Tuffieħ tal-frawli Lumi Togħma togħma bħas-sajf! Iċ-ċikkulata bajda tiġbor flimkien il-puree tal-frawli u l- għaġla tal-lumi biex tagħmel dawn it- tartufijiet ħafif u aġġornati tal-luminata tal-frawli.
Din ir-riċetta titlob l-aċidu ċitriku , li jżid qarsa "tang" li tikkaratterizza l-luminata. Jista 'jinstab f'ħafna ħwienet ta' speċjalità għall-ħami u f'ħażniet kbar tal-grocer - Sibt minjieri fis-sezzjoni tal-ħwawar bl-ingrossa ta 'maħżen tal-grocer fil-viċin. Tista 'titħalla barra, imma tista' tkun tixtieq iżżid l-għaġla tal-lumi biex tikkumpensa.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija frawli friski (biex tagħti 1/3 kikkra purejiet tal-frawli)
- 1 tablespoons krema tqila
- 1 kuċċarina ġulepp ħafif tal-qamħ
- 14 uqija ċikkulata bajda (imqattgħin)
- 1/2 kuċċarina
- aċtu ċitriku
- 1 lumi (zest)
- 12 uqija kisi tal-ħelu taċ-ċikkulata bajda (għad-dippjar)
- Fakoltattiv: għaġla tal-lumi konfettura għad-dekorazzjoni
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra frawli mnixxfa bil-friża għal dekorazzjoni
Kif tagħmel dan
- Poġġi ċ-ċikkulata bajda fi skutella sikkina microwave u microwave bil-mod sakemm idub, waqt li tħawwad wara kull 30 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda.
- Poġġi l-frawli f'panza żgħira u saħħnuhom sakemm jirrilaxxaw il-meraq tagħhom u jsiru zalza tal-frawli chunky. Għaqqadhom fi proċessur ta 'l-ikel jew imħallat u mbagħad issarraf din it-taħlita biex tneħħi kwalunkwe żerriegħa. Ikollok bżonn 1/3 tazza ta 'purè tal-frawli għal din ir-riċetta. Jekk ikollok aktar, ħallih għal skop ieħor.
- Għaqqad it-tazza ta '1/3 ta' puree, il-ġulepp tal-qamħirrun, u l-krema tqila f'tazzna fuq sħana u sħana medja għolja, waqt li tħawwad sakemm it-taħlita tolqot.
- Ferra l-puree sħun fuq iċ-ċikkulata mdewweb u dam sakemm tilħaq. Ħawwad fl-aċidu ċitriku u l-għaġla tal-lumi, u qatra jew tnejn ta 'kulur aħmar tal-ikel, jekk qed tuża. Dan huwa l-ganache tiegħek. Għatti l-quċċata ta 'l-ganache bix-xibka tal-irbit u erġa' mkessaħ sakemm it-taħlita tkun soda biżżejjed biex tgħaġġel u timbotta, madwar 2 sigħat.
- Jekk qed tuża l-għaġina tal-lumi konfettura u / jew jiffriżaw il-frawli mnixxfin għad-dekorazzjoni, ipprepara dawk waqt li tistenna. Neħħi l-għaġin tal-frott fi strixxi żgħar, u poġġi l-frawli mnixxfa bil-friża fi proċessur u proċess tal-ikel sakemm ikunu trab fin.
- Dewweb il-kisi tal-kandju bojod taċ-ċikkulata fil-microwave, waqt li tħawwad wara kull 30 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda.
- Ferra 'l-idejn b'zokkor trab u poġġi l-ganache fi blalen żgħar bejn il-pali tiegħek, u jerġa' japplika z-zokkor fi trab kull meta tibda tikseb twaħħal.
- Bl-użu ta 'għodod għall-immersjoni jew furketta, poġġi t-truf fil-kisja taċ-ċikkulata bajda, aqbad il-furketta kontra l-ġnub tal-iskutella biex tneħħi ċ-ċikkulata żejda u poġġi t-truf fuq folja tal-ħami miksi bil-fojl. Jekk qed tuża l-dekorazzjonijiet mhux obbligatorji, ħawwad il-quċċata tat-truffle bil-qxur tal-lumi tal-konfettura u trab tal-frawli filwaqt li ċ-ċikkulata għadha mxarrba. Irrepeti sakemm it-tartufi kollha jkunu ngħaddew.
- Tewm tal-luminata tal-frawli jista 'jinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ sa ġimgħa. Għall-aħjar togħma u tessut, iġibuhom għat-temperatura tal-kamra qabel ma jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 104 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 17 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |