Toffee Zokkor Kannella Bil-Ġewż Ricetta

Toffee zokkor kannella għandu togħma profonda, rikka u karamellizzata miz-zokkor ismar fir-riċetta. L-għajnuna ġeneruża tal-ġewż iżżid togħma u kriżi moderata. Jekk tħobb ċikkulata ftit ma ' toffee tiegħek, iċċekkja l-varjazzjoni taċ-ċikkulata fil-qiegħ tar-riċetta.

Dak li għandek bżonn

• 1 1/2 kikkra ġewż (bħal ġellewż jew lewż,
• mixwi )
• 1 1/4 tazza zokkor kannella ċar (ippakkjat)
• 2 tablespoon ilma
• 1/2 kikkra butir mingħajr melħ (kubiku)
• 1 tablespoon ġulepp ħafif tal-qamħ
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
• 1/4 kuċċarina baking soda

Kif tagħmel dan

1. Ipprepara folja tal-ħami jew 9 x 13 ta 'pan billi tkessaħha b'fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
2. Qattas il-ġewż mixwi, imbagħad ixerrduhom f'saff uniform anki fuq il-pan mgħotti bil-fojl.
3. Fi saucepan medju, agħmel flimkien iz-zokkor ismar, l-ilma, il-butir kubiku, il-ġulepp tal-qamħirrum u l-melħ, u qiegħed il-pan fuq sħana medja.
4. Ħawwad sakemm ix-zokkor u l-butir jinħallu, imbagħad neħħi l-ġnub bil-pinzell imxarrab biex tipprevjeni milli jiffurmaw il-kristalli taz-zokkor. Daħħal is- termometru tal-kandju tiegħek.

1. Poġġi l-kandju mingħajr ma tħawwad sakemm it-termometru jaqra 285 gradi F (140 C).
2. Ladarba f'285, immedjatament neħħi l-pan mis-sħana u żid l-estratt tal-vanilla u s-soda tal-baking.
3. Ħawwad sakemm is-soda tal-ħami tikkawża li t-toffee toffri r-ragħwa u ssir kulur eħfef u opak.
4. Ferra l-toffee fi saff uniformi fuq il-ġewż fuq il-pan ippreparat. Ipprova ma tinfirex wisq ma 'spatula, għax l-aktar taħdem, iktar telimina l-bżieżaq ta' l-arja li jagħtuha tessut ħafif u crispy.
5. Ħalli t-toffee tinħela kompletament f'temperatura tal-kamra, għal mill-inqas siegħa.
6. Ladarba kessaħ u ssettja, waqqa 'f'biċċiet żgħar bl-idejn.
7. Aħżen il-toffee taz-zokkor ismar f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra sa ġimgħa. Jekk tgħix f'ambjent umdu, tista 'tinħall u titwaħħal wara ftit jiem.

Varjazzjoni taċ-Ċikkulata

Jekk trid iżżid iċ-ċikkulata ma 'toffee tiegħek, ħejjejt 1 tazza ta' ċikkulata mqatta '. Ladarba tkun spiċċajt il-toffee fuq il-ġewż fil-pan, ħalliha ssettjata għal minuta, imbexxa 'l-parti ta' fuq tal-toffee sħun maċ-ċikkulata mqatta '. Ħalliha toqgħod għal minuta oħra, filwaqt li s-sħana tal-toffee idub iċ-ċikkulata, imbagħad tuża spatula biex tqassam b'attenzjoni ċ-ċikkulata f'saff uniformi fuq il-wiċċ kollu. Jekk tixtieq, tista 'tixxotta l-parti ta' fuq taċ-ċikkulata b'qrotta mqatta 'aktar. Ħalli t-toffee u ċ-ċikkulata jibred u jibbieshom kompletament qabel ma jinqasmu f'biċċiet kif deskritt hawn fuq.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	228
Xaħam totali	14 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	17 mg
Sodju	32 mg
Karboidrati	24 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	3 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)