Tonn tal-Għasel Ahi Grilled Akkwatizzat bil-Ġir

Din ir-riċetta glaze sempliċi ħafna hija kbira flimkien ma 'flettijiet tal-laħam tat-tonn Ahi għal ikla ta' sajf ħafifa. Il-laħmijiet tiekol u l-għasel ħelu jikkumplimentaw is-sapun sottili mill-grill. Din ir-riċetta tat-tonn Ahi grilled hija l-aħjar jekk il-ħut ikun imsajjar medju-rari.

Dak li għandek bżonn

• 2 limes, imnieħer
• 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa
• 2 imgħaref ħall tar-ross
• 2 imsiemer tal-qronfol, imfarrak u kkapuljat
• 1 tablespoon maħkuk
• ġinġer frisk
• 4 6-uqija Fletti tat-tonn Ahi
• Fakoltattiv: Melħ u bżar iswed frisk għal togħma
• 1/4 tazza għasel

Kif tagħmel dan

1. Fi skutella, iġbed flimkien il-meraq tal-ġir, żejt taż-żebbuġa, ħall tar-ross, tewm, u ġinġer.
2. Qiegħed il-flettijiet tat-tonn fuq pjanċa, staġun bil-melħ u bżar iswed frisk għall-togħma, u mgħarfa fuq nofs il-ħġieġ, billi ddawwar biex taqbad b'mod uniformi.
3. Ħalli l-fletti tat-tonn immarinat għal 30 minuta fil-friġġ.
4. Żid l-għasel man-nofs li jifdal tal-glaze u ħawwad sewwa.
5. Saħħan grill barra fuq għolja jew tagħmel nar sħun fil-grilja tal-faħam tal-kannol.

1. Meta l-gradilji jkunu sħan, ħafif iżżolhom u poġġi l-fletti tat-tonn fuq il-grill. Saħħan għal madwar 2 minuti u dawwarhom, billi tfarrak l-ismix fuq in-naħa msajra. Grill 2 minuti aktar għal medju rari għall-medju.
2. Meta l-ħut ikun imsajjar, ittrasferih għal pjanċa u għaqqad il-ġir tal-ġir tal-għasel fuq in-naħa l-oħra tal-flett.
3. Iservu immedjatament bi kwalunkwe glaze li jifdal.

Dwar it-Tonn Ahi

It-tonn Ahi jinkludi żewġ speċi simili, tonn safra u tonn bigeye.

Tonn tal-pinna safranija akbar huwa aħjar għax-xiwi peress li għandu kontenut ogħla ta 'xaħam minn ħut iżgħar. Yellowfins jistgħu jiżnu daqs 200 libbra u ġeneralment jinsabu fl-ilma tal-oċean profond fit-tropiċi. Il-Hawaii hija għajn ewlenija għat-tonn ahi, fejn hija maqbuda, b'differenza għat-tonn għal kannamieli, li tinqabad f'xetti.

L-istaġun tat-tonn ta 'l-ahi jmur minn Mejju sa Settembru, li jipprovdi l-aħjar ċans ta' freskezza kbira. Dan id-ditta u ħut ħafif huwa mgħobbi bi proteina dgħif u huwa baxx ta 'xaħam saturat u sodju, u jagħmilha ikel tal-ħolm għas-saħħa konxja. It-tonn Ahi huwa wkoll sors eċċellenti ta 'omega-3s, bonus għall-benessri tiegħek.

Dixxijiet sekondarji

Insalata ħadra hija akkumpanjament fit-togħma għall-fletti tat-tonn aħraq. Agħżel dressing li tarmonizza mal-glaze, bħal waħda li tinkorpora ġir għal din ir-riċetta tal-glaze. Iservu ma ':

• Asparagu frisk fl-istaġun.
• Insalata ta 'noodle kiesaħ Ażjatiku jew ross basmati abjad tagħmel preżentazzjoni Asja sħiħa.
• Patata ġdida mgħollija imħawwar bil-butir, melħ, bżar u tursin.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	513
Xaħam totali	22 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	12 g
Kolesterol	77 mg
Sodju	371 mg
Karboidrati	33 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	48 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)