Awtentiċi Tajlandiż Karawett Noodles huma magħmula bil-karawett reali minflok il-butir tal-karawett, u tkun taf it-togħma tad-differenza. Dan id-dixx joffri zalza flavorful, nutina flimkien ma 'l-istruttura li twaħħal li twaħħal ta ' noodles tar-ross imqadded imqadded . Żid l-għażla tiegħek ta 'tiġieġ jew tofu, jew tagħmilhom veġetarjan jew vegan biss bil- zalza tal - karawett .
Iċ-ċavetta għal dan id-dixx mhix biex ittaqqab il-taljarini fuq il-bidu - jeħtieġ li tibqa 'soda sabiex tilħaq il-perfezzjoni konfuża tagħhom aktar tard fil-qali jew wok. Dan id-dixx huwa naturalment mingħajr glutina (ara hawn taħt għal link għal verżjoni veġetarjana / vegan).
Dak li għandek bżonn
- 8-12 oz taljarini tar-ross (wisa 'tal-linguini, biżżejjed għal 2-4 persuni)
- Fakoltattiv: minn 1 sa 1.5 kikkri tofu ditti kubi (jew 2 koxox tat-tiġieġ, maqtugħin f'biċċiet żgħar)
- 3 tbsp. soy sauce
- 3 basal aħdar (imfellel)
- 2-3 kikkra bean sprouts
- 1 tbsp.
- żerriegħa tal-ġulġli
- 1-3 Tsp. żejt tal-ġulġlien
- 1/2 kikkra ħabaq frisk
- 2 tbsp. żejt veġetali (biex iqarmeċ)
- Zalza tal-karawett li tħawwad-Fry:
- 3/4 tazza ilma sħun
- 1 Tsp.
- pejst tat-tamarind
- 1 kikkra karawett niexef inkaljat (mingħajr melħ)
- 3 sinniet tewm
- 1 tbsp. Zalza tas-sojja (tuża zalza tas-sojja mingħajr qamħ għal dieti ħielsa mill-glutina)
- 3-4 tbsp.
- zokkor ismar (to taste)
- 1/2 sa 3/4 Tsp. bżar Cayenne
Kif tagħmel dan
Għal Noodles tal-Karawett Veġetarjani / Vegan, ara n-Noodles Tajlandiżi tal-Karawett tiegħi (Vegan / Gluten-free).
- Poġġi t-tofu kubiku jew it-tiġieġ (jekk qed tuża) fi skutella flimkien ma '3 tablespoons soy sauce. Ħawwad biex tgħaqqad u tannulla l-immarinat waqt li tipprepara ingredjenti oħra.
- Ħawwad il-pejst tat-tamarind fl- ilma sħun sakemm tinħall. Ferra 'fil-proċessur jew blender tal-ikel tiegħek. Żid l-ingredjenti kollha l-oħra taż-zalza u l-polz. Test tal-gosti għall-ħlewwa u l-ħwawar, u żżid aktar zokkor jew chili / cayenne jekk mixtieq. Imwarrba.
- Ferra ross noodles biex ittaffi. Nota: int xorta tridhom sod u wisq 'tqarmeċ' biex tiekol (iktar sodi minn ' al dente' ). Ixxotta u tlaħlaħ sewwa bl-ilma kiesaħ biex twaqqaf il-proċess tat-tisjir.
- Saħħan wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid 1 sa 2 tablespoons ta 'żejt u dawwar madwar, imbagħad żid il-tofu jew it-tiġieġ. Ħawwad sakemm sal-qoxra ħelu u msajjar. Neħħi mis-sħana u ttrasferixxi għal skutella nadifa. Imwarrba.
- Ritorn wok / pan għas-sħana u żid 2 sa 3 imgħaref żejt iżjed. Issa żid it-taljarini (int ser tisma 'lilhom is-sizzle billi laqat iż -żejt jaħraq ). Permezz ta 'żewġ utensili u mozzjoni ta' rfigħ ta 'l-irfigħ, ħawwad 1 minuta.
- Żid 1/3 sa 1/2 ta 'zalza tal-karawett li tħawwad il-frieħ, flimkien mal- tofu moqli jew tiġieġ (jekk qed tużaha). Ħawwad il-fry sakemm iż-zalza tiġi mqassma madwar it-taljarini.
- Żid il-kaboċċi tal-fażola flimkien ma 'ftit aktar mis-zalza. Ħawwad il-fry u t-togħma tat-test kif tmur, u żżid aktar zalza sakemm jinkiseb it-togħma mixtieqa. Ħawwad il-fry sakemm it-taljarini huma artab iżda għadhom pjaċevoli. Żid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed.
- Fuq b'xuttun ta 'żejt tal-ġulġlien segwit minn tbexxix ġeneruż taż-żerriegħa tal-ġulġlien. Sprinkle fuq basal aħdar u ħabaq frisk. Igawdu!
Jekk Għandek Zalza Qiegħda Qiegħda: Imsaħ xi zalza tal-karawett li tibqa 'f'kontenitur mgħotti sa ġimgħatejn; friża minn hemm 'il quddiem. Innota li l-karawett se jeħxen hekk kif tiltaqa ', imma tista' faċilment tnaqqasha mill-ġdid. Jekk tixtieq li żżommha bħala zalza li tħawwad il-moqlija, żid l-ilma ħafif. Biex tagħmlu dip delikat, żid sa 1/4 tazza tal-ħalib tal-coconut. Id-dixx tal-karawett huwa meraviljuż innotifikat b ' satay tat-tiġieġ , jew f'rombli friski , jew anke bħala dressing ma' insalata tal-ħaxix nej.
Tagħmel ukoll immarinar terrific għal tiġieġ jew tofu grilled.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 677 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,008 mg |
| Karboidrati | 66 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 32 g |