma jkunx niexef biżżejjed, il-polpa ta 'ġewwa tkun twaħħal u teħel maż-żrieragħ.
Wara li jitneħħew iż-żrieragħ, ħalli l-ġenbejn jinxfu kompletament qabel ma jaħżnu jew ma jżommux tajjeb. Aħżen f'boroż żgħar u ssiġillati tal-plastik. Dawn se jżommu b'mod indefinit fil-friża jew għal diversi xhur fil-friġġ. Huma ppakkjati bil-vitamina C u huma tajbin biex jimmaturaw fuq ghaċ għandek bżonn ta 'enerġija żejda ... jew xi ħelu moderatament ħelu bħal "kandju".
Nagħmlu Puree:
Uża ġnub tal-ward artab u misjur (ir-riper huma, l-ħelwa li huma). Huwa jieħu madwar 4 tazzi (1 Litru) ta 'ġnub tal-qamar biex jagħmlu 2 tazzi (480 ml) ta' purejiet. Neħħi zkuk u trufijiet tal-fjur. Laħlaħ il-berries fl-ilma kiesaħ. Poġġihom f'pan u żid biżżejjed ilma biex kważi tkopri. Ġib għal bojler u ħalliha ttektek minn 10 sa 15-il minuta. Agħfas minn għarbiel jew passatur. Dak kollu li ma jgħaddix mill-għarbiel jerġa 'jitqiegħed fis-pan. Żid ftit ilma, biżżejjed biex tkopri kważi, jekk trid purè eħxen, żid ftit inqas. Din id-darba s-sħana iżda ma tgħallix b'mod vigoruż. Dan se jxolji ftit aktar tal-frott sabiex dan jgħaddi mill-għarbiel. Erġa 'stampa u mbagħad irrepeti l-proċess darba oħra. Sa issa, il-biċċa l-kbira tal-frott kellha tgħaddi mill-għarbiel u ħalliet biss iż-żrieragħ u l-ġilda biex tarmi.
Puree tat-tnixxif:
Ibda folja tal-cookie, 12 minn 17-il pulzier (30 b'42 ċm), b'xibka tal-plastik. Din id-daqs tal-folja tal-cookie għandha madwar 2 tazzi (480ml) ta 'purejiet. Ifrex il-puree jew il-ġilda tal-frott b'mod uniformi fuq il-plastik imma ma timbottahx kompletament lejn il-ġnub. Ħalli ftit tal-plastik li juri t-tneħħija faċli. Poġġi fuq mejda tal-karta jew tabella tal-pikniks fix-xemx sħun biex tinxef.
Jekk il-plastik huwa akbar mill-folja tal-cookie u testendi l-ġnub, ankraha b'pinnijiet tal-ħwejjeġ sabiex ma ttajpix u tkopri t-truf tal-ġilda. Il-purura għandha tinxef fix-xemx minn sitta sa tmien siegħat.
Sors ta 'Ricetta: "Tisjir Alaskan Minn Alaskans" (Alaska Northwest Books)
Ritmessi bil-permess.
Noti ta 'Peggy:
Il-ġenbejn tal-rosa jistgħu jitnixxfu wkoll f'dehydrator elettriku (skont l-istruzzjonijiet tal-manifattur għall-ġlud tal-frott) jew fil-forn.
Ġewż imnixxef fil-forn
Ipprepara l-ġnub tal-qoxra kif ingħata hawn fuq. Preheat il-forn sa l-iktar iffissar baxx jew 200 F. Folja tal-cookie tal-Linja b'Fojl li ma jorbotx. Ħawwad imnaddfa wera ġenb b'mod ugwali fuq il-pan f'saff wieħed. Nixxef fil-forn għal 6 sa 12-il siegħa. Il-ħin se jvarja minħabba d-daqs tal-ġenbejn tal-ward u l-forn tiegħek. Iċċekkja spiss. Il-ġnub tal-ward għandhom jibqgħu tajbin, mhux fraġli. Poġġi l-ġenbejn imnixxef f'boroż tal-friża, neħħi l-arja u siġill sewwa.
Ġlud tal-Ġlud tal-Ġlud Mnixxfin tal-Forn Ġilda tal-Frott
Biex tinxef fil-forn, ħu purejiet kif imsemmi hawn fuq. Preheat il-forn sa l-iktar iffissar baxx jew 200 F. Folja tal-cookie tal-Linja b'Fojl li ma jorbotx. Ferra l-puree b'mod uniformi fuq il-fojl. Poġġi fil-forn u ħalli nixxef għal 3 sa 4 sigħat (it-temperaturi tal-forn ivarjaw). Il-ġilda għandha tħossok daqsxejn tacky mal-mess, iżda xorta tista 'titgħawweġ. Irrombla l-ġilda tal-frott fuq il-fojl u maqtugħa fi strixxi madwar 1-il pulzier wiesgħa, jew skond il-bżonnijiet tiegħek. Aħżen l-istrixxi rroljati f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1632 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 10 mg |
| Karboidrati | 345 g |
| Dieta Fiber | 51 g |
| Proteina | 63 g |